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一、烃类1

1.格蓬烯C11H181

2.丙烯基伞花烃C13H181

3.金合欢烯C15H242

二、醇类3

1.叶醇C6H12O3

2.蘑菇醇C8H16O4

3.二甲基庚醇C9H20O4

4.二甲基苄基原醇C10H14O5

5.反-2-反-4-癸二烯醇C10H18O5

6.薰衣草醇C10H18O6

7.别罗勒烯醇C10H18O7

8.松油烯-4-醇C10H18O8

9.月桂烯醇C10H18O9

10.2-叔丁基环己醇C10H20O10

11.对叔丁基环己醇C10H20O10

12.二氢月桂烯醇C10H20O11

13.二氢松油醇C10H20O12

14.五月醇C10H20O12

15.铃兰醇MC11H16O13

16.4-羟甲基-2-蒈烯C11H18O13

17.莰烯基原醇C11H18O14

18.对-？-1-烯甲醇C11H20O15

19.清新醇C11H22O16

20.二甲基-2-壬醇C11H24O16

21.2，2-二甲基-3-（3-甲基苯基）-丙醇C12H18O17

22.二甲基苯丁醇C12H18O18

23.二羟甲基三环癸烷C12H20O218

24.壤香醇C12H22O18

25.五甲基-2-庚醇C12H26O19

26.α-龙涎醇C13H22O20

27.丝蔓醇C13H24O20

28.檀香206C14H22O21

29.檀香208C14H24O22

30.清奇醇C14H26O22

31.檀香210C14H26O23

32.氢化异甲基紫罗兰醇C14H28O24

33.三甲基环十二碳三烯醇C15H24O24

34.玉兰醇C15H26O25

35.橙花叔醇C15H26O25

36.金合欢醇C15H26O26

37.多檀醇C15H26O26

38.檀香222C15H26O27

39.鲸柏醇C15H30O27

40.香叶基芳樟醇C15H34O29

三、醛类31

1.顺-3-己烯醛C6H10O31

2.顺-4-庚烯醛C7H12O31

3.艾薇醛C9H14O32

4.反-2-顺-6-壬二烯醛C9H14O32

5.女贞醛C9H14O33

6.三甲基己烯醛C9H16O33

7.3-苯基丁醛C10H12O34

8.对-？-1-烯-9-醛C10H16O34

9.反-4-癸烯醛C10H18O35

10.三甲基庚烯醛C10H18O36

11.新洋茉莉醛C11H12O336

12.2-甲基-3-对甲苯丙醛C11H14O37

13.橘子醛C11H14O37

14.甲酰基三环癸烷C11H16O38

15.菊花醛C11H16O39

16.β-环高柠檬醛C11H18O39

17.苧烯醛C11H18O40

18.香柠檬醛C11H18O40

19.甲氧基香茅醛C11H22O40

20.蒎诺乙醛C12H18O41

21.4，8-二甲基-4，9-癸二烯醛C12H20O41

22.香叶基乙醛C12H20O42

23.香叶基氧乙醛C12H20O242

24.香茅基氧乙醛C12H22O243

25.海风醛C13H18O43

26.β-甲基-3-异丙基苯丙醛C13H18O44

27.柑青醛C13H20O44

28.侧柏醛C13H20O45

29.二甲基八氢萘甲醛C13H20O46

30.2-香叶基丙醛C13H22O46

31.新铃兰醛C13H22O247

32.铃兰醛C14H20O48

33.三环铃兰醛C14H20O49

34.甲基柑青醛C14H22O50

35.松异丁醛（蒎诺异丁醛）C14H22O50

36.二氢紫罗兰醛C14H24O51

37.香叶基异丁醛C14H24O51

38.甜橙醛C15H22O52

四、酮类54

1.甲基环戊烯酮醇C6H8O254

2.菠萝酮C6H8O355

3.榛子酮C8H14O56

4.茶香酮C9H12O257

5.覆盆子酮C10H12O257

6.蜡菊酮C10H18O58

7.异万寿菊酮C10H18O59

8.邻叔丁基环己酮C10H18O59

9.药草酮C10H18O60

10.仲丁基环己酮C10H18O60

11.乙酰基蒈烯C12H18O61

12.可艾酮C12H22O61

13.二甲基三环酮C13H18O62

14.α-突厥酮C13H20O63

15.δ-突厥酮C13H20O64

16.α-异突厥酮C13H20O65

17.异丙基十氢萘酮C13H22O65

18.橙花酮C13H22O66

19.白玉兰双酮C13H22O267

20.4-甲基-2-异己基环己酮C13H24O67

21.2-甲基-4-异己基环己酮C13H24O68

22.三甲基戊基环戊酮C13H24O68

23.乙酰基环十二碳烯C14H20O69

24.鼠尾草酮C14H22O69

25.龙脑烯叉丁酮C14H22O70

26.鸢尾酮C14H22O70

27.开司米酮C14H22O72

28.凯弗丽斯C14H22O272

29.乙酰基环十二烷C14H26O73

30.异长叶烷酮C15H20O74

31.圆柚酮C15H22O75

32.柏木烷酮C15H24O75

33.杏子酮C15H24O76

34.环十六碳烯酮C16H18O76

35.龙涎酮C16H26O76

36.环十六烯酮C16H28O78

37.萨利麝香C17H24O79

38.三甲基大环甲基酮C17H26O80

39.莫斯德酮C17H28O81

40.吐呐麝香C18H26O82

41.特莱富麝香C18H26O83

五、缩醛85

1.卡罗汀C10H18O285

2.赛维太C10H20O285

