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葡萄洗涤法2

巧剥柑皮2

目录2

厨房炊事窍点子2

一、食品巧清洁2

巧去桃子毛2

剥桃皮妙法2

巧剥西红柿皮2

巧剥苹果皮2

怎样避免切菜时手上染色3

不易被污染的蔬菜3

巧除蔬菜中的农药3

巧除豆角中的虫子4

消除带有腥味的蔬菜4

巧剥元葱皮4

巧剥芋头皮4

巧去红萝卜皮4

用盐洗菜保洁4

米为何不能多淘久泡5

淘米须知5

除土豆皮法5

巧除青椒核5

土豆去皮越薄越好5

木耳的清洗6

苏打粉的妙用6

水果蔬菜消毒法6

巧剥栗子皮7

巧除香菇的霉渍7

蘑菇的清洗7

新鲜蘑菇的清洗7

巧剥莲子衣8

切洗生姜8

巧去核桃壳8

巧去核桃皮8

巧除大枣皮8

食盐洗鱼洁净9

海带的清洗9

巧剥大蒜皮9

除海蜇皮的泥沙9

黄花鱼去腥10

巧除鲤鱼土腥味10

快除带鱼表面的白膜10

快速去鳞法10

酒或小苏达除鱼胆污染10

吃鳖的窍门11

新鲜墨斗鱼的清洗11

墨鱼或鱿鱼干的处理11

巧剥生鱼皮11

为何要用冷水化冻鱼11

巧洗贝蛤12

被蟹钳住的处理12

巧使甲鱼松口12

巧杀甲鱼12

螃蟹的清洗12

巧除活鱼的腥味13

去除鱼腥味13

巧除泥鳅体内土13

如何让螺、蚌吐泥13

如何巧拔禽毛14

巧挤虾仁14

除虾中污物14

对虾的洗剖方法14

怎样洗虾仁14

巧洗猪肚15

巧除猪肠臭味15

巧剔猪脑血筋15

猪、牛舌头的清洗15

巧去猪肝、心异味15

除去蛋壳的技巧16

刚下的蛋不宜用水洗16

猪肺的清洗16

怎样洗腰子16

红茶水洗肉去油污异味16

腊肉的清洗法16

墨鱼巧泡发17

泡发鱿鱼法17

巧剥松花蛋17

巧剥鹌鹑蛋17

巧发鲍鱼18

干贝的涨发18

海参涨发妙法18

海蜇的泡发方法18

莲藕的选购19

巧发海米19

海带的泡发19

发鱼翅的方法19

鱼肚的胀发19

巧发猴头蘑20

木耳泡发法20

香茹的浸发20

笋干的涨发20

巧发哈什蚂21

泡发百合的方法21

莲子的泡发21

巧发海螺干21

淡菜的泡发22

防米生虫妙法24

二、食品巧贮存24

豆腐的保存24

如何知道面粉是否返潮25

米面除虫妙方25

贮存面粉法25

巧存糕点26

玉米面的贮存26

高粱米的贮存26

挂面的贮存26

芹菜使面包新鲜26

米饭防馊27

巧防面包干硬27

方便面不宜久存27

年糕的贮存27

饼干的贮存28

面包保鲜法28

防面食品发霉28

贮存苹果妙法29

食物防馊法29

饺子的存放29

家庭存橘柑法30

水果削皮后的处理30

电冰箱冷藏果品蔬菜30

香蕉保存法31

贮存柠檬巧法31

梨的保存31

冰箱贮存草莓法32

葡萄贮存法32

鲜荔枝保存法32

怎样存放蔬菜好33

水果催熟、保鲜法33

西瓜的贮存方法33

萝卜的贮存34

贮存大白菜的方法34

冬瓜的贮存35

贮藏胡萝卜的方法35

马铃薯的存放方法35

红薯贮存法35

贮存青椒的方法36

窝瓜的贮存36

竹笋保鲜妙法36

巧存甘笋36

贮存元葱的方法36

贮存西红柿的妙法37

存放茄子的方法37

保持白菜鲜味诀窍38

巧存黄瓜38

菠菜保鲜法39

蒜黄、韭菜的保鲜39

