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绪论1

第一章 溶液3

第一节 物质的量3

一、物质的量3

二、摩尔质量4

三、气体摩尔体积5

第二节 分散系7

一、分散系7

二、分散系分类7

第三节 溶液的组成量度8

一、溶液的组成量度8

二、溶液浓度的换算9

三、溶液的稀释和配制10

第四节 溶液的渗透压力11

一、渗透现象和渗透压力11

二、渗透压力与溶液浓度的关系12

三、渗透压力在医学上的意义12

第五节 胶体溶液14

一、溶胶的性质14

二、溶胶的稳定性和聚沉15

第六节 高分子化合物溶液15

一、高分子化合物15

二、高分子化合物溶液的特征15

三、高分子化合物溶液对溶胶的保护作用16

四、凝胶16

本章小结17

习题18

第二章 卤族元素20

第一节 氯气20

一、氯气的性质20

二、氯气的制备22

三、氯气的用途22

第二节 卤族元素22

一、卤素的原子结构及其单质的物理性质22

二、卤素单质的化学性质23

三、卤离子的检验24

四、医学上重要的卤化物24

本章小结25

习题26

第三章 物质结构27

第一节 原子的组成和同位素27

一、原子的组成27

二、同位素28

第二节 原子核外电子的运动状态29

一、电子云29

二、核外电子的运动状态29

第三节 原子核外电子排布31

一、原子核外电子排布规律31

二、原子核外电子排布表示方法32

三、原子结构与元素性质的关系32

第四节 元素周期律33

一、元素周期律33

二、元素周期表34

三、原子结构与元素的性质、元素在周期中位置的关系37

四、元素周期律和元素周期表的意义37

第五节 分子结构37

一、离子键38

二、共价键38

第六节 分子的极性和氢键40

一、非极性分子和极性分子40

二、氢键41

本章小结42

习题43

第四章 化学反应速率和化学平衡45

第一节 化学反应速率45

一、化学反应速率45

二、影响化学反应速率的因素46

第二节 化学平衡48

一、可逆反应和化学平衡48

二、化学平衡常数50

第三节 化学平衡的移动50

一、浓度对化学平衡的影响51

二、压强对化学平衡的影响51

三、温度对化学平衡的影响52

四、化学平衡移动原理53

本章小结53

习题54

第五章 电解质溶液56

第一节 电解质的电离56

一、弱电解质的电离平衡56

二、电离常数和电离度57

第二节 水的电离和溶液的pH59

一、水的电离平衡和水的离子积59

二、溶液的酸碱性和溶液的pH60

三、酸碱指示剂62

第三节 离子反应和离子方程式65

一、离子反应和离子方程式65

二、离子反应发生的条件66

第四节 盐类的水解67

一、盐类的水解67

二、不同类型盐类的水解67

三、盐类水解的意义69

第五节 缓冲溶液69

一、缓冲作用和缓冲溶液69

二、缓冲溶液的组成69

三、缓冲作用原理70

四、缓冲溶液在医学上的意义71

第六节 酸碱理论简介71

一、酸和碱的定义71

二、酸碱质子理论72

本章小结73

习题74

第六章 配位化合物77

第一节 配合物的基本概念77

一、配合物77

二、配合物的组成78

三、配合物的命名79

第二节 配位平衡80

本章小结81

习题81

第七章 氧化还原反应83

第一节 氧化还原反应83

一、氧化数83

二、氧化还原反应84

三、氧化剂和还原剂85

四、半反应和氧化还原电对86

第二节 原电池86

一、原电池86

二、原电池符号87

三、化学电源88

第三节 金属腐蚀与金属腐蚀的防止89

一、金属腐蚀89

二、金属腐蚀的防止90

本章小结91

习题92

第八章 氧族元素和氮族元素94

第一节 氧族元素概述94

一、氧族元素94

二、硫和硫的化合物94

三、氧族元素的性质递变96

第二节 氮族元素概述96

一、氮族元素96

二、氮气、氨气和铵盐97

三、硝酸和硝酸盐97

四、亚硝酸和亚硝酸盐98

五、氮族元素的性质递变98

本章小结98

习题99

第九章 有机化合物概述100

一、有机化合物和有机化学100

