图书介绍
吃好不求医 让你找回健康的完美食物PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （美）妮娜·普朗克著 著
- 出版社： 南京：江苏文艺出版社
- ISBN：9787539930930
- 出版时间：2009
- 标注页数：215页
- 文件大小：66MB
- 文件页数：229页
- 主题词：食物养生
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图书目录
推荐序 真正的健康之道&何奕佳1
推荐序 只要真食物，对抗假食物&中国时报 黄惠如5
第一章 浪子回头1
什么是真正的食物3
当起菜农6
被迫吃自制食物8
“理想饮食”使我变胖又乖戾11
查尔斯王子也来祝贺14
温斯顿·普莱斯与他的特殊见解20
大家都害怕真正的食物25
第二章 真正的奶、奶油与乳酪29
在母乳的滋养下长大33
帮乳牛玛贝尔挤奶36
奶的简史38
关于奶类争议41
奶、奶油、胆固醇与心脏病46
传统奶与大量生产的奶不同51
生奶的优点58
学会欣赏正统的乳酪61
第三章 真正的肉65
为什么连蔬菜农场都需要动物67
工业养殖的真相70
为什么草最好75
牛肉、猪肉与家禽脂肪的优点79
吃得跟丘吉尔一样82
红肉导致癌症？86
真正的肉哪里找89
第四章 真正的鱼95
为什么吃鱼长智慧97
后鲑鱼年代产物：肥胖、糖尿病与心脏病98
忧郁吗？试试看多吃鱼99
养殖渔业的真相102
第五章 真正的蔬菜水果109
因为蔬菜而存在111
大量生产的番茄115
你买的是有机蔬果吗118
怎么做可以吃下更多的蔬菜123
第六章 真正的脂肪127
令人惊讶的脂肪129
如果你只有两分钟认识脂肪，就读这段131
停止忧虑，试着喜欢饱和脂肪135
吃红萝卜请涂奶油140
让我的油变顶级142
我对次要蔬菜油的看法145
椰子油有益健康149
第七章 “假”脂肪153
人造奶油业者大战酪农155
“假”奶油怎么导致心脏病156
为什么我不吃玉米、黄豆或葵花油160
我不相信菜子油161
第八章 更多的好食物163
鸡蛋重创165
完整的谷类与真正的面包167
传统与大量生产的黄豆不同173
盐的好坏差异179
巧克力：颜色愈深愈好182
第九章 恶棍胆固醇187
胆固醇是什么？189
胆固醇为何成了恶棍？191
胆固醇怀疑论者193
先饮食、再医药196
营养不足的疾病199
第十章 今晚要吃什么205
附录 如何选购安心食材？211