怎样保存香菜39

咸菜贮存法40

贮存荸荠的方法40

莴苣的存放40

鲜藕保存的方法40

生菜搁蔫后的复原40

醋可使鱼保鲜41

巧存活鱼41

巧用电冰箱贮存鱼42

大葱可防蝇叮鱼42

鱼的贮存方法42

贝类的保存法43

鱼肚贮存法43

咸鱼的贮存43

海味的贮存43

贮存虾的佳法43

泥鳅的养存方法44

蚶的存养方法44

存养蛏、蛤的方法44

海味冷藏方法44

蟹的存养44

冰箱贮存肉类的方法45

鲜肉的保存法45

巧存火腿46

冰箱宜贮存什么样的肉46

贮存香油的方法47

香肠存贮法47

腊肠保鲜法47

咸鱼咸肉的贮存47

花生油增香法47

熟油的贮存48

巧存植物油48

巧防豆油霉菌48

葵花油变质巧处理48

变质植物油的处理方法48

洗过的鸡蛋不宜存放49

巧存鸡蛋49

保存花生巧法50

蛋清保鲜法50

蛋黄保鲜法50

贮存咸鸭蛋的方法50

松花蛋的保存50

巧防绿豆生虫、发霉51

怎样存放榨菜51

豆类的贮存方法51

蜜枣的贮存52

大豆的贮存52

巧存豆沙馅52

红枣贮存法52

贮存银耳的方法53

巧贮板栗53

核桃贮存法53

贮存桂圆的方法53

海参存放法54

蘑菇保鲜法54

巧存香菇、木耳54

香菇老化怎么办54

巧存海蜇54

巧贮红糖55

巧存海产干品55

白糖贮存法55

白糖、红糖结块松软法55

巧防醋变质56

糖罐防蚁的门槛56

蜂蜜沉淀物的化除56

茶叶贮存法56

茶叶去霉去潮56

食盐巧防潮57

酱油煮沸保存不科学57

防止酱油发霉57

人参不宜进冰箱57

巧存大蒜58

巧存生姜58

芥茉的保存59

贮存大葱妙法59

大葱受冻后的“复原”59

巧存辣椒59

色拉油的贮存方法60

巧存大料60

淀粉的贮存60

各种调味粉的贮存60

蜂蜜的贮存61

奶粉的贮存61

奶酪的贮存61

牛奶应避光保存61

葡萄酒、果露酒的贮存62

啤酒贮存妙法62

巧防黄酒变酸62

怎样保存可可63

酒类贮存63

酒愈陈愈佳的期限是多少63

巧存果汁63

哪些物品不宜一起存放64

罐头食品的贮存64

辣椒酱防霉法64

防番茄酱变质64

果酱贮存法64

巧切肝类66

三、肉类食品巧烹饪66

巧切牛肉66

煎五分熟牛排的诀窍66

怎样切猪肉66

切羊肉的技巧66

巧切鸡肉66

怎样切鱼肉66

巧用菜刀切肉类67

猪肝上浆好67

切蛋妙法67

巧切薄肉67

切肉丝的技法67

炒肉速熟法68

巧切肥肉68

化解冻肉技法68

啤酒炒肉丝风味更佳68

做菜时的挂浆配比68

巧制烹调肉类的调味品69

怎样炒肉更嫩69

巧使炒肉不粘锅69

巧切熟肉69

老肉变嫩法69

做菜用味调味的窍门70

烧肉宜加橘皮71

烧肉易烂技巧71

烹调火腿应放糖71

煮肉防营养流失71

煎肉宜先用大火72

煮肉加醋的妙处72

煮肉加啤酒味道会更好72

巧制烤肉作料汁72

烤肉要点72

炸过东西的油发黑怎么办73

巧煎火腿73

巧烹糖醋菜肴73

巧炸猪排73

炸肉上色法73

巧知油温73

巧制炸酱冷盘74

巧使排骨味鲜美74

油炸物巧沾面包粉74

炸食物时没有面包粉怎么办74

巧使油炸物酥脆74

巧炸肉酱74

巧烹肥猪肉75

怎样油炸冷冻食品75