二、有机化合物的特性100

三、有机化合物的结构101

四、有机化合物的分类102

本章小结103

习题103

第十章 链烃104

第一节 饱和链烃104

一、甲烷104

二、烷烃的同系物和通式107

三、烷烃的同分异构现象107

四、烷烃的命名108

五、烷烃的性质109

第二节 不饱和链烃110

一、烯烃和炔烃的结构110

二、不饱和链烃的同系物112

三、不饱和链烃的命名113

四、不饱和链烃的性质113

本章小结115

习题115

第十一章 闭链烃117

第一节 脂环烃117

一、脂环烃的分类和命名117

二、脂环烃的性质118

第二节 芳香烃119

一、苯的结构119

二、芳香烃的分类120

三、苯同系物的异构和命名120

四、苯和苯同系物的性质122

五、稠环芳香烃123

六、稠环芳香烃与致癌123

本章小结124

习题124

第十二章 卤代烃126

第一节 卤代烷烃126

一、卤代烷烃的结构、分类和命名126

二、卤烷的同分异构现象127

三、卤烷的物理性质127

四、卤烷的化学性质127

第二节 卤代烯烃、卤代芳烃和多卤代烃129

一、卤代烯烃中卤原子的反应活性129

二、医药中常见的卤代烃130

本章小结131

习题131

第十三章 醇、酚和醚133

第一节 醇133

一、醇的结构和分类133

二、醇的命名134

三、醇的性质135

四、常见的醇137

五、硫醇137

第二节 酚138

一、酚的结构、分类和命名138

二、酚的命名138

三、酚的性质139

四、常见的酚140

第三节 醚140

一、醚的结构、分类和命名140

二、乙醚140

本章小结141

习题141

第十四章 醛和酮143

第一节 醛和酮143

一、醛和酮的结构143

二、醛和酮的命名144

三、醛和酮的性质144

第二节 常见的醛和酮147

一、甲醛147

二、乙醛147

三、苯甲醛147

四、丙酮147

本章小结148

习题148

第十五章 羧酸和取代羧酸150

第一节 羧酸150

一、羧酸的结构、分类和命名150

二、羧酸的性质151

三、常见的羧酸152

第二节 取代羧酸153

一、羟基酸153

二、酮酸155

本章小结156

习题156

第十六章 酯和脂类158

第一节 酯158

一、酯的结构和命名158

二、酯的性质159

第二节 油脂159

一、油脂的组成和结构159

二、油脂的性质160

三、油脂的乳化162

第三节 类脂162

一、磷脂162

二、固醇163

本章小结164

习题165

第十七章 含氮有机化合物166

第一节 胺类166

一、胺的结构和分类166

二、胺的命名167

三、胺的性质168

四、苯胺169

五、季铵盐和季铵碱170

第二节 酰胺171

一、酰胺的结构和命名171

二、酰胺的性质172

三、尿素172

四、磺胺类药物173

第三节 杂环化合物174

一、杂环化合物的分类和命名174

二、重要的杂环化合物175

第四节 生物碱176

一、生物碱的概念176

二、生物碱的一般性质176

三、常见的生物碱177

本章小结178

习题178

第十八章 糖180

第一节 糖的概述180

一、糖180

二、糖的分类180

第二节 单糖181

一、单糖的结构181

二、单糖的性质184

第三节 双糖186

一、麦芽糖186

二、乳糖186

三、蔗糖187

第四节 多糖188

一、淀粉188

二、糖原189

三、纤维素189

本章小结190

习题191

第十九章 氨基酸和蛋白质193

第一节 氨基酸193

一、氨基酸的结构和分类193

二、氨基酸的命名194

三、氨基酸的性质195

第二节 蛋白质197

一、蛋白质的元素组成198

二、蛋白质的结构198

三、蛋白质的性质199

第三节 核酸201

一、核酸的组成201

二、核酸的结构201

三、核酸的生物功能202

本章小结202

习题203

附录205

附录1 相对原子质量表205

附录2 国际单位制的基本单位206

附录3 酸、碱和盐的溶解性表（20℃）206

参考文献207