图书介绍
享受管理 星级酒店管理行思录PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李斌旭著 著
- 出版社： 西安：陕西人民出版社
- ISBN：9787224083101
- 出版时间：2008
- 标注页数：238页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：240页
- 主题词：饭店－企业管理
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图书目录
1 综合篇1
管理的至高境界——自然无为1
再议管理的至高境界——自然无为4
享受管理7
酒店业务特点10
酒店能够很好经营的背后12
酒店发展的三个条件13
酒店管理思路分析14
管理关系规范处理提纲16
提高管理水平的思考17
几个管理问题的处理思路19
“倾听客人声音”21
某酒店发展的几个条件22
前线与后线24
动脑子干活儿25
酒店管理的“知彼”26
头脑中的两张管理图27
领导“牛”了员工才能“牛”29
民营酒店管理的突出特点30
与民营酒店的合作30
思路和出路31
领导班子工作状态模式32
领导权威33
员工心目中的总经理34
与领导相处35
几种不同水平的工作总结36
善于“汇报”37
一“网”打尽——科学计划工作法38
不能让你只做恶人39
业主从“委托管理”之所获40
农业高科城酒店优势探析41
2 市场营销篇45
某酒店生意分析45
选择这个项目的理由46
某酒店增收出路47
酒店与客户49
“监狱与客房”——一则广告49
S酒店金卡销售特色50
销售培训与销售自己53
政府对旅游的支持54
一次惊险的重要接待55
项目会谈找到的共同点56
从工作业绩不被认可想到的58
3 客务餐饮工程篇61
客人行李掉下以后61
有感于客房部“做床”比赛62
“借鉴项目”意义分析63
处分升级66
一次接待中的问题分析68
餐厅条幅69
某酒店自助餐投诉70
C先生的故事与借鉴72
“出了问题出成绩，不出问题没成绩”辩73
酒店装修改造启示74
客房空调投诉76
客房的水不黄了77
变“工地过道”为“胜利通道”78
维修与保养79
4 人力资源篇81
不是改缺而是包容81
为什么这样招聘员工83
学历与工作机会选择84
内心角色自我提升训练85
个人发挥需要的条件87
高看同事88
“六顶帽子”与酒店管理88
小议“情投意合”90
好的酒店领头人条件91
培养习惯与打破习惯91
外来的和尚好念经94
H与年终奖罚95
一位收银员被除名以后97
学生罚老师98
不要脚踩两只船99
做实“对员工的尊重”100
Z的心里不堵了101
一件劳动合同续签102
牵手风波103
压力是动力还是痛苦104
“长远打算”和“随时离开”105
这样的人也许更有用106
年轻潜质者发展的行动思路107
减弱“刹车”不是好办法108
暴露短处是109
Q的朋友该怎么办？109
任何情况下都有收获110
更好自我发挥的三个培训111
“沟通”（培训一）112
“创造力”（培训二）115
“犯错误”（培训三）117
生日感言119
酒店女工保健120
5 计划财务篇121
“节支财务”与“增收财务”121
奖励政策也有负效应122
“我会变的”124
水火不容到协作配合126
财务工作的敏感性127
“我真的不烦”129
“直发物品”费用控制130
不打不成交131
从“财务会计专家”想到131
经营性大财务思路134
额外工作的额外收获135
从财务人的特点想到137
如何选择财务经理138
酒店财务与管理脉络140
使敏感工作不敏感141
工程采购培训提纲143
6 企业文化篇147
酒店企业文化建设尤显重要147
“适利、奉公、敬业、诚信”150
酒店和员工互为名片151
品牌核心原来全是大白话152
人与企业文化153
部队建设与酒店企业文化154
S酒店之歌156
S酒店我的家园157
也谈“知人善任”158
C董事长给N放权了160
酒店的快乐工作161
某酒店某年的管理目标163
四避四倡164
7 思想启示篇165
抱怨与理解165
各层人员发展的不同要求167
关于“业绩好而不被认可”168
不要把研究者和使用者混为一谈170
从人身体功能发挥看酒店管理状态172
“迟到”与“早到”173
两种思维习惯模式174
讲理与不讲理175
自己想通的主意一般能说服别人176
孩子择校178
鱼针有钩与无钩179
享受生活180
“家庭好日子”与“后悔”182
“左耳进右耳出”也是功夫183
“执著”与“任性”185
如何有“面子”186
帮助与求助187
情商低 情感重189
一个骗局190
一位酒店老板的趣事191
奇怪的梦192
“胆大”与“胆小”193
酒店需要多讨论少辩论194
从回归自然想到酒店服务195
“一分耕耘一分收获”辩196
修行与修路197
得人与得罪人198
搭三轮车参加越野赛199
关于“三公”200
残疾人老Z的乘车座位201
做人难202
名与利的把握204
“我”、“我们”、“咱们”204
机遇和遭遇205
关于“否定自己”207
“坏事”的魅力208
领导、做事及其他209
缓解压力的几法211
细与粗212
扬长亦应只争朝夕213
长处与短处214
灯塔与盲区215
高责任心的利与弊216
在历史阴影中生存发展217
关于“三人”说218
品“清凉寺净空法师书”219
聪明与智慧220
竞争对手也是合作伙伴221
管理感言拾遗222
附录1：磨心224
附录2：《酒店管理手记》征求意见座谈会纪要234