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第1章 特许加盟概述1

1.1 特许加盟的含义与相关术语1

1.1.1 特许加盟的含义1

1.1.2 特许加盟的相关术语3

1.2 特许加盟与其他经营方式的区别6

1.2.1 特许加盟与连锁经营6

1.2.2 特许加盟与商业代理9

1.2.3 特许加盟与许可证交易10

1.3 特许加盟模式与类型10

1.3.1 按特许权组合要素分类10

1.3.2 按特许权授予方式分类13

1.3.3 按特许权授予范围分类14

1.4 特许加盟体系结构16

1.4.1 特许加盟基本关系结构16

1.4.2 特许加盟运营管理体系结构17

1.4.3 特许加盟授权体系结构18

本章小结20

习题与思考20

案例链接21

迁移训练22

第2章 特许加盟基本原则与发展概况23

2.1 特许加盟的特征与原则23

2.1.1 特许加盟的基本特征23

2.1.2 特许加盟的一般原则25

2.2 全球特许加盟发展概况27

2.2.1 特许加盟的萌芽阶段27

2.2.2 特许加盟的产生阶段27

2.2.3 特许加盟的发展阶段29

2.2.4 特许加盟的深化阶段30

2.2.5 特许加盟的国际化阶段31

2.3 我国的特许加盟之路32

2.3.1 我国特许加盟的发展阶段33

2.3.2 我国特许加盟的行业分布36

2.3.3 对我国特许加盟的评价38

本章小结42

习题与思考42

案例链接43

迁移训练44

第3章 特许加盟的本质及核心竞争力分析45

3.1 特许加盟的本质45

3.1.1 特许加盟是一种有效的企业营销模式45

3.1.2 特许加盟是一种实用的企业扩张模式46

3.1.3 特许加盟是一种全新的商业经营模式46

3.1.4 特许加盟是一种高效的自主创业方式46

3.2 特许加盟关系47

3.2.1 特许加盟关系的含义与功能47

3.2.2 特许加盟关系的生命周期48

3.2.3 特许加盟关系的创造与维护52

3.3 特许加盟企业核心竞争力的打造56

3.3.1 特许加盟企业核心竞争力的构成57

3.3.2 特许加盟企业核心竞争力的构建63

3.3.3 特许加盟企业核心竞争力的创新64

3.4 特许加盟的社会评价65

3.4.1 特许人利弊分析65

3.4.2 受许人利弊分析67

3.4.3 社会利弊分析69

本章小结70

习题与思考70

案例链接70

迁移训练72

第4章 特许加盟体系的构建73

4.1 特许加盟体系构建的前期准备74

4.1.1 特许人应具备的基本条件74

4.1.2 市场调研与可行性分析75

4.1.3 制定特许加盟战略规划79

4.2 特许总部的构建80

4.2.1 特许总部的组织结构81

4.2.2 特许总部的职能规范83

4.2.3 特许总部的制度构建85

4.2.4 特许权组合设计86

4.3 特许加盟运营管理体系的构建92

4.3.1 特许总部运营管理体系的构建92

4.3.2 单店运营管理体系的构建95

4.4 特许加盟推广体系的构建99

4.4.1 样板店的建立与运营100

4.4.2 推广体系的构建103

4.5 特许加盟督导体系的构建105

4.5.1 特许加盟督导体系的建立105

4.5.2 特许加盟督导体系的运行107

本章小结110

习题与思考110

案例链接110

迁移训练112

第5章 特许总部运营管理113

5.1 特许总部运营管理概述113

5.1.1 特许总部授权流程113

5.1.2 特许总部培训督导流程114

5.1.3 特许总部物流配送管理116

5.1.4 特许总部信息管理117

5.1.5 特许总部人力资源管理118

5.1.6 特许总部营销策划方案的制定118

5.2 特许总部运营管理损益分析119

5.2.1 特许总部利润模式分析119

5.2.2 特许总部运营管理成本分析122

5.2.3 特许总部总营业收入的测算123

本章小结125

习题与思考125

案例链接126

迁移训练127

第6章 特许加盟单店经营管理130

6.1 开店企划与店铺模式选择130

6.1.1 批发型单店的特点与加盟条件130

6.1.2 零售型单店的特点与加盟条件131

6.1.3 坐店服务型单店的特点与主营业务131

6.1.4 流动服务型单店的特点与主营业务132

6.2 单店运营管理132

6.2.1 单店员工的岗位职责133

6.2.2 单店员工的管理与培训133