怎样做好糖醋排骨75

怎样炖肉烂得快75

巧炸丸子76

炖肉宜用热水76

巧防剁肉馅黏刀76

猪肉丸子配料比例76

怎样做肉丸子不沾污手76

汆丸子不散法76

腰子保嫩法77

巧蒸丸子77

巧制火腿芹菜丸子77

猪肚脆嫩烹调技巧77

巧除咸肉辛辣味78

巧除腰腥78

巧除肝腥78

使猪肝脆嫩的技法78

咸肉复鲜法78

咸肉退盐法78

巧除牛肝异味79

巧制腊八豆蒸腊肉79

烹制猪爪窍门79

煮牛肉宜用开水79

巧使炒牛肉鲜嫩80

巧切卤牛肉80

腊肉菜制作技巧80

煎腊肉技巧80

巧烹腊肉80

巧除去牛肉腥味81

巧烹韧牛肉81

茶叶可使牛肉易烂81

巧用芥茉煮牛肉81

啤酒烹牛肉异香扑鼻81

醋可使牛肉易烂82

羊肉去膻妙法82

啤酒炖鱼鱼更香84

四、水产类食品巧烹饪84

巧使冻鱼返鲜84

巧使烧鱼不碎84

巧防煎鱼时粘锅84

巧除鱼腥85

酒醋渍鱼香味浓85

白糖做鱼易成形85

煎鱼时应裹面粉85

炸鱼酥烂法85

巧制蒸鱼86

烧鱼巧入味86

巧制刺多的鱼86

巧制小鱼86

巧烹鳝鱼87

巧制鱼干丸子87

巧吃生鱼片87

巧制烤鱼87

炖鱼怎样放葱姜87

鳗鱼的特殊吃法88

烹章鱼加萝卜88

巧做鱼炸脆片88

巧炖鲤鱼88

巧防蒸蟹掉腿89

“熏”鱼的方法89

巧烤鱿鱼干89

烹墨鱼、章鱼技巧89

做鲮鱼放陈皮89

巧做鱼干89

鱼胆弄破后怎么去除苦味90

巧炖鳕鱼90

巧做青鱼90

巧烹剩鱼头90

巧制鱼片90

鱼鳞的用途91

巧除烹调好的鱼腥味91

咸鱼还鲜法91

除咸鱼咸味91

巧吃咸鱼91

海带速烂法92

去除海参苦涩味92

巧烹虾仁93

巧使海带又脆又嫩93

巧制葱烤鲫鱼93

苏打可使海蜇清脆爽口93

醋可使海蜇增香93

除虾腥味妙法93

巧除蜗牛土腥味94

盐可防虾仁变色94

怎样使鲜贝保持鲜嫩94

巧烹蛤蜊94

巧除蟹腥味94

如何把活鱼做得更鲜美95

巧用剩鱼制新肴95

巧除油腥味95

巧制香荽鱼片汤96

巧制蜜汁煎三文鱼96

巧制鸡肝松98

五、禽、蛋类食品巧烹饪98

巧除鸡肉腥味98

啤酒浸鸡味纯正98

老鸡速烂妙法98

烹鸡时怎样放调料98

巧炖鸡块99

巧制白斩鸡99

炸鸡妙法99

巧制清炖鸡99

巧制熏鸡99

怎样热烤鸭100

怎样知道鸡肉已熟100

炸鸡增香法100

快速剔鸡法100

除鸭肉腥味妙法100

巧除兔肉腥味101

片鸭巧法101

酱鸭巧上色101

巧烹鹅肉101

冷冻家禽返鲜法101

巧煎蛋包102

怎样烹调兔肉102

巧除狗肉膻味102

面粉煎蛋更好看102

煎荷包蛋宜洒水102

巧取蛋清103

巧制蛋饺皮103

牛奶可使蛋皮柔软103

巧使蛋皮薄而不破103

盐可调蛋液色彩104

白酒炒蛋色鲜艳104

炒鸡蛋时怎样用葱花104

巧做蒸蛋糕104

怎样打蛋起泡沫104

煮鸡蛋巧防破裂105

柠檬汁可使蛋白更洁白105

打蛋加水更坚挺105

打蛋忌用铝制品105

巧制蛋松105

科学煮鸡蛋105

甩袖汤烹饪要领106

巧切煮蛋106

煮五香茶叶蛋的技法106

巧制脆皮蛋106

巧制鸡蛋蒸蟹107

巧食松花蛋107

巧食鸭蛋107

巧制凉瓜肉碎烘蛋107

