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第一篇 管理实务与工作规范3

第一章　连锁企业总部管理3

第一节　总部组织的构建与人员配置3

第二节　总部的集权与分权5

第二章　连锁系统管理10

第一节　连锁系统的评估管理10

第二节　加盟条件与审核程序14

第三章　连锁企业开店流程管理20

第一节　开店市场评估与执行流程20

第二节　店面开发策略与协商技巧22

第三节　连锁企业开店流程24

第四章　连锁企业门店管理（一）30

第一节　连锁店选址规划管理30

第二节　连锁店店面设计管理37

第三节　店面装饰、装修设计规范45

第四节　店面设备与布局设计规范52

第五章　连锁企业门店管理（二）62

第一节　连锁店日常运营管理62

第二节　商品陈列管理66

第三节　商品盘点管理72

第四节　收银管理81

第六章　连锁企业门店管理（三）86

第一节　卫生管理86

第二节　安全管理93

第三节　消防管理96

第四节　防损管理100

第五节　设备维护管理110

第七章　连锁企业商品采购管理116

第一节　供应商选择管理116

第二节　商品采购实施规范118

第三节　商品验收管理规范125

第八章　连锁企业物流配送管理135

第一节　物流配送中心管理135

第二节　仓储管理操作规范139

第三节　物流配送管理147

第九章　连锁企业人力资源管理162

第一节　人力资源开发管理162

第二节　薪酬管理166

第三节　员工绩效管理170

第四节　员工培训管理172

第二篇 管理制度181

第十章　连锁企业总部管理制度181

第一节　连锁企业总部人员岗位职责181

一、总部管理部职责181

二、总经理（总裁）岗位职责181

三、副总经理岗位职责182

四、总经理助理岗位职责182

五、财务总监岗位职责182

六、总经济师岗位职责182

七、法律顾问岗位职责183

八、内务岗位职责183

九、外勤岗位职责184

十、计算机工程师岗位职责184

十一、行政部部长岗位职责185

十二、资料员岗位职责185

十三、驾驶员岗位职责186

十四、前台岗位职责186

十五、拓展部的主要职责187

十六、拓展经理岗位职责187

十七、开发部主任岗位职责188

十八、开发管理人员岗位职责188

十九、业务部职责188

第二节　连锁企业总部管理制度189

一、总部授权管理制度189

二、考勤管理制度190

三、行政办公纪律管理制度190

四、办公室档案管理制度191

五、档案文件借阅管理制度192

六、文件管理制度193

七、印章管理制度194

八、介绍信使用管理制度194

九、员工保密纪律制度195

十、凭证管理规定196

十一、公章使用制度196

十二、会议管理要点197

第十一章　连锁企业门店管理制度198

第一节　连锁店工作人员岗位职责198

一、门店管理部经理岗位职责198

二、门店经理岗位职责198

三、前台主管岗位职责199

四、收货区主管岗位职责199

五、理货区主管岗位职责200

六、理货员岗位职责200

七、补货员岗位职责201

八、条码员岗位职责201

九、生鲜区主管岗位职责202

十、盘点主管岗位职责202

十一、盘点组长岗位职责202

十二、盘点人员岗位职责203

十三、安全部盘点员岗位职责203

十四、填表员岗位职责203

十五、核对员岗位职责203

十六、抽查员岗位职责204

十七、收银员岗位职责204

十八、美工岗位职责205

十九、卫生主管岗位职责205

二十、洁净部经理岗位职责205

二十一、清洁人员岗位职责205

二十二、清洁工岗位职责206

二十三、安全部主管岗位职责206

二十四、停车场保安员岗位职责207

二十五、消防员岗位职责207

二十六、监控中心保安岗位职责207

二十七、治安班长职责208

二十八、保安员岗位职责208

二十九、消防主管岗位职责209

三十、消防员岗位职责209

三十一、后勤部经理岗位职责209

三十二、后勤部文员岗位职责210

三十三、工程部经理岗位职责210

三十四、维修工岗位职责211

第二节　连锁店管理制度211

一、会议管理制度211

二、交接班管理制度212

三、离岗管理制度212

四、月度盘点制度213

五、商品盘点管理制度213

六、盘点前的卖场规定214

七、盘点人员管理制度215

八、盘点结束管理规定215

九、巡场管理制度216

十、临到期、残损与变质商品处理方法216

十一、商品陈列管理制度217

十二、顾客退换货管理制度218

十三、连锁企业卫生管理制度218

十四、个人卫生管理制度219

十五、零售企业安全保卫制度220

十六、值班制度220

十七、安全检查制度221

十八、工程部工具管理制度221

十九、设备档案管理制度222

二十、设备检查制度222

二十一、工程部设备维修制度223

