图书介绍
自制美味巧克力甜点PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）靓丽出版社编著 著
- 出版社： 郑州：河南科学技术出版社
- ISBN：9787534940552
- 出版时间：2008
- 标注页数：79页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：84页
- 主题词：面点－制作
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图书目录
巧克力甜点的基本知识2
要想制作出美味的巧克力甜点，调和过程是非常重要的2
制作美味巧克力甜点需要记住的几个要点3
本书的使用方法3
巧克力4
杯形巧克力4
心形的果仁巧克力点心6
心形的果仁巧克力蛋糕6
ROSYE黑色＆白色7
柿种巧克力派8
香肠巧克力8
立体巧克力9
松露10
松露巧克力10
抹茶松露巧克力12
草莓松露巧克力13
加入了葡萄干（用朗姆酒泡过）的松露巧克力14
加入香蕉与核桃的松露巧克力15
方格巧克力16
原味方格巧克力16
干果仁馅方格巧克力18
加入格雷伯爵茶的方格巧克力19
白色的橙子方格巧克力19
咸味焦糖方格巧克力20
用方格巧克力做的热巧克力21
曲奇22
心形可可曲奇22
心形双色曲奇24
雪球曲奇25
果汁软糖夹心曲奇26
焦糖杏仁饼27
巧克力豆玉米薄片曲奇27
核仁巧克力饼28
原味核仁巧克力饼28
抹茶核仁巧克力30
牛奶巧克力&咸味核仁巧克力30
用核仁巧克力做的巧克力酒味干酪酱31
巧克力蛋糕32
心形巧克力蛋糕32
美国山核桃巧克力蛋糕34
软糖料巧克力蛋糕35
松糕36
原味松糕36
巧克力松糕38
香蕉味松糕39
雪纺蛋糕40
可可味雪纺蛋糕40
巧克力豆雪纺曲奇饼42
大理石纹的雪纺曲奇43
黄油曲奇44
加橙子与巧克力的黄油曲奇44
加橙子与巧克力的咕咕洛夫蛋糕46
加巧克力豆的磅饼47
巧克力乳脂脆皮松饼47
杯形点心48
巧克力味杯形点心48
香草味杯形点心50
木葛味杯形点心51
焦糖味杯形点心51
蛋清杏仁甜饼52
巧克力蛋清杏仁甜饼52
奶油泡芙54
五彩缤纷的小奶油泡芙54
巧克力夹心酥球56
小泡芙56
心形的奶油泡芙57
巧克力奶油点心57
慕斯58
巧克力慕斯58
白巧克力南瓜慕斯60
草莓巧克力慕斯61
派62
心形巧克力派62
巧克力派64
蝴蝶酥64
千层酥65
小烘饼66
奶油巧克力小馅饼66
焦糖巧克力味的烘饼68
木葛小烘饼69
用松饼粉做成的巧克力甜点70
年轮状的巧克力味松饼70
水果巧克力味的奶油薄饼72
烤巧克力饼圈73
用面包做成的巧克力甜点74
巧克力酥脆面包片74
杏仁酥脆面包片75
法国吐司75
器具76
材料77
包装理念集锦78