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第一章 调味品行业现状1

一、调味全球化1

1.调味品消费适应全球化发展1

2.调味品走向全球1

3.调味品未来的全球格局1

4.利用全球力量整合调味1

5.中国调味品在国际调味品企业中有较高的渗透性1

6.提高产品质量是发展全球化的基础1

7.辣味全球化2

二、传统调味革命2

1.老品牌创新2

2.调味品信息互联加速3

3.采用现代化手段迎合新消费3

4.转变研发思维，发展民族味道3

三、健康调味化3

四、调味新需求3

1.调味新体验3

2.调味品新启示4

3.调味内在新需求4

4.物连改变调味生态4

五、2017年调味品发展动态4

1.低端调味品无未来4

2.高价是风向4

3.竞争优势不再5

4.圈子调味品思维无存5

5.调味拉动效应5

6.区域优势调味源长5

7.侧改革见效，高品质调味创生5

8.过去畅销的大品牌没有往日的机会6

9.调味品的出路6

六、调味趋势变化6

1.调味品行业发展趋势6

2.调味品企业发展趋势7

3.2018年调味品发展趋势9

4.调味品销售趋势9

5.调味产品发展趋势9

七、调味品类别变化10

1.油状调味品10

2.复合调味品10

3.发酵类调味品11

4.火锅调味品13

5.香辛料调味品13

6.基础调味品16

第二章 餐饮促变调味17

一、调味之本17

1.基础调味的根17

2.调味是调味品核心要素17

3.调味品安全始终是根本17

4.新调味诞生17

5.调味本身就是广告17

6.不断走高的调味品17

二、调味的作用18

1.调味改变生活18

2.调味改变整个产业链18

3.调味品带动无数产业18

4.调味品的潜力巨大18

5.回归厨房风味18

三、调味特性19

1.时代性19

2.新资源特性19

3.功能性19

4.方便性19

5.透明性20

6.增长性20

7.新功能性20

8.价值性20

四、调味服务餐饮20

1.调味助推餐饮业20

2.餐饮带动调味体验21

3.标准化调味品提速餐饮发展21

4.调味促使餐饮的变化21

5.调味工业化助推餐饮快速发展22

6.餐饮高速增长，调味品空间巨大22

五、餐饮调味商机22

1.调味服务强势22

2.电商促使调味革命22

3.调味需求面大，调味体验消费22

4.个性化调味需求23

5.餐饮调味供应增加，菜品结合调味23

6.与“食”俱进，互联网技术谋划调味消费23

六、餐饮标准化快捷菜调味23

1.标准化骨类调味料兴起23

2.净菜推动调味23

3.方便快捷菜促调味标准化24

七、餐饮使用调味的影响24

1.高品质体验增加机会24

2.调味品的稳定增长24

3.全复合调味品赋予食材记忆性24

4.连锁反应，精准定位24

第三章 调味智能化26

一、智能化概述26

1.智能生产26

2.高效、创新、智慧26

二、调味品智能27

1.运输智能化27

2.智能化包装互联融合27

3.数字化调味27

三、智能改变调味品行业27

1.机器换人时代27

2.调味品无人时代28

四、调味品共享28

1.原料共享28

2.食材共享28

3.运输方式共享28

4.烹饪方式共享28

5.新零售共享28

6.共享因素越来越多28

7.共享赋能精准化29

8.共享共生29

9.共享贸易互联互通29

五、调味品创新29

1.调味创新29

2.加强产品研发创新29

3.物联调味品新趋势29

第四章 新零售调味31

一、调味品销售变化31

1.经销商的变化31

2.中间销售服务转型31

3.调味服务才是关键31

4.价格战没有未来，涨价趋势明显31

5.调味品倒闭潮32

6.诚信赢天下32

7.定制化调味品增加32

8.中小调味品企业规范32

二、调味品销售技巧33

1.正能量销售调味品33

2.制定销售终端33

3.与消费者共享价值33

三、调味品销售误区33

四、新零售调味品34

1.新零售兴起34

2.新零售IP34

3.新零售趋势34

4.传统零售与新零售35

5.新零售主流渠道35

五、调味品升级态势35

1.全国调味品现状35

2.调味品企业生存状况36

3.调味品消费升级37

4.调味品价格升级37

5.调味品品质升级37

6.调味品功能化升级37

7.调味品安全健康化升级37

8.议价能力升级37

9.隐形推广升级37

10.需求升级37

六、2018年调味品的机会38

1.降低成本38

2.开发新客户38

3.竞争对手隐形化38

4.环保刚需38

第五章 消费改变调味39

一、消费升级的驱动力39

1.消费升级是社会共识39

2.消费形成调味，诞生调味品39

3.消费需求新升级，倒逼调味品生产39

4.渗透消费提高调味品质40

5.聚焦消费发力体验40

6.围绕消费来做调味品40

7.动销转化，消费增级与互动40

8.蓝色经济41

9.大发展大变革41

二、调味消费的商机41

1.调味消费的特点41

2.调味品消费需求状态41

3.高端化细消费41

4.消费结构变化升级调味需求42

5.调味品销售的核心是消费者42

三、调味消费链42

1.消费链的形成42

2.生产消费链一体化42

3.顺势消费新需求打造新消费链42

四、消费如何改变调味43

1.消费的理念43

2.消费的诉求与感受43

3.消费的方式与意向43

4.调味消费新时代43

5.调味品消费商44

6.传统调味消费不复存在44

7.调味品消费新亮点44

五、中国调味如何做到名正言顺45

1.不信不立，不诚不行45

2.自主创新，减少山寨调味品45

3.弘扬调味传统文化，做有良知的中国人45

4.理性化投机46