第十二章　连锁企业采购管理制度224

第一节　连锁企业采购部门人员岗位职责224

一、采购经理岗位职责224

二、采购部主管岗位职责224

三、采购员岗位职责225

四、采购部文员岗位职责225

五、采购商品录入员岗位职责225

六、收货主管岗位职责226

七、收货文件审核员岗位职责227

八、收货员岗位职责227

九、收货退货员岗位职责227

十、验收班班长岗位职责228

十一、商品验收员岗位职责228

第二节　连锁企业采购管理制度228

一、采购管理制度228

二、收货文件管理制度230

三、收货办公室管理制度230

四、商品验收管理制度230

五、退换货管理制度231

第十三章　连锁企业物流配送管理制度232

第一节　连锁企业物流配送人员岗位职责232

一、配送经理岗位职责232

二、仓管员岗位职责232

三、仓库值班员岗位职责233

四、商品入库验收员岗位职责233

五、车队队长岗位职责233

六、车队调度岗位职责234

七、车辆安全员岗位职责234

八、驾驶员岗位职责234

九、押运员岗位职责234

十、接货人员岗位职责235

十一、保管人员岗位职责235

十二、加工人员岗位职责235

十三、配货人员岗位职责235

十四、车队调度岗位职责236

十五、运输人员岗位职责236

十六、配送中心主管岗位职责236

十七、配送中心录入员岗位职责236

十八、配送中心验收员岗位职责237

第二节　连锁企业物流配送管理制度237

一、仓库管理制度237

二、仓库安全管理制度239

三、商品在库保管制度239

四、物品保管与记录管理制度240

五、物品、原材料损耗处理制度241

六、商品查询制度241

七、商品出库管理制度241

八、配送管理制度242

第十四章　连锁企业营销管理制度243

第一节　连锁企业营销部门人员岗位职责243

一、营销部经理岗位职责243

二、营销主管岗位职责243

三、商品经理岗位职责244

四、市场经理岗位职责244

五、市场研究员岗位职责244

六、大宗客户经理岗位职责245

七、营销人员岗位职责245

八、销售市场管理员岗位职责245

九、业务接待人员岗位职责246

十、公关广告策划人员岗位职责246

十一、销售计划管理员岗位职责246

十二、销售业务管理员岗位职责247

十三、促销主管岗位职责247

十四、促销人员岗位职责247

第二节　连锁企业营销管理制度248

一、营销管理制度248

二、营销会议制度250

三、营销报告制度250

四、营销工作标准251

五、商品促销制度251

六、促销策划管理制度253

第十五章　连锁企业信息管理制度254

第一节　连锁企业信息部门人员岗位职责254

一、信息部门的主要职责254

二、信息经理岗位职责254

三、信息主管岗位职责255

四、信息系统维护主管岗位职责255

五、硬件维护人员岗位职责256

六、软件维护人员岗位职责256

第二节　连锁企业信息管理制度257

一、连锁企业信息管理制度257

二、物流信息管理制度259

三、物流信息化工作流程260

四、物流信息管理基本准则260

五、信息收集工作制度261

六、物流信息收集程序261

七、物流信息加工管理要点262

第十六章　连锁企业人力资源管理制度263

第一节　人力资源部人员岗位职责263

一、人力资源部经理岗位职责263

二、人力资源部副经理岗位职责263

三、人力资源部培训主管岗位职责264

四、人力资源部培训工作人员岗位职责264

五、培训师岗位职责264

六、培训部文员岗位职责265

七、工资福利主管岗位职责265

八、招聘专员岗位职责266

九、薪酬专员岗位职责266

十、考勤员岗位职责266

十一、员工测评员岗位职责266

十二、考核员岗位职责267

第二节　人力资源管理制度267

一、人力资源管理制度267

二、员工聘用制度268

三、劳动合同范本269

四、员工守则272

五、劳动保护管理制度273

六、员工调动制度274

七、员工离职管理制度274

八、员工考评制度275

九、员工考勤管理制度275

十、员工出差管理制度276

十一、员工培训管理制度277

十二、新员工入职培训制度278

十三、员工在职培训制度279

十四、培训器材和培训资料管理制度280

十五、报酬待遇管理规定280

第十七章　连锁企业财务管理制度283

第一节　财务管理部门人员岗位职责283

一、财务部经理岗位职责283

二、总会计师岗位职责284

三、主管会计岗位职责285

四、成本会计岗位职责285

五、核算会计岗位职责286

六、明细账会计岗位职责286

七、工资核算员岗位职责287

八、支出核算员岗位职责287

九、资产核算员岗位职责288

十、审计员岗位职责288

十一、营业收入核查员岗位职责289

十二、收银出纳员岗位职责289

十三、会计师岗位职责290

十四、资金主管岗位职责291