6.2.3 单店顾客的开发与维护137

6.2.4 单店地址的选择140

6.3 单店运营管理损益分析143

6.3.1 单店运营管理的成本要素与成本控制143

6.3.2 单店运营管理损益表145

本章小结146

习题与思考147

案例链接147

迁移训练150

第7章 特许加盟体系的推广151

7.1 特许加盟体系推广培训与推广准备151

7.1.1 特许加盟体系推广培训151

7.1.2 特许加盟体系推广准备152

7.2 特许加盟体系推广的组织与实施154

7.2.1 受许人的招募154

7.2.2 受许人的遴选156

7.2.3 签订特许加盟合同与开业筹备158

7.3 受许人对加盟体系的选择与评估158

7.3.1 受许人加盟风险分析158

7.3.2 受许人的自我评估159

7.3.3 受许人对产品和市场的评估164

7.3.4 特许加盟体系的选择与行业定位166

7.3.5 受许人加盟申请案例168

7.3.6 接受特许人的培训170

7.4 筹措开店资金与加盟店开业171

7.4.1 开店资金筹措171

7.4.2 加盟店开业172

本章小结174

习题与思考174

案例链接175

迁移训练175

第8章 特许加盟合同176

8.1 特许加盟合同的设计原则与类型176

8.1.1 特许加盟合同的作用177

8.1.2 特许加盟合同的设计原则177

8.1.3 特许加盟合同的类型180

8.2 特许加盟合同的内容180

8.2.1 特许加盟主体合同180

8.2.2 特许加盟辅助合同197

8.2.3 美国《统一特许加盟提供公告》介绍200

8.3 特许加盟活动中的法律问题204

8.3.1 特许加盟活动中知识产权的分析与保护204

8.3.2 特许加盟与反不正当竞争法207

8.3.3 特许加盟活动中的纠纷解决策略210

本章小结211

习题与思考211

案例链接212

迁移训练213

第9章 特许加盟手册215

9.1 特许加盟手册的性质与设计原则215

9.1.1 特许加盟手册的基本性质215

9.1.2 特许加盟手册的设计原则216

9.1.3 特许加盟手册的基本分类217

9.2 特许加盟总部手册的构成与内容218

9.2.1 招商手册218

9.2.2 人力资源管理手册221

9.2.3 行政管理手册226

9.2.4 财务管理手册229

9.2.5 商品管理手册230

9.2.6 信息系统管理手册232

9.2.7 物流配送管理手册233

9.2.8 营销管理手册235

9.2.9 督导操作手册236

9.3 特许加盟单店手册的构成及内容239

9.3.1 开店手册239

9.3.2 运营管理手册241

9.3.3 店长手册242

9.3.4 店员手册244

本章小结245

习题与思考245

资料链接245

迁移训练247

第10章 特许加盟经典案例剖析248

10.1 案例一 每之购——七年用心创造品质248

10.1.1 概述248

10.1.2 案例分析249

10.2 案例二 生产资料领域的特许经营——博宇的振兴之路256

10.2.1 概述256

10.2.2 案例分析257

10.3 案例三 老娃子火锅——企业文化是企业经营的灵魂259

10.3.1 概述259

10.3.2 案例分析260

10.4 案例四 以策划求生存的便利店公司——解析联众生存的奥秘261

10.4.1 概述261

10.4.2 案例分析262

10.5 案例五 特许加盟成就化妆品折扣店连锁品牌263

10.5.1 概述263

10.5.2 案例分析263

10.6 案例六 绿色阳光——从辉煌到悲壮消失264

10.6.1 概述264

10.6.2 案例分析266

10.7 案例七 荣华鸡悄然退出京城中式快餐又输一回合268

10.7.1 概述268

10.7.2 案例分析269

10.8 案例八 杉杉渠道冲突的深度剖析270

本章小结273

习题与思考274

迁移训练274

附录A 特许经营组织介绍275

A.1 IFA（国际特许经营协会）275

A.2 HKFA（香港特许经营协会）275

A.3 JFA（日本特许经营协会）275

A.4 CCFA（中国连锁经营协会）276

附录B 特许经营政策与法规277

B.1 商业特许经营管理条例277

B.2 商业特许经营管理办法280

B.3 特许经营道德规范285

B.4 中国连锁经营协会特许经营行为准则286

参考文献288