图书介绍
滋身养颜：水果的营养PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 袁芳分册主编 著
- 出版社： 北京：北京师范大学出版社
- ISBN：9787303083855
- 出版时间：2007
- 标注页数：136页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：145页
- 主题词：水果－食品营养
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图书目录
开篇 营养素知识ABC1
1．水3
2．蛋白质3
3．脂类4
4．碳水化合物5
5．维生素5
6．矿物质6
7．膳食纤维8
一 水果是个大家族9
二 水果的营养与保健功能15
1．常见水果营养特点和保健功能18
2．水果的营养素含量排名49
3．水果食疗方52
三 水果与美容65
1．传统美容水果68
2．各司其职——造就自然美人73
3．巧用水果——不仅仅是吃而已76
四 科学地食用水果79
1．吃水果的适宜时间82
2．吃水果要因人而异83
3．按颜色选择水果89
4．食用水果禁忌91
五 水果的选购与贮藏95
1．选购水果的一般原则97
2．常见水果的选购100
3．水果分“公母”吗109
4．切好的水果要少买111
5．水果的贮藏111
六 水果Q＆A119
1．水果能够代替蔬菜吗121
2．口服维生素能够代替蔬菜水果吗124
3．洋水果的营养比国产水果高吗127
4．多吃水果就能补充维生素C吗127
5．水果加工品哪种营养好128
6．水果能否带皮吃132
7．海鲜、河鲜能和水果一起吃吗134