第二节　财务管理制度291

一、资金管理制度291

二、筹资管理工作制度292

三、资金预算制度295

四、企业投资管理制度296

五、现金管理制度302

六、零用金管理制度304

七、固定资产管理制度304

八、固定资产计价、折旧管理制度306

九、财产溢余、损失管理制度307

第三篇 管理表格311

第十八章　连锁企业总部管理表格311

一、总经理日程安排表311

二、公文送件登记表311

三、收文登记表311

四、发文登记表312

五、文件登记表312

六、重要文件收发记录表312

七、员工休假情况表312

八、年度例行事务会议安排表313

九、使用会议室申请表313

十、会议登记表313

十一、会议通知单314

十二、会议议程表314

十三、会议记录表314

十四、会议决议事项实施管理表315

十五、员工奖惩情况登记表315

十六、交办事项登记簿315

十七、内部业务往来便笺316

十八、内部复印文件登记表316

十九、内部机密文件保管登记表316

二十、报废文件处理记录表316

二十一、存档文件登记表317

二十二、内部文件借阅登记表317

第十九章　连锁企业门店管理表格318

一、门店员工排班表318

二、缺货统计表318

三、商品调出登记表318

四、商品调入登记表319

五、滞销商品处理申请表319

六、商品进场申请表319

七、营业收入移交登记表319

八、赠品管理登记表320

九、商品盘点表320

十、商品月度盘点表320

十一、商品盘点区域分布表320

十二、盘点差错审查表321

十三、环境卫生检查表321

十四、日常清洁工作检查表321

十五、区域卫生计划表322

十六、清洁卫生工作安排表322

十七、清洁工作列表322

十八、维修通知单323

十九、设备维修申请表323

二十、维修反馈表323

二十一、维修作业登记表323

二十二、高空作业审批表324

二十三、明火作业申请表324

二十四、设备故障报告表325

二十五、设备封存表325

二十六、设备启封表325

二十七、设备投资计划表326

二十八、存料登记表326

二十九、设备维修统计表327

三十、设备报废单327

三十一、设备故障报告表328

三十二、设备大修审批表328

三十三、设备大修验收表328

三十四、设备大修情况统计报表329

三十五、设备安装竣工报告表329

三十六、设备台账表330

三十七、设备领用表331

三十八、车辆登记表331

三十九、安全管理计划表331

四十、安全管理实施计划表332

四十一、安全检查登记表332

四十二、灭火器定期检查记录表333

四十三、工作安全改善情况通知表333

四十四、工作安全检查表334

四十五、危险工作安全同意书334

四十六、安全部值班表335

四十七、安全部巡逻到岗登记表335

四十八、治安隐患检查登记表335

四十九、客人来访登记表336

五十、安全部夜间安全检查登记表336

五十一、车辆停放登记表336

五十二、重点防火区域安全检查表336

五十三、危险物品收缴情况登记表337

五十四、安全部员工资料登记表337

五十五、安全部员工绩效考核表337

五十六、安全部员工培训计划表338

五十七、商品损耗报告表338

第二十章　连锁企业采购管理表格339

一、商品结构登记表339

二、采购单339

三、采购登记表340

四、新商品市场调查登记表340

五、供应商情况登记表340

六、供应商商品明细表340

七、供应商进货数量统计表341

八、供应商变动表341

九、新供应商评估情况登记表341

十、供应商退场申请表342

十一、供应商投诉情况登记表342

十二、采购部月报表343

十三、供应商预约情况登记表343

十四、采购谈判登记表343

十五、进货日记表344

十六、采购进度控制表344

十七、交期变更联络单344

十八、订货表345

十九、每日进货接收记录表345

二十、商品退货申请表345

二十一、退换货通知单346

二十二、供应商交易登记表346

二十三、采购通知表346

二十四、订货计划表347

二十五、收货登记表347

二十六、收货清单347

二十七、商品入库表348

二十八、商品验收登记表348

二十九、请购验收表348

三十、验收报告表349

三十一、商品退货登记表349

三十二、淘汰商品登记表349

第二十一章　连锁企业物流配送管理表格350

一、商品库存登记表（1）350

二、商品库存登记表（2）350

三、商品入库日报表350

四、商品交货日报表351

五、原材料库存登记表351

六、存货月报表351

七、商品出入库登记表351

八、商品残次登记表352

九、货物仓储登记表352

十、滞销商品报告表352

十一、滞销商品处理登记表352

十二、货物仓储日报表353

十三、货物仓储明细表353

十四、常见商品控制表353

十五、商品收支日报表354

