图书介绍
孟老师的100道面包PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 孟兆庆著 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：9787538157055
- 出版时间：2009
- 标注页数：158页
- 文件大小：44MB
- 文件页数：161页
- 主题词：面包－制作
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图书目录
推荐序2
作者序3
如何使用本书8
面包的世界10
本书使用材料26
本书使用工具36
后记158
Part1 浓郁软绵 甜味面包42
橄榄形酥香面包42
鲜奶油面包43
奶酥卷44
咖啡面包45
金黄大面包46
香橙面包卷48
芋泥奶香面包49
杏仁片面包50
焦糖核桃面包51
南瓜奶酪面包52
黑糖姜汁面包53
蜜花豆软面包54
奶酪花环面包56
红豆面包57
可可螺旋卷58
椰奶芋丝面包59
抹茶红豆面包60
麻薯红豆沙面包61
三味小菠萝62
鲜奶玉米面包63
蔓越莓奶酪面包64
花生杏仁酱面包65
Part2 调理咸香 开胃面包68
马铃薯热狗面包68
西洋香菜鲜奶面包69
浓香鲔鱼面包70
培根面包71
番茄百里香面包72
照烧猪肉堡73
肉松海苔面包74
黑胡椒面包75
墨鱼香蒜面包76
金黄沙拉面包77
青酱奶酪面包78
海苔奶酪面包79
奶酪火腿面包80
番茄奶酪面包82
咖喱堡83
洋葱玉米面包84
奶油薯泥面包85
味噌葱花面包86
培根奶酪卷87
Part3 百变细柔 风味吐司90
白吐司90
竹炭奶酪吐司91
香浓小吐司92
椰蓉吐司93
全麦芝麻吐司94
全麦吐司95
酸奶菠萝吐司96
香煎培根吐司97
三色吐司98
可可双色吐司99
杏仁奶香吐司100
巧克力夹心吐司101
切达奶酪吐司102
奶香葡萄干吐司103
豆浆麦片吐司104
麦片核桃吐司105
卡士达超软吐司106
麦汁红糖吐司107
Part4 欧风田园 主食面包110
佛卡恰110
黑啤酒面包111
德式裸麦面包112
拖鞋面包113
乡村面包114
高纤胚芽面包115
麦穗面包116
德式小餐包118
英国生姜面包119
罗勒面包120
辣椒面包121
Part5 五谷高纤 养生面包124
红曲蔓越莓面包124
黑糖果香面包15
枸杞面包126
麸皮牛蒡包127
南瓜子面包128
综合果仁面包129
红酒葡萄干面包130
胚芽果干面包131
五环黑糖蜜面包132
杏仁红糖面包133
麦香核桃面包134
麦片面包135
红糖麻薯地瓜面包136
黑芝麻粉面包137
桂圆酒香面包138
黑糖蜜薏仁面包139
糙米饭鲜奶面包140
黑麦片八宝面包141
Part6 节庆趣味 特殊面包144
潘多洛144
潘妮托妮145
史多伦146
面包棒148
叶形烤饼149
芝心比萨150
口袋面包152
墨西哥卷饼153
贝果154
芝麻脆片155
金牛角156
软糯甜甜圈157