图书介绍
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- 李奠础，吕亮主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030226761
- 出版时间：2008
- 标注页数：189页
- 文件大小：45MB
- 文件页数：197页
- 主题词：表面活性剂－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 界面和表面1
第二节 表面张力2
第三节 表面活性和表面活性剂3
第四节 表面活性的表征5
思考题5
第二章 表面活性剂类型及结构6
第一节 阴离子表面活性剂6
第二节 阳离子表面活性剂10
第三节 两性表面活性剂12
第四节 非离子表面活性剂15
思考题17
第三章 特种表面活性剂18
第一节 含氟表面活性剂18
第二节 含硅表面活性剂24
第三节 冠醚型表面活性剂27
第四节 高分子表面活性剂28
第五节 生物表面活性剂29
第六节 含其他元素的表面活性剂33
思考题33
第四章 表面活性剂在溶液中的状态35
第一节 表面活性剂分子的有序组合体与有序溶液35
第二节 表面活性剂胶束与临界胶束浓度36
第三节 胶束的形状、大小及在水溶液中的影响因素43
第四节 表面活性剂化学结构与临界胶束浓度44
第五节 表面活性剂非水溶液与反胶束46
思考题48
第五章 表面活性剂的性质49
第一节 表面活性剂的溶解度、化学稳定性49
第二节 吉布斯吸附定律51
第三节 表面活性剂在界面上的吸附51
第四节 表面张力的最低值现象56
思考题57
第六章 表面活性剂的作用58
第一节 润湿作用58
第二节 乳化作用59
第三节 分散作用62
第四节 起泡与消泡62
第五节 增溶作用64
第六节 洗涤作用65
思考题67
第七章 表面活性剂结构与性能的关系68
第一节 表面活性剂亲水-亲油平衡值（HLB值）68
第二节 表面活性剂临界溶解温度和浊点71
第三节 亲水基的结构与性能的关系74
第四节 疏水基的结构与性能的关系77
第五节 联结基的结构与性能的关系78
第六节 分子大小与性能的关系79
第七节 反离子与性能的关系79
第八节 烷基苯磺酸盐结构与性能的关系80
第九节 结构与生物降解性的关系81
第十节 表面活性剂化学稳定性的影响因素83
第十一节 表面活性剂和水溶性聚和物的相互作用83
思考题86
第八章 表面活性剂在工业中的应用88
第一节 表面活性剂在日用化学工业中的应用88
第二节 表面活性剂在能源和选矿工业中的应用98
第三节 表面活性剂在皮革加工和造纸工业中的应用103
第四节 表面活性剂在纺织和染整工业中的应用107
第五节 表面活性剂在食品和生物工业中的应用116
第六节 表面活性剂在涂料工业中的应用119
第七节 表面活性剂在水泥和沥青混凝土中的应用131
思考题134
第九章 表面活性剂在农业中的应用135
第一节 表面活性剂在农药中的应用135
第二节 表面活性剂在植物生长调节剂中的应用144
第三节 表面活性剂在甘蔗和甜菜增产增糖剂中的应用146
第四节 表面活性剂在肥料中的应用149
第五节 表面活性剂在饲料中的应用152
第六节 表面活性剂在果蔬保鲜被膜剂中的应用154
第七节 表面活性剂在农用薄膜中的应用155
第八节 表面活性剂在其他方面的应用157
思考题159
第十章 表面活性剂与绿色化学160
第一节 表面活性剂的生物降解160
第二节 表面活性剂的安全性及毒性169
第三节 表面活性剂的温和性172
第四节 绿色表面活性剂174
思考题182
第十一章 实验举例183
实验一 表面张力法测定临界胶束浓度183
实验二 表面活性剂起泡力的测定184
实验三 表面活性剂接触角的测定185
实验四 表面活性剂乳状液的制备及其类型鉴别186
主要参考文献189