图书介绍

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新编旅游饮食服务会计基础
  • 李隆茂主编 著
  • 出版社: 北京:中国物价出版社
  • ISBN:7801553683
  • 出版时间:2002
  • 标注页数:425页
  • 文件大小:12MB
  • 文件页数:432页
  • 主题词:

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图书目录

第一章 总论1

第一节 会计基本概念1

第二节 会计产生和发展6

第三节 会计标准10

第四节 会计基本方法21

第五节 会计机构和会计人员24

第二章 会计科目和复式记账34

第一节 企业财务运行34

第二节 会计方程40

第三节 会计科目51

第四节 会计账户66

第五节 复式记账69

第三章 主要经济业务的核算87

第一节 资金筹集87

第二节 营业准备97

第三节 营业支出105

第四节 营业收入112

第五节 对外投资和营业外活动120

第六节 税金和利润135

第四章 成本与费用计算156

第一节 成本与费用计算的意义和要求156

第二节 成本与费用的分类160

第三节 成本与费用计算的程序和方法168

第四节 食品成本核算171

第五章 会计凭证188

第一节 会计凭证的意义和种类188

第二节 会计凭证的填制和审核193

第三节 会计凭证的传递与保管204

第六章 账簿208

第一节 账簿的概论和种类208

第二节 账簿的格式和登记方法211

第三节 记账、对账和结账221

第七章 财产清查230

第一节 财产清查的意义和种类230

第二节 财产清查的方法234

第三节 财产清查结果的财务处理241

第八章 财务会计报告247

第一节 财务会计报告的构成和编制要求247

第二节 资产负债表250

第三节 利润表260

第四节 现金流量表264

第五节 会计报表分析277

第九章 会计核算形式289

第一节 会计核算形式的意义和种类289

第二节 各种会计核算形式的记账程序291

第三节 会计核算形式的应用301

第十章 会计电算化357

第一节 电算化会计信息系统概述357

第二节 电算化会计信息系统的总体结构360

第三节 加速会计工作电算化363

附录一习题及答案366

附录二 高等教育自学考试《旅游与饭店会计》模拟试卷417

主要参考书目425

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