巧制香葱蛋饼108

煮饭巧加麦饭石110

六、米面食品巧制作110

巧煮米饭110

如何快速焖饭110

巧除锅巴111

巧做钙质饭111

茶水煮饭妙法111

巧在一锅煮软硬两种饭111

油可防煮饭黏锅底111

炒饭宜加酒112

煮陈米妙法112

黄酒可补救夹生饭112

米饭焦糊补救法112

巧煮小米饭113

巧热剩饭113

食盐可除饭中异味113

巧热咖哩饭113

巧做蛋炒饭113

巧做生蛋拌饭113

煮稀饭一招114

外国风味的大米饭114

熬豆粥省火妙法114

巧煮元宵115

巧煮米汤115

巧用橘皮煮粥115

巧防粥汁外溢115

巧防熬粥时粘锅115

发面巧加橘皮116

巧用高压锅煮粽子116

巧用蜂蜜发面116

快速发面法116

巧防和面黏盆117

和面加汽水117

和面加啤酒117

巧测发面的酸碱度117

蒸馒头碱放多了怎么办118

面发过了怎么办118

巧蒸馒头118

巧用高压锅蒸馒头119

防蒸馒头黏笼布119

蒸馒头不宜用开水119

蒸馒头知生熟119

巧制开花馒头119

制饼巧法120

炸馒头片巧省油120

巧用高压锅烙饼120

巧用啤酒120

切面碱味巧去除121

防炸油变黑121

怎样掌握煮挂面火候121

煮面条巧法121

巧拌饺馅122

巧用高压锅煮挂面122

巧做菊花馅饼122

煎锅贴的窍门122

做饺子皮的窍门122

挤菜馅的技巧122

巧用高压锅煮饺子123

煮饺子的妙法123

巧防煮饺子粘连123

面包增香法124

巧用高压锅煎饺子124

煮馄饨法124

巧炸春卷124

巧用高压锅做面包124

干面包回软法125

巧制咖啡面包125

巧制夹馅面包125

巧制汉堡包125

巧切面包125

巧切蛋糕126

巧用面包126

蛋糕的制作技巧126

炒豆芽宜放醋128

七、蔬菜类食品巧烹饪128

巧生绿豆芽128

巧发蚕豆芽128

速生豆芽128

巧煮豆腐129

炒豆芽前先放酒129

盐可化解豆腥味129

巧食大豆129

制发酵大豆的技法129

巧滤豆腐水130

巧除豆腐异味130

碎豆腐还原法130

巧制牛奶豆腐130

巧烹黄豆一法130

豆腐巧焯水130

花菜烹调技法131

巧除黄瓜涩味131

炒菜花时宜加牛奶131

巧除去菠菜中的涩味131

巧除卷心菜的异味131

巧剥卷心菜131

巧吃竹笋132

巧防芥菜变苦132

柠檬可使冷冻洋介蓝增香132

巧烹黄菜132

竹笋不易烂怎么办132

防竹笋迸裂妙法132

巧吃胡萝卜133

巧烧茄子133

炒茄子省油法133

烧冬瓜宜用盐133

丝瓜烹调法133

巧煮南瓜133

土豆的烧法134

巧除萝卜苦涩味134

巧烹青椒134

巧除辣椒辣味134

巧炸土豆片134

巧用雪里蕻卤135

做土豆放奶味道好135

防土豆变黑135

快速煮土豆法135

巧制土豆丸子135

元葱的另一妙用136

防鲜藕变色136

巧防切元葱辣眼136

巧炒元葱136

巧拌凉菜137

巧解腌菜咸味137

除苋菜异味137

巧除蔬菜苦涩味137

凉拌芹菜叶137

巧使香椿出香味137

切油菜的技法137

煮蔬菜宜用滚水138

巧食芹菜根138

巧用开水点菜138

绿叶菜不变黄技巧138

烹饪时应注意的问题139