十六、补货申请表354

十七、仓库提货申请表354

十八、领用材料登记表355

十九、物料欠发登记表355

二十、商品进库登记表355

二十一、商品出库登记表356

二十二、运输委托合同356

二十三、物流货运表357

二十四、车辆行驶登记表357

第二十二章　连锁企业营销管理表格358

一、营销部经理日报表358

二、营销部经理日常经营报表359

三、营销经理工作月报表359

四、团体客户采购情况月度统计表360

五、客户与企业来往记录表360

六、客户情况变化表360

七、客户拜访记录表360

八、销售计划表361

九、销售计划分析表361

十、年度销售计划表361

十一、销售情况调查表362

十二、业务员销售统计表362

十三、客户情况统计表363

十四、销售人员工作计划表363

十五、商品销售计划表363

十六、销售员一周工作计划表364

十七、月度销售分析表364

十八、月度商品销售额计划表365

十九、部门与客户销售额计划表366

二十、促销计划表367

二十一、促销活动反馈表367

二十二、促销商品评估表367

二十三、销售小票登记表368

二十四、销售情况汇总表368

二十五、销售、收款对照表368

二十六、商品降价报告表369

二十七、商品调拨登记表369

二十八、商品损益报告表369

二十九、商品调价登记表370

三十、宣传费用与销售额对照表370

第二十三章　连锁企业信息常用管理表格371

一、物流信息自检表371

二、物流信息联系处理表371

三、物流信息系统运用效果分析表372

第二十四章　连锁企业人力资源管理表格373

一、招聘申请表373

二、招聘计划表373

三、人力资源部年度招聘计划报批表374

四、招聘广告及展板374

五、工作说明表375

六、职位规范表375

七、人员增减申请书376

八、应聘人员个人资料登记表376

九、员工个人资料登记表377

十、招聘筛选名单378

十一、笔试、操作考核记录表378

十二、面谈构成表379

十三、面谈记录表380

十四、人员试用标准380

十五、新员工甄选比较表381

十六、拟录用名单381

十七、新员工试用申请及核定表382

十八、新员工试用表382

十九、员工工资调整表383

二十、员工收入计算表383

二十一、员工出勤统计表384

二十二、钟点工雇用情况登记表384

二十三、员工考核登记表384

二十四、员工分布及定岗情况登记表386

二十五、员工奖惩情况登记表386

二十六、营业员自我鉴定表386

二十七、员工月度考评成绩登记表387

二十八、员工年度考评成绩登记表387

二十九、员工晋升申请考评表387

三十、员工培训需求调查表388

三十一、员工年度培训计划表389

三十二、员工培训经历登记表389

三十三、在职员工培训测验成绩表390

三十四、员工培训效果调查表390

三十五、员工培训记录表390

三十六、从业人员在职训练资历表390

三十七、个人外部训练申请表391

三十八、职员签到表391

三十九、员工日常工资表391

四十、员工薪金单392

四十一、员工工资调整表392

四十二、员工出勤工薪计算表392

四十三、营业人员奖金核定表393

四十四、工作奖金核定表393

第二十五章　连锁企业财务管理常用表格394

一、财务管理调查表（一）394

二、财务管理调查表（二）395

三、财务状况变动表395

四、财务费用表397

五、企业资产负债表398

六、费用分配表398

七、配送中心月度费用预算表399

八、门店月度财务预算表400

九、月度销售预算表400

十、部门费用月度预算表401

十一、贷款支付情况月度预算表401

十二、应交税金额月度预算表401

十三、月份财务分析表402

十四、营业收入日报表402

十五、总部各部门费用月度明细表403

十六、各门店经营费用月度明细表403

十七、企业财务月度结算表404

十八、门店财务月度预算表405

十九、单据（冲账）签收登记表405

二十、供应商费用汇总登记表405

二十一、费用收取情况登记表406

二十二、现金收支情况日报表406

二十三、银行存款情况签收表406

二十四、财务档案保管登记表407

二十五、财务印章领用登记表407

二十六、发票月度使用情况登记表407

二十七、现金流量表407

二十八、财务状况控制表408

二十九、财务部工资表409

三十、借款登记表409

三十一、现金收支情况月报表410

三十二、预算申报表410

三十三、预算控制表410

三十四、预算统计表410

三十五、出纳管理日报表411

三十六、员工工资、奖金核算表412

三十七、财务部采购预算计划表412

三十八、支票领用申请表412

三十九、财产管理登记表413

四十、财产减损登记表413

四十一、财产移交登记表413

四十二、财产投保情况登记表413

四十三、财产报废登记表414