图书介绍
家庭辣菜 名厨打理辣味美食 大蒜、鲜姜、芥末、鲜椒篇PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘自华编著 著
- 出版社： 北京：中国物资出版社
- ISBN：7504717495
- 出版时间：2002
- 标注页数：233页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：249页
- 主题词：菜谱(地点: 中国) 菜谱
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图书目录
2 辛辣属大蒜25
蒜茸木耳菜25
蒜仔烧黄鳝26
蒜茸拌芥兰28
蒜籽烧河鳗29
蒜茸西兰花31
独蒜烧泥鳅32
蒜茸荷兰豆34
蒜茸拌凉瓜35
蒜茸拌鲜蘑36
蒜茸拌黄瓜37
蒜茸拌豇豆38
大蒜烧白鲢39
蒜茸拌牛筋41
蒜茸四季豆42
蒜茸拌肝片43
蒜茸川白肉45
蒜茸拌茄泥47
蒜茸拌凤翅48
蒜茸拌鸭掌50
蒜茸拌口条51
蒜茸拌耳丝52
蒜茸拌苋菜53
蒜茸拌肥肠54
蒜茸拌鲜鱿55
蒜茸西瓜皮56
蒜茸烧血旺57
蒜茸烩牛肚59
蒜茸拌厥菜61
蒜汁煎粉肠62
蒜汁拌平菇64
蒜茸拌藕片65
蒜茸拌菠菜66
蒜茸拌甜菜67
蒜茸拌赤贝68
大蒜烧田鸡69
蒜茸牛百叶70
蒜茸拌肚丝71
蒜茸拌腰片72
蒜茸海带丝73
蒜茸金针菇74
3 美味是鲜姜79
拌姜汁菠菜79
姜汁四季豆80
姜汁西兰花82
姜汁拌芥兰83
姜汁拌松花84
仔姜烧肥肠85
姜丝爆百叶87
仔姜炒肉丝88
姜汁鲜鲩鱼89
煳辣姜汁鱼91
爽口姜汁鸡93
热窝姜汁鸡95
姜汁涮海蛏97
姜汁接鲜鱿99
4 极鲜话芥末104
生鱼片刺身104
三文鱼刺身106
鲜鲤鱼刺身108
？鳟鱼刺身110
加吉鱼刺身112
鲜鲈鱼刺身114
花雕竹节虾116
芥末拌鸭掌118
芥末拌菠菜119
芥末拌银丝120
芥末牛百叶121
芥末白菜心123
芥末拌冲菜124
芥末荷兰豆126
芥末拌芥兰127
芥末西兰花128
芥末拌盖菜129
芥末拌厥菜130
芥末拌香椿131
芥末莲花白132
芥末拌季豆134
芥末拌西芹135
芥末拌青笋136
香芥拌凉瓜137
芥末拌冬笋138
芥末热窝鸡139
芥末拌耳丝140
芥末烧凤翅141
香芥拌牛筋143
芥末拌凉菜144
芥末拌粉皮145
香芥炖花莲146
香芥拌墨鱼148
西芹拌鲜鱿149
香芥拌腰片151
香芥拌海蛏152
芥末拌甘兰154
芥末萝卜苗155
芥末汆赤贝156
芥末蒸鲩鱼157
芥末炖乌鸡159
芥末白灼虾161
芥末拌海蜇162
芥末木耳菜163
芥末土豆丝164
芥末拌咸菜165
芥末拌金菇166
爽口拌杏仁167
尖椒干豆腐172
5 碧绿鲜辣椒172
尖椒炒肉丝174
尖椒牛百叶176
尖椒熘肥肠178
尖椒熘腰花180
尖椒熘猪肝182
尖椒炒腊肉184
尖椒熘香肠185
尖椒拌皮蛋186
尖椒炒鸡杂187
尖椒炒笋鸡189
椒茸拌百叶191
椒茸拌凤翅192
椒茸拌鸭掌193
尖椒炸中虾194
椒茸炸香骨196
尖椒烧魔芋198
尖椒海螺片200
尖椒炒海蛏202
尖椒炒切蟹204
尖椒炒蜗牛206
尖椒拌海蜇208
尖椒拌天梯209
尖椒拌茄花210
尖椒炒耳片212
尖椒烧泥鳅213
尖椒烧黄鳝215
尖椒熘鳝丝217
尖椒熘鲜贝219
豆豉烧尖椒221
尖椒炒田鸡223
夹肉虎皮椒225
炒虎皮尖椒227
尖椒碎米鸡229
尖椒熘虾仁231
尖椒老虎菜233