图书介绍
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- 梓晴著 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：9787530469811
- 出版时间：2016
- 标注页数：160页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：169页
- 主题词：家常菜肴－菜谱
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图书目录
Part 1 凉菜2
酱萝卜2
果仁菠菜3
橙汁藕片4
三色拌菜心6
麻酱芹菜拌鸡丝7
木耳拌笋丝9
XO酱拌黄瓜10
凉拌口蘑11
荷兰豆拌腐竹12
蒜香剁椒黄瓜13
老虎菜14
凉拌豆芽15
芹菜拌香干16
核桃芹菜拌木耳17
香椿拌豆腐18
爽口野山椒笋条19
五香茶叶蛋20
酸辣泡椒虾21
水晶肘子22
麻酱金针肥牛24
金枪鱼沙拉25
酱苦瓜26
凉拌茼蒿27
凉拌苤蓝28
Part 2 炒菜30
老干妈土豆块30
酸辣萝卜丁31
霉干菜炒豆腐皮33
白菜猪肉炒木耳34
酸豇豆排骨36
油醋香菇37
苦瓜牛柳39
云南黑三剁40
豆豉辣酱炒空心菜42
孜然牛肉粒43
虎皮尖椒45
胡萝卜丝炒蒜苗46
XO酱炒年糕47
腊肠炒年糕49
沙茶小炒50
萝卜干腊肠炒茭白51
雪菜毛豆53
苍蝇头54
农家小炒肉55
竹桶土豆片56
口蘑扒菜心57
喷香鸡肉串59
虾仁西蓝花60
豉汁双椒鱿鱼63
酱爆鸡丁64
虾仁炒鸡蛋65
梅菜肉酱爆虾仁67
肉末炒丝瓜68
泡菜炒肉丝69
培根炒尖椒70
铁板土豆片71
三鲜豆腐73
酸菜嫩滑牛肉75
酱香炒田螺76
虎皮鹌鹑蛋77
腊肉尖椒炒洋葱78
Part 3 炖菜81
红烧豆腐皮饺子81
乡村蒜焖鸡82
姜汁豆腐泡83
川味土豆烧排骨85
酒糟春笋鸡87
回锅鸡翅89
石锅土豆鸡块90
干锅熏干腊肉91
什锦菌烩锅塌豆腐93
酸菜排骨炖粉条95
梅香茄子煲96
干锅酱猪蹄98
鲜煮小龙虾101
风味红烧鱼块103
东坡肉104
排骨乱炖107
干锅莴笋腊肠108
Part 4 蒸菜110
西蓝花蒸蛋110
腊肠蒸鸡翅111
家传古法蒸茄子112
香菇火腿蒸鳕鱼113
泡菜蒸丸子115
榄菜蒸豆腐117
梅菜肉酱蒸豆腐蛋羹118
粉蒸南瓜肉119
蘑菇蒸苦瓜121
吉庆有鱼122
蒜蓉肉酱蒸豆腐124
咸蛋黄蒸肉饼125
蒜蓉粉丝蒸扇贝126
豆豉蒸五花肉128
Part 5 煎炸130
香煎五花肉130
木耳蔬菜蛋饼131
香煎鸡肉小饼132
酥香炸藕条133
香脆土豆饼135
泡菜油淋鸡腿137
黄金俏皮香酥虾139
香煎辣肠土豆小饼141
黄金虾球142
香炸洋葱圈144
孜然鸡翅145
炸萝卜丸子146
Part 6 烤箱菜148
芝士烤虾148
培根烤土豆149
烤尖椒150
黑胡椒奶酪烤虾151
蜜汁烤鸭腿152
香烤土豆肉饼154
俄式培根烤大虾155
蒜蓉烤茄子157
黑胡椒烩鸡脯158
黑胡椒烤鸡腿160