巧防青菜汤汁外溢139

巧吃橘皮139

巧用西瓜做佳肴139

绿茶的质量鉴别142

购物消费窍点子142

一、饮食用品巧选购142

怎样识别新鲜光禽142

荔枝品种的识别142

如何选择人参143

巧克力质量鉴定法143

月饼质量鉴定法143

肉类质量鉴别巧法144

人参不宜进冰箱144

栗子质量鉴定法144

巧辨老母猪肉145

巧识米心肉145

巧购冻猪肉146

巧识灌水猪肉146

鉴别病猪肉的妙法146

如何挑选猪内脏147

根据作法巧选猪肉147

选购猪心的窍门147

巧购猪肺148

怎样巧洗猪内脏148

巧选腊肠149

挑选猪肠的窍门149

咸肉选购技巧149

选购香肠的技巧149

选购酱肉的窍门150

火腿质量的鉴别150

选购腊肉的技巧150

分辨驼肉与牛肉妙法151

巧购熟香肚151

购买酱肝的技巧151

辨别新鲜牛肉妙法151

不宜购买老牛肉151

巧辨山羊肉和绵羊肉152

烹调时选择牛肉的技巧152

羊肉选购的技巧152

鉴别鲜鱼妙法153

怎样区分老羊肉和小羊肉153

根据烹饪需要选购羊肉153

巧购活鱼153

巧辨鲐鱼、鲅鱼155

怎样鉴别被污染的鱼155

青鱼和草鱼区别妙法155

海鳗与河鳗巧区分156

巧辨鳓鱼和鲥鱼156

分辨大黄鱼和小黄鱼的技巧156

选购什么样的带鱼好157

巧辨鲤鱼和鲫鱼157

偏口鱼和花片鱼的区别157

江鱼与湖鱼区别法157

巧购木松鱼157

选购墨鱼、章鱼的方法158

巧购鳝鱼158

咸鱼挑选法158

雌雄龙虾巧区分159

挑选冻鱼的方法159

鲜虾以色泽透明发亮为好159

巧购鲜贝159

根据烹调需要选购鱼160

巧购对虾160

青虾、白虾的挑选160

选购甲鱼一定要活的160

选择海蟹妙法161

巧购河蟹161

选购河蟹要鲜活的161

海味干品的选购162

挑选鲜肥蟹的方法162

选购蚶妙法162

巧选新鲜扇贝162

巧购鲜蚬162

发菜的选购164

海带的选购164

海蜇的选购164

紫菜的选购164

怎样选购鲜鱼片164

巧辨鸡的老嫩165

活鸡质量鉴别法165

识别活禽屠宰与死禽冷宰166

白条光禽质量鉴别法166

烧鸡的选购167

冻禽的鉴别方法167

怎样鉴别鸡光是否打水167

新老鹅的鉴别168

活鸭的鉴别法168

鉴别老鸭、嫩鸭的方法168

巧购板鸭168

巧购填鸭168

选购鲜蛋妙法169

新鲜野味的鉴别169

巧辨生熟蛋169

巧识二照蛋170

孵鸡蛋鉴别妙法170

巧认散蛋黄170

巧认搭壳蛋170

巧认霉蛋170

巧识白蛋170

松花蛋挑选法171

怎样挑选咸蛋171

巧购凤梨172

洗过的鸡蛋不宜存放172

有毒与无毒皮蛋鉴别妙法172

巧辨甜、青香蕉苹果172

怎样选购猕猴桃173

巧尝葡萄173

巧购甜桔子173

巧购甜柑173

巧购柚子173

西柚的选购173

巧识香蕉芭焦174

选购杨桃的方法174

巧购樱桃174

李子的选购175

巧购香蕉175

巧购菠萝175

草莓的选购175

杏的挑选175

巧购枇杷176

怎样选购柠檬176

山楂的挑选176

无花果的选购176

巧选海棠176

巧购椰子176

巧购哈密瓜177

荸荠的选购177

