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第一章 花芽的分化和發育1

第一節 幼年期和結果年齡1

1.幼年期和縮短結果年齡3

第二節 花芽的分化部位和分化期21

1.結果習性（花芽和果實着生的部位）22

2.花芽的分化期和發育的經過23

第三節 花芽分化的内因51

1.碳水化物—氮素關係（C-Nrelation）52

2.成花激素學說58

第二章 開花和受精70

第一節 開花70

1.開花前的溫度與開花期70

2.開花的條件72

第二節 花器的構造與果實74

第三節 授粉79

1.雄性器官的發育79

2.花粉的形態82

3.花粉發芽的條件85

4.花粉激素91

5.昆蟲授粉94

6人工授粉100

7.花粉對果實的直接影響104

第四節 受精107

1.雌性器官的發育107

2.受精的條件與受精需要的時間110

3.雌雄異熟114

4.受精與植物激素116

第三章 不結實性118

第一節 雄性器官的敗育118

1.花粉的敗育及其機理118

第二節 雌性器官的敗育139

1.柑橘的胚囊不正常140

2.蘋果、梨的三倍體品種140

3.葡萄的無核品種142

4.梅、李的雌蕊敗育144

第三節 不親和性146

1.自花不親和性146

2.異花或雜交親和154

3.不親和性的機理和原因162

4.不親和性的控制173

第四章 單性結實和無融合生殖179

第一節 單性結實179

1.自動單性結實179

2.刺激性單性結實183

3.化學藥劑誘導單性結實184

第二節 僞單性結實208

1.柿品種平核無208

2.葡萄品種無核白209

3.其它果樹211

第三節 單性結實、僞單性結實與内源植物激素212

第四節 無融合生殖219

1.柑橘的珠心胚現象221

第五章 果實的生長和成熟231

第一節 果實和種子的構造231

1.果實的構造231

2.種子的構造243

第二節 果實和種子的外部生長246

1.S型生長曲綫246

2.雙S型生長曲綫252

3.3S型生長曲綫259

第三節 果實發育的組織學的觀察260

1.果實的組織和細胞的分化、發育260

2.果實各組織中細胞的分裂和體積的增大273

3.果實的大小與細胞數及細胞大小279

第四節 果實的生長和主要成分的變化289

1.水分290

2.澱粉和糖294

3.有機酸302

4.氮素化合物和無機物308

5.果膠質和脂類313

6.維生素及其它317

第五節 果實生長和成熟過程中生理作用的變化320

1.蒸騰、同化以及呼吸作用的變化321

2.果實生長前期種子的作用327

3.果實和種子内植物激素的動態和作用331

4.可溶性物質的運轉和積累344

5.柿蒂的作用和脫澀現象348

6.果色的變化357

7.果實的芳香364

第六節果實的成熟調節365

1.用油處理促進無花果果實的成熟365

2.用乙烯利促進果實的成熟369

3.控制環境促進成熟370

第六章 生理落果372

第一節 生理落果的動態和原因372

1.早期落果372

2.後期落果395

第二節 生理落果的機理398

1.離層發育的組織學觀察399

2.脫落的控制因素—特别是和植物激素的關係402

第三節 生理落果的防止408

1.應用植物激素防止落果408

第七章 隔年結果和蔬果414

第一節 隔年結果414

1.隔年結果的情況414

2.隔年結果的原因418

3.隔年結果的防止426

第二節 蔬果430

1.葉數和果數的關係—蔬果的標準434

2.藥劑蔬果445

第八章 果樹的生長周期445

第一節 樹齡與生長結果的關係445

第二節 年生長周期450

第三節 果樹芽的休眠457

1.芽的休眠階段457

2.自然狀態的自然休眠458

3.自然休眠的開始及其原因462

4.自然休眠和芽、枝條内成分的變化469

5.自然休眠的結束或打破472

6.休眠和耐凍性482