图书介绍
爱上一碗汤PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨桃美食编辑部主编 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：9787553770734
- 出版时间：2016
- 标注页数：223页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：231页
- 主题词：汤菜－菜谱
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图书目录
芽抽冒余湿，掩冉烟中缕：根茎类蔬菜的选购与保存12
人间“仙草”是菇菌：菇菌类蔬菜的选购13
无竹令人俗，无肉使人瘦：常见肉类的选购14
寻坡转涧求荆芥，迈岭登山拜茯苓：药膳汤品中药材的选购和保存16
第一章 元气蔬菜汤20
“珍珠”“翡翠”一锅儿烩20
五色五味巧妙搭：五行蔬菜汤22
爱憎分明：红白萝卜草菇汤25
蘑菇聚会：什锦鲜菇养生汤26
美容佳品：丝瓜汤28
最简单的美味：菠菜蛋花汤29
浓妆淡抹总相宜：玉米蔬菜汤30
美味榜首：什锦蔬菜汤33
爱美人士的最爱：西红柿蔬菜汤34
重庆风味美食：西红柿什锦汤37
汤中麻辣烫：麻辣蔬菜汤38
唇齿满留香：白菜百叶豆腐汤41
甜咸人生事：红薯香菇汤42
养生名贵菌汤：姬松茸汤44
快食美味：芥菜咸蛋汤45
最温润的养生：山药丝瓜养生汤46
不可一日无豆：时蔬芸豆汤49
“鲜”漂四海：鲜菇汤50
养身养神两不误：蔬食豆腐养神汤53
值得繁琐：什锦蔬菜味噌汤54
五味尽在其中：韩风辣味汤57
温润醇厚的香辣：韩式土豆汤58
怡红快绿：意式西红柿蔬菜汤61
四季四时皆是景：意式田园汤62
简单但不普通：蒜香菜花汤63
西天飘来一缕奇香：咖喱土豆浓汤65
优雅迷人法式汤：洋葱汤66
一潭碧波：菠菜奶油浓汤69
美味四海遍及：咖喱什锦蔬菜汤70
人见人爱的西餐：蘑菇浓汤73
重口味和小清新：咖喱蔬菜汤74
第二章 肉类滋补汤78
鱼与熊掌兼得78
滋补珍品：蒜瓣乌鸡汤80
鲜润美容减肥汤：蛤蜊冬瓜鸡汤83
广东传统风味：香水椰子鸡汤84
姿色甜美惹人怜：鸡茸玉米浓汤87
相宜相融可相惜：秋葵鸡丁汤88
秋令特色：菱角鸡汤89
秋食莫过于鸭：酸菜鸭汤90
“废物利用”出佳肴：芥菜鸭架汤91
强强联合：草鱼头豆腐汤92
食补药膳汤：枸杞子鳗鱼汤95
相思情味：芋香鱼头汤96
一场奇幻美妙：上海水煮鱼汤99
一抹东南亚风情：越式鱼汤100
内外兼修最迷人：南瓜牛肉汤103
最平民的西湖仙子：西湖牛肉羹104
泽肌悦面喝出来：牛尾汤107
家乡思冬：红烧羊肉汤108
荤香人参：姜丝羊肉汤110
纯正鲜美最宜人：清炖羊肉汤111
暖胃祛寒食补药：四宝猪肚汤112
忆苦思甜的爱：菠萝苦瓜排骨汤115
消夏的清爽：冬瓜排骨汤116
浓情大团圆：蔬菜排骨汤119
白玉养生露：白萝卜排骨酥汤120
来自暹罗的季风：酸辣排骨汤123
想念海洋公园：海鲜豆腐羹124
百味之冠：姜丝蛤蜊汤126
潮汕美味：酸菜牡蛎汤127
珍珠翡翠落玉盘：翡翠海鲜羹128
囫囵一口吞：苋菜银鱼羹130
贵在精小：空心菜丁香鱼汤131
泰国著名美食：泰式海鲜酸辣汤132
第三章 药膳食疗汤136
“四性五味”的学问136
妈妈的养心食谱：莲子瘦肉汤138
家喻户晓的“无敌”好汤：四神汤139
寂静山寺一缕香：罗汉果排骨汤140
美容丰胸百汤王：木瓜排骨汤141
养颜补血上上品：桂圆煲乌鸡142
滋阴调经的温暖关爱：牛蒡当归鸡汤145
暖身的关爱：人参鸡汤146
男性福利：百合芡实鸡汤148
消暑解毒养生汤：绿豆茯苓炖鸡汤149
强身健体抗压力：陈皮灵芝鸭汤150
养阴补虚清火气：玉竹沙参煲鸭汤153
清新消暑又解热：荷叶薏米煲鸭汤154
清热疏风不二良品：金银花陈皮鸭汤157
大补珍品：当归生姜牛骨汤158
风寒感冒头痛良药：川芎白芷鱼头汤161
第四章 便捷电锅汤164
科技改变生活164
陶罐里的情愫：杏仁蜜枣瘦肉汤166
“煲”出爱你的心：四宝汤169
营养美味1+1：蛤蜊鸡汤170
古田草根汤：竹荪干贝鸡汤173
爱人的呵护：芥菜干贝鸡汤174
滋补暖身佳品：姜母鸭汤177
地道海派西餐：罗宋汤178
江上往来人，但爱鲈鱼美：萝卜丝鲈鱼汤181
“文人”傲骨：山药枸杞鲈鱼汤182
筋骨舒活一碗汤：当归杜仲鲈鱼汤183
淮扬名品：火腿冬瓜夹汤185
来自淮南的传说：红烧牛肉汤186
十全大补汤：药膳羊排汤189
香软黄金汤：南瓜排骨汤190
天使魔鬼都爱它：澳门大骨煲193
排毒养颜佳品：莲藕排骨汤194
平民人参汤：红白萝卜排骨汤197
爱是合家欢乐：草菇排骨汤198
贵族的菌王宴：松茸排骨汤199
养颜益寿宝：白果腐竹排骨汤201
女性守护神汤：花生米豆排骨汤202
五谷为养：糙米黑豆排骨汤205
海中牛奶羹：苦瓜牡蛎干排骨汤206
清热、解毒、明目佳品：苦瓜黄豆排骨汤209
王牌女人汤：雪莲花排骨汤210
农家风情：排骨玉米汤211
滋阴补气美容菜：山药薏米炖排骨213
营养壮骨汤：玉米鱼干排骨汤214
最是奇香一缕：大头菜排骨汤217
天然丰胸药：青木瓜排骨汤218
提神兴奋剂：芥菜排骨汤221
古韵客家风：干豆角排骨汤222
菜之君子有道：苦瓜排骨汤223