荔枝的选购177

巧购龙眼177

巧选香瓜177

白兰瓜的挑选177

青韭、黄韭的区别178

巧购栌柑178

槟榔的选购178

石榴的选购178

茎根类蔬菜选择法178

蒜苗的选购178

选择茭白的方法179

油菜的选菜179

苋菜的选购179

芋头的选购179

雪里蕻的选购179

怎样挑选西瓜180

丝瓜的挑选180

胡瓜的挑选180

冬瓜挑选法180

南瓜的选择180

苦瓜的挑选180

巧选木瓜180

巧购菱角181

蚕豆的挑选181

四季豆的挑选181

霉干菜的选购182

冬笋的挑选182

蕹菜的选购182

莴苣的选购182

芦笋的选购182

鲜竹笋的鉴别182

莲籽的挑选183

山楂片的挑选183

松子的挑选183

核桃的鉴别183

杏仁的选购183

桂圆的选购184

蜜枣的选购184

芝麻的选购184

红枣的选购184

黑枣的选购184

笋干的挑选185

柿饼的选购185

葡萄干的选择185

巧识假木耳186

黑木耳的选购186

玉兰片的选择186

银耳的选择186

食品罐头的挑选187

黄花菜的选购187

蘑菇的选择187

毒蘑菇的鉴别187

香菇的选择187

怎样差别色拉油的品质188

食油的存放188

食油质量的鉴别188

米醋、熏醋、糖醋的辨别189

酱油的选购189

黄酒的选购190

豆酱、稀黄酱和甜面酱的鉴别190

食醋的选购190

干豆腐的挑选191

豆腐的选购191

腐竹的鉴别191

豆类的选购191

巧识真假淀粉192

淀粉质量的鉴别192

蜂王浆的辨别192

如何鉴别蜂蜜的优劣192

巧妙识别优劣味精193

大蒜的选购193

盐的选购193

胡椒粉的鉴别193

大葱的选购193

鸡精与味精的不同194

粉丝的挑选195

桂皮的鉴别195

如何选购虾皮195

真假大料的识别195

面粉的选购196

大米的选购196

酵母的鉴别196

月饼的选购196

巧购挂面196

酸奶鉴别法197

鲜奶鉴别法197

掺水牛奶鉴别法197

怎样选择优质奶粉198

奶粉质量鉴别法198

发烧时慎重喝茶199

辨菜三部曲199

茶叶的选购199

啤酒质量鉴别法200

汽水的选购200

新茶、陈茶的鉴别200

如何辨别绿色食品201

巧购葡萄酒201

警惕过艳食品的诱惑202

如何识别催熟西红柿202

衬衫的选购204

睡衣的选购204

二、布料、服装巧选购204

汗衫背心的选购204

巧选棉毛衫、裤204

牛仔裤的选购204

绸衣料缩水率的计算205

男士夏季服装的选购205

西装的选购205

婚纱的选购205

泳装的选购诀窍206

儿童服装的选购206

根据季节选购睡衣207

胸罩选购诀窍208

内衣选购诀窍208

羊毛衫选购技巧209

选择合体西装的秘诀210

绒线衫的选购210

老年人服装的选购211

老年人布料的选购211

皮革服装的挑选211

砂洗丝绸服装的选购211

怎样根据季节选购服装212

服装腰围确定法212

服装衣领的选择212

肩部较宽的女性服装选购法213

体型肥胖者服装选购法213

身材瘦小的女性服装选购法213

腿短的女性服装选购法213

身材高大的女性选购服装法213

体型丰满的女性服装选购法213

