图书介绍
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- 沈丽译 著
- 出版社： 青岛：青岛出版社
- ISBN：9787543648081
- 出版时间：2008
- 标注页数：159页
- 文件大小：66MB
- 文件页数：161页
- 主题词：面点－制作－西方国家
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图书目录
烹饪小功法12
制作沙司12
与意大利美食搭配的葡萄酒13
三明治的营养调配64
面包和基本和面法96
曲奇的基本和面法97
糕点的基本和面法136
新手下厨指南7
面包、点心制作材料7
面包、点心制作工具8
制作面包、点心的基本调理法9
1别致的拼盘 意大利美食14
白沙司意大利面14
白奶油沙司螺旋面14
鸡肉奶油沙司螺旋面16
海鲜调味饭18
炸鸡奶油沙司意大利面20
鲜虾奶油沙司意大利面22
燕儿鱼子意大利面22
蛤仔奶油沙司意大利面24
蘑菇奶油沙司意大利面24
鲜奶油意大利面26
浅蜊意大利面26
明卵沙司意大利面28
意式蒜辣面28
奶油沙司意大利面30
花椰菜沙司意大利面30
番茄沙司意大利面32
海鲜番茄沙司意大利面32
肉丸意大利面34
千层面36
番茄意大利面38
番茄沙司意大利混合面38
肉酱意大利面40
西西里式千层面40
意大利螺旋面42
炸番茄沙司意大利面42
豆瓣酱牡蛎沙司意大利面44
肉酱通心粉44
披萨＆羹汤46
泡菜猪肉披萨46
菠菜披萨48
奶酪披萨50
螺旋面披萨50
鱿鱼泡菜披萨52
大米披萨54
土豆羹54
南瓜甜羹56
鲜虾羹56
通心粉羹58
红薯羹58
即食羹60
草莓奶油沙司羹60
2没有烤箱，照样搞定！三明治＆汉堡66
快速制作美味早餐66
奶酪螺旋卷66
土豆沙拉单页三明治67
奶油肉桂三明治67
煎蛋法式面包棒68
面包豆奶吐司68
苹果牛角面包三明治70
牛排罗纳圈70
鸡肉三明治72
土豆沙拉三明治72
肉丸蔬菜三明治74
蔬菜三明治74
法国咖啡吐司76
火腿鸡蛋单页三明治76
奶酪三明治78
吐司和牛奶咖啡78
鸡蛋煎面包棒80
水果乳酪三明治80
米馅三明治82
奶酪吐司三明治82
慢慢烹制更多营养84
烤香蕉面包片84
大米汉堡85
豆腐泡菜汉堡85
烤肉三明治86
鸡肉番茄三明治88
奶酪煎蛋三明治88
迷你汉堡90
虾肉煎包90
鸡蛋火腿煎饼92
苹果煎饼92
3箱里的秘密 面包＆点心98
贝壳曲奇98
心形曲奇100
动物形曲奇102
樱桃曲奇102
黄油曲奇104
大理石曲奇104
黄油棒106
草莓酱核桃曲奇108
红薯甜点108
花样曲奇110
花生甜点110
南瓜甜松糕112
香蕉松糕114
甜甜圈114
红豆粉团116
苹果甜面包干116
艾草松糕118
红薯炸丸118
蛋奶布丁120
苹果派120
花生奶酪面包122
红薯蒸包124
鸡蛋糕124
蔬菜蒸包126
面包布丁126
巧克力馅饼128
蔬菜咖喱炸糕128
草莓冰淇淋瓦夫饼130
草莓巧克力松糕132
扭花面包圈132
4口感湿滑、柔软 糕点138
红薯糕138
巧克力粉饼140
水果鲜奶油烤饼140
鱼子酱奶油小馅饼142
鲢鱼子粉饼142
杏仁馅饼144
奶酪蛋糕144
糯米粉饼146
胡萝卜蒸糕146
大理石蛋糕148
糖油蛋糕148
鲜奶油水果蛋糕150
木桩形小蛋糕152
星星蛋糕152
咖啡烤饼154
即食花式蛋糕154
草莓海绵蛋糕156
核桃巧克力蛋糕158