3.1-乙氧基-1-己氧基乙烷C10H22O286

4.吲哚玲C11H12O286

5.庚烯醛二乙缩醛C11H22O287

6.圆柚缩醛C11H22O288

7.药草噁烷C11H22O288

8.玉兰噁烷C13H16O288

9.环白柠檬缩醛C13H20O289

10.女贞花噁烷C13H26O289

11.埃林塔尔C14H26O290

12.缩醛318C14H28O290

13.甲氧基甲基环十二烷醚C14H28O291

14.乙氧基环十二烷氧基甲烷C15H30O291

六、缩酮93

1.茉莉螺烷C11H20O293

2.安赛琪C11H20O293

3.4-叔丁基环己酮乙二醇缩酮C12H22O293

4.甘油缩薄荷酮C13H24O394

5.螺环龙涎香C15H26O294

6.奥库玛C19H28O295

七、醚类96

1.露兜醚C9H12O96

2.浓馥香兰素C11H14O296

3.烯丙氧基苯乙醚C11H14O297

4.三环癸烯甲醚C11H16O97

5.α-松油醇甲醚C11H20O98

6.檀香醚C11H24O298

7.异丙馨醚C12H20O99

8.新普罗醚C12H22O99

9.烯丙基三环癸烯醚C13H18O100

10.苯乙基异戊烯醚C13H18O100

11.苯乙基环己醚C14H20O101

12.飞赛醚C15H26O101

13.甲基柏木醚C16H28O102

八、环醚103

1.薄荷呋喃C10H14O103

2.环氧罗勒烯C10H16O103

3.脱水氧化芳樟醇C10H16O104

4.玫瑰醚C10H18O104

5.氧化芳樟醇C10H18O2106

6.氧杂螺烷C11H18O107

7.香叶吡喃C11H20O107

8.多莱美C12H16O108

9.亚乙基三环吡喃C12H18O108

10.酸橙吡喃C13H22O109

11.茶螺烷C13H22O110

12.蒎诺吡喃C13H24O111

13.6-羟基二氢茶螺烷C13H24O2111

14.螺波菲斯C14H20O112

15.3-氧杂双环十五碳-6-烯C14H24O113

16.氧杂双环十五烷C14H26O113

17.环氧二氢菖蒲烯C15H24O114

18.环氧异长叶烷C15H24O114

19.甲基氧杂双环十五烷C15H28O115

20.降龙涎醚C16H28O115

九、酯类119

1.2-甲基戊烯酸乙酯C8H14O2119

2.N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯C9H11N2O2119

3.橡苔晶C10H12O4120

4.乙酸蘑菇酯C10H18O2121

5.格蓬酯C10H18O3121

6.甲基环辛基碳酸酯C10H18O3122

7.乙酰氧己酸乙酯C10H18O4122

8.岩蔷薇酯C11H18O2122

9.甲酸阿弗曼酯C11H20O2123

10.乙酸紫苏酯C11H20O3123

11.异丁酸苯氧乙酯C12H16O3124

12.乙酸桃金娘烯酯C12H18O2124

13.乙酸紫苏酯C12H18O2125

14.癸三烯酸乙酯C12H18O2125

15.藏红花酸乙酯C12H18O2126

16.生梨酯C12H20O2126

17.乙酸二氢松油酯C12H22O2128

18.乙酸鸢尾酯C12H22O2128

19.乙酸阿弗曼酯C12H22O2129

20.乙酸2-叔丁基环己酯C12H22O2130

21.2-甲基戊酸2-甲基戊酯C12H24O2130

22.三环癸羧酸乙酯C13H20O2130

23.香柠檬酯C13H20O2131

24.琪花酯C13H22O2132

25.藿檀酯C14H22O2133

26.四甲基八氢萘甲酸酯C15H24O2133

27.甲酸琥珀酯C17H26O2134

28.乙酸异长叶烯酯C17H26O2134

29.石竹烯乙酸酯C17H28O2135

30.乙酸琥珀酯C18H28O2135

十、内酯137

1.糖内酯C6H8O3137

2.薄荷内酯C10H14O2138

3.茉莉内酯C10H16O2139

4.马索亚内酯C10H16O2139

5.γ-茉莉内酯C10H16O2140

6.δ-癸内酯C10H18O2141

7.ε-癸内酯C10H18O2142

8.亚丙基苯酞内酯C11H10O2143

9.二氢猕猴桃内酯C11H16O2144

10.高斯德隆C11H20O2144

11.γ-甲基癸内酯C11H20O2145

12.灵檀内酯C14H22O2146

13.哈本内酯C15H26O2147

14.氧代十五内酯C15H26O3147

15.麝香105C15H28O3148

16.黄葵内酯C16H28O2149

十一、腈151

1.肉桂腈C9H7N151

2.柠檬腈C10H14N151

3.香茅腈C10H17N152

4.枸橼腈C12H13N152

5.二甲基八氢萘腈C13H19N153

6.十三碳二烯腈C13H21N153

7.环十二碳烯乙腈C14H23N154

十二、含N含S杂环155

1.蘑菇晶C2H4S5155

2.乙酰基吡咯啉C6H6NO155

3.甲基丙基氧硫噁烷C8H16OS156

4.榄青酮C8H17ON157

5.2-异丁基-3-甲氧基吡嗪C9H14N2O157

6.布枯肟C10H17ON158

7.硫代香叶醇C10H18S158

8.对-？-1-烯-8-硫醇C10H18S159

9.鸢尾吡啶C13H15N160

10.香紫苏噁唑C13H21ON161

11.2-甲基戊醛希夫基C14H19NO2161

12.高香叶基吡啶C16H23N161

合成香料商品名和中文化学名对照表163