图书介绍
生鲜乳质量安全控制综合技术指南PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李延山主编 著
- 出版社： 沈阳：辽宁大学出版社
- ISBN：9787561094068
- 出版时间：2018
- 标注页数：294页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：303页
- 主题词：鲜乳－质量管理－安全管理－指南
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图书目录
第一章 生鲜乳质量安全1
第一节 生鲜乳质量安全概述1
第二节 生鲜乳质量测定与鉴别8
第二章 奶畜饲养管理28
第一节 现代奶牛场建设28
第二节 环境控制36
第三节 无公害饲料配制与使用55
第四节 奶牛保健与疾病防治65
第三章 生鲜乳收购站标准化管理103
第一节 基础设施及站内环境103
第二节 机械设备110
第三节 质量检测117
第四节 人员要求118
第五节 挤奶操作规范119
第六节 制度及记录123
第七节 卫生管理138
第八节 科学饲养141
第九节 乳房炎的监控144
第十节 按规用药146
第四章 乳品安全国家标准153
第一节 背景和原则153
第二节 制定和公布153
第三节 特点和构成154
第四节 标准释义155
第五节 宣传和完善158
第五章 生鲜乳质量安全监管159
第一节 生乳159
第二节 生鲜乳抽样方法160
第三节 生鲜乳抽样监测技术规范161
第四节 生鲜乳抽样单164
第五节 生鲜乳购销合同166
第六节 生鲜乳“两证一单”169
第七节 生鲜乳收购站标准化管理现场检查内容和判定标准170
第八节 生鲜乳运输车现场检查内容和判定标准172
第六章 生鲜乳质量安全监管法律依据174
第一节 法律法规174
第二节 部门规章及规范性文件247
第三节 重要文件269