溜肩膀、臀部大者服装选购法213

中年妇女裙子的选择214

裙子选购技巧214

体型较胖者裙装的选择214

肩部较窄者裙装的选购214

臀部较大的女性怎样选购裙装214

身体较矮的女性裙装选择法214

小腿较粗者怎样选择裙子214

冬季服装的选购215

夏季服装选择法215

丝绸衣料的鉴选215

化纤衣料鉴选法215

各类织物燃烧鉴别法216

毛料选购巧法216

巧选布料216

如何巧制呢绒布料216

丝棉品级标志的辨别217

巧辨丝棉217

茄克衫的选购218

羽绒制品质量的鉴别218

巧选成品服装218

皮革的辨别219

皮衣的挑选219

山羊皮革与绵羊皮革的鉴别219

裘皮大衣的选购220

领带的选购221

选试服装诀窍221

选择服装款式的诀窍221

检查服装质量的诀窍221

皮鞋的挑选222

巧辨真假皮鞋222

新旧鞋号巧换算222

根据脚型选鞋法223

细跟高跟鞋的选购223

皮鞋皮子质量鉴别方法223

下午买鞋好223

买鞋须知223

冬季鞋选购法224

旅游鞋选购法224

汗脚者选鞋法224

巧选皮靴224

长筒靴的选购224

袜子颜色的挑选225

袜子质量的鉴别225

儿童鞋选购法225

胶鞋的选购225

巧选袜子225

帽子的选购226

手套的选购226

丝袜选购诀窍226

袜子的选择226

服装用料巧计算227

选购围巾ABC227

手提包的选择227

腰带选购技巧227

巧识OXVH228

巧识衬衣的“号”和“码”228

巧识布料正反面228

毛织物的缩水率228

购衣妙法229

买到价格便宜衣服的诀窍229

进口服装符号的识别229

黄金纯度鉴别法232

白金首饰的鉴别232

三、首饰、化妆品巧选购232

巧识玉器真假233

真假宝石巧鉴别233

黄金饰品挑选法233

珍珠饰品的选购234

珠宝饰品颜色的挑选234

玉石的选购234

钻石的选购234

真假钻石的鉴别235

钻石的挑选235

天然珍珠的鉴别235

翡翠的选购236

真假玛瑙的识别236

真假翡翠的鉴别236

玛瑙的选购236

订婚戒指的选购237

宝石戒指的选购237

猫眼石的挑选237

真伪祖母绿鉴别法237

真伪象牙的识别法237

清洁露的选择238

清洁霜的选购238

香粉的选购238

睫毛夹的挑选239

眼影刷的选择239

浴油的选购239

护肤类化妆品的选购239

双层化妆水的挑选239

眼线液的挑选239

粉饼的选购240

睫毛膏的选购240

拔眉镊子的挑选240

眼线笔的挑选240

眼影的选购240

眉笔巧选购240

乳液的选购241

指甲油的选择241

喷发胶的选购241

防晒化妆品的选购241

化妆品的选购242

香皂的选择242

肥皂的选购243

变质化妆品的识别243

化妆品质量巧辨别243

镜片质量的鉴别244

巧试眼镜法244

眼疾者选购眼镜法244

太阳镜片颜色的选择244

野外作业者眼镜的选购244

牙刷的选购245

眼镜架的选择245

真假水晶眼镜的识别245

太阳镜片质量巧鉴别245

老花镜的选配246

电视机的购买248

四、电器用品巧选购248

电视机图像稳定性的鉴别249

电视机光栅的鉴别249

电视机伴音质量鉴别法249

