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上篇 吃什么，怎么吃，不得病3

第1章 五谷杂粮的好处超乎你的想象3

主食为你提供超八成能量4

全谷物，你吃的量够吗5

南米北面，混吃最健康7

脾胃虚弱，吃点小米补一补9

经期多食米面可调节情绪12

补钙补血，豆类食物营养多13

豆类是水肿型肥胖者的救星15

豆浆，你喝对了吗17

粗粮是心脏的“守护神”20

什么时候喝粥汤最好22

第2章 蔬菜瓜果，吃对了才健康25

不同类别的蔬菜，营养不同26

各色蔬菜搭配吃28

绿色食物可养肝护肝30

生吃、凉拌的美味与担忧32

清除蔬菜残留农药的方法33

减肥餐单上的蔬菜分级35

野菜也不一定是绿色食品38

水果：碱性食品的代表39

精挑细选你的蔬菜瓜果42

什么时候吃水果最好44

多吃浆果，让大脑更年轻47

第3章 吃对肉鱼蛋，别给身体加负担49

每天三两肉，有益健康50

吃肉选择有顺序52

如何鉴别和选择肉类食品53

多吃肉就能使肌肉强壮吗55

健康的饮食不应该拒绝动物油57

好吃却最好别吃的烤羊肉串58

细说鸡蛋60

常食水产类食品好处多62

给孩子补脑吃什么鱼64

蔬菜、肉、蛋、鱼的营养保留妙招66

第4章 离不开的调味料、饮品，亦敌亦友69

“盐”多必失，每天别超6克盐70

油盐酱醋的使用窍门71

葱蒜姜，你不知道的养生秘密73

每天饮杯醋，美容消肿助消化75

用蜂蜜来代替糖78

白开水是最好的饮料81

晨起别忘了喝杯水83

小心！可乐危害大85

喝点花草茶，清肝又明目86

适量喝红酒可养护心脏89

咖啡饮用不当可损害身体91

无可代替的奶类食物93

早晚喝杯酸奶，提升肠动力95

茶，你喝对了吗98

饮酒有哪些禁忌99

第5章 三餐吃好，强身健体人不老103

不得不提的饮食习惯104

从《中国民民膳食指南》说三餐健康106

食物有七色，功效各不同107

均衡膳食，为免疫力加油110

餐桌上健康免疫的“金字塔”111

早、中、晚，黄金配制餐桌上的三餐113

不吃早餐的风险115

理想早餐应注意117

每日饮食以午餐为主119

理想的六种午餐食物121

晚餐应清淡至上123

晚餐不科学，易得八种病125

饭后保健宜注意127

最营养的“一至七”饮食模式129

三餐分配要合理，零食要适当131

怎么吃零食才健康132

下篇 得了病，吃什么，怎么吃137

第6章 生病的原因往往是“病从口入”137

营养过剩同样致命138

对比出的六大不良饮食习惯139

采用分餐制好处多140

饱食对健康不利141

过节日，不给健康放假142

“粗茶淡饭”，你吃对了吗144

清淡并非只吃水果蔬菜145

清淡是指口味的清淡147

即刻开始，请不要暴饮暴食149

八成高血压患者都“口重”151

睡前最好别吃东西153

吃饭速度快，并不是好习惯155

对剩饭剩菜说“不”156

第7章 正确的饮食助你消灭常见病159

消除呼吸系统疾病160

缓解消化系统症状168

缓解骨肌疼痛181

调治中老年人常见病190

调治亚健康204

第8章 一目了然！不同人群的饮食宜忌219

均衡营养，做个健康孕妇220

妊娠初期饮食质量至上223

妊娠中后期需食补225

产后饮食四大原则227

婴儿：母乳喂养，食品辅助228

幼儿：每日饮奶，不偏食不挑食231

学龄儿童：吃好早餐233

使孩子远离伤脑的食物236

青少年：怎样吃饭最营养237

青春期：营养均衡，控制体重239

消瘦的人应注意饮食调理241

肥胖者应选对食物242

中年人宜饮食有度245

女性更年期的饮食调理247

男性更年期的饮食调理248

老人宜吃抗衰老食物249

老人饮食习惯遵照“3+3”原则252

中老年人宜注意节食254

电脑族的营养选择255

过劳族的营养补充257

吸烟者的饮食保健259

应酬族的营养补充261