图书介绍
家宴菜单PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 林清茶著 著
- 出版社： 长春：吉林科学技术出版社
- ISBN：7538420258
- 出版时间：2003
- 标注页数：115页
- 文件大小：61MB
- 文件页数：118页
- 主题词：
PDF下载
下载说明
家宴菜单PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
编者的话2
目录2
目录3
生鲜超市的宴客须知6
如何做个称职的好主人6
如何规划宴客菜的菜单8
如何有效地采买宴客菜10
如何轻松做好宴客的佳肴12
如何营造良好的宴客气氛14
蔬菜区17
苦瓜17
苦瓜镶肉17
开阳白菜、蛋酥大白菜19
大白菜19
雪里红、丝瓜21
雪菜箭笋、丝瓜虾仁21
玉米笋、小白菜23
双色鲜笋、素炒木须23
茄子、菠菜25
千层茄子、豆干拌菠菜25
豆腐、素鸡27
麒麟豆腐、芦笋炒素鸡27
空心菜29
空心菜炒牛肉丝29
菇类31
扒双冬、炒三菇31
竹笙香菇鸡汤、炒素鳝33
菇类33
青江菜、菇类35
豆皮菜心、双菇青花菜35
鸡鸭肉区37
鸡心37
蜜豆鸡心37
鸡丁、鸡杂39
辣子鸡丁、炒鸡杂39
鸡胸肉41
金菇鸡丝、鸡丝粉皮41
鸡腿 三杯鸡、栗子鸡块43
鸡胸肉45
芹菜溜鸡片、芥蓝鸡柳45
香芋鸡排、蚝油鸡块47
鸡胸肉、鸡腿47
鸡腿、鸡胸肉49
枸杞红枣鸡汤、咖喱鸡49
鸡翅51
酥炸前翅、红烧鸡翅51
猪牛肉区53
猪里脊肉53
葱爆肉片53
猪绞肉、五花肉55
梅菜扣肉、肉丸粉丝汤55
五花肉57
东坡肉、回锅肉57
猪绞肉59
蒸香菇丸子、油豆腐镶肉59
蒜苔腊肉、蒜苗香肠61
腊肉、香肠61
猪蹄筋、猪腰63
蹄筋烩海参、豌豆荚炒猪腰63
猪里脊肉65
京酱肉丝、什锦肉片65
猪排67
翡翠子排、香酥排骨67
猪小排69
苦瓜小鱼排骨汤、莲藕排骨汤69
猪小排、牛绞肉71
粉蒸排骨、中式牛肉派71
牛绞肉73
葱油淋牛肉煲73
红烧牛腩、什锦烩咖喱牛肉75
牛腩75
牛里脊肉77
蚝油牛肉、雪芹牛肉77
牛里脊肉79
黑胡椒牛柳、葱爆牛肉79
牛里脊肉81
高丽菜缨炒牛肉81
海鲜区83
鳕鱼、鳟鱼83
五味鳕鱼、鳟鱼姜片汤83
鱿鱼85
五味鱿鱼、西芹双鱿85
蚵仔87
酥炸蚵仔、豆豉鲜蚵87
豆豉白鲳、蒜丝蒸虾89
鲳鱼、草虾89
虾仁91
生菜虾松91
芦虾、虾仁93
烧酒虾、清炒虾仁93
海参95
凤翅扒海参、红烧海参95
珍珠贝、墨鱼97
蜜豆珍珠贝、甜豆炒墨鱼97
螃蟹99
蟹肉炒蛋、蟹粉煲99
干贝101
锅贴干贝酥、炒干贝蛋糕101
明虾蒸豆腐、红烧滑水103
明虾、草鱼103
草虾105
芙蓉虾105
主食、点心区107
面、饭107
什锦炒饭、肉丝炒面107
饭、米粉109
油饭、炒米粉109
饭、面111
八宝饭、凉拌面111
莲子113
红枣莲子汤、银耳莲子汤113
地瓜、花生115
地瓜汤、花生汤115