电视机稳定性鉴别法249

电视机功能旋钮质量鉴别法249

电视机彩色效果的鉴别249

冰箱的选购250

电冰箱门封质量鉴别技巧250

电冰箱冷凝器部分质量的鉴别251

电冰箱制冷性能鉴别法251

电冰箱容量多大为好251

热水器内胆的选择252

电冰箱温控器质量的鉴别252

电冰箱压缩机质量的鉴别252

电冰箱外部质量挑选法252

消毒碗柜容积、品牌和性能鉴定253

消毒碗柜的选购253

热水器封闭式和敞开式的选择253

电热水器的质量关键253

洗衣机排水性能质量的鉴别254

洗衣机波轮质量的鉴别254

消毒柜性能自测法254

全自动洗衣机巧选购255

手提式吸尘器的选购255

吸尘器的选购255

微形吸尘器的选购255

电风扇启动性能的鉴别256

电风扇选购秘诀257

空调器种类的选择257

家用空调器质量的鉴别258

电热褥的选购258

恒温型电褥子的选购258

低压安全型电褥子的选购259

电保温盆的选购259

电饭锅的选购259

录像机的选购259

电推剪的选购260

电梳子的选购260

电炉子的选购260

电水壶的选购260

混响器的选购261

电吹风的选购261

收录机噪音质量的挑选261

收录机放音功能质量的挑选261

电动剃须刀的选购261

电熨斗的选购261

电炒锅多大规格为宜262

组合音响的挑选262

电烤箱的选购262

收录机带速转动质量的挑选262

收录机录音功能质量的挑选262

抽油烟机的选购263

负离子发生器鉴别法263

换气扇的选购263

电热锅的挑选263

怎样选DVD影碟机264

化纤地毯的选购266

地毯质量鉴别法266

塑料地板的选购266

如何选购毛巾毯266

五、装饰用品巧选购266

家具质量巧鉴别267

胶合板的选购267

餐桌的选购267

家具木料的选购267

地毯品种的选择267

床垫质量的鉴别268

床垫的挑选268

茶几的选购268

弹簧床的选购268

沙发的挑选268

沙发巾套的选购269

床罩的选择269

窗帘花色的选择269

防盗门的选购269

镜子的选购270

家庭装饰布选用270

婴幼儿枕头的选择270

电视机罩的选择270

纯毛挂毯的挑选270

艺术陶瓷制品的选购271

墙纸的选择271

蚊帐的选购271

台灯的选购271

床头灯的选择271

窗帘尺寸的选择272

窗帘的选购272

凉席的鉴选272

沙发披巾的选购273

沙发床的选购273

巧选窗帘273

纤维板的选购274

组合家具的选购274

金属家具的选购274

家具的选择274

柳条家具的选购275

竹器家具的选购275

枕头的选购275

珐琅艺术品的选购275

藤制家具的选购275

台布的选购275

墙纸用量计算法276

涂料用量计算法276

毛笔的挑选278

钢笔的挑选278

墨水的选购278

挑选电子计算器的方法278

六、日常用品巧选购278

铅笔的挑选279

儿童玩具的选购279

儿童书籍的购买280

电子琴的选购280

手风琴的挑选281

小提琴的挑选281

钢琴的挑选281

“傻瓜”照相机的挑选282

照相机的选购282

毛笔的挑选283

钢笔的挑选283

墨水的选购283

挑选电子计算器的方法283

铅笔的挑选284