图书介绍
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- 北京尚达德国际文化发展中心组编 著
- 出版社： 北京：中国人民大学出版社
- ISBN：7300234991
- 出版时间：2016
- 标注页数：117页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：131页
- 主题词：
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图书目录
第一章 茶之源1
一、“荼”自神农来1
二、茶叶命名之法2
三、茶的制作工艺3
四、中国的六大茶类5
五、名茶轶事7
（一）西湖龙井8
（二）洞庭碧螺春10
（三）武夷岩茶大红袍13
（四）安溪铁观音15
（五）祁门红茶16
（六）黄山毛峰18
（七）庐山云雾20
（八）六安瓜片22
（九）白毫银针24
（十）云南普洱茶26
第二章 茶之道29
一、中国茶道的由来29
（一）汉魏以前尚无茶道29
（二）唐代茶道——煎茶法31
（三）宋代茶道——点茶法33
（四）明清茶道——泡茶法36
二、中国茶道的精髓37
三、茶道与儒家品格40
四、茶道与佛家禅味42
五、茶道与道家境界43
第三章 茶之缘46
一、礼节与雅意兼备——孙皓“以茶代酒”46
二、人间相学事春茶——陆羽著《茶经》47
三、孰知茶道全尔真——皎然立茶道50
四、焙出香色全——蔡襄改制龙凤团茶51
五、睡余齿颊带茶香——苏轼诗茶一生52
六、忍饥月下独徘徊——徐渭画扇求茶55
七、一往情深——张岱识茶辨水58
八、写鬼写妖高人一等——蒲松龄摆茶采风59
九、香消茶尽尚逡巡——曹雪芹的红楼茶事61
十、万物景观皆自得——老舍茶馆听炎凉63
第四章 茶之蔚66
一、茶馆风云66
二、各具特色的地方茶馆文化70
（一）粗犷的北京茶馆文化70
（二）儒雅的杭州茶馆文化72
（三）颇具平民色彩的四川茶馆文化73
（四）茶食结合的广东茶馆文化74
三、少数民族的茶俗流韵76
（一）藏族酥油茶76
（二）蒙古族奶茶77
（三）侗族、瑶族打油茶79
（四）怒族盐巴茶80
（五）傣族竹筒香茶81
（六）白族三道茶81
四、中国茶香飘四海83
（一）负在骆驼和骡马背上的茶83
（二）乘风破浪献茶情85
（三）海上茶叶贸易争夺战86
（四）茶随佛教渡海峡87
（五）未闻茶香先知茶事88
（六）英法的“治病”良茶88
（七）北美洲独立战争的茶引子90
（八）扎根世界各地的中国茶籽91
第五章 茶之艺92
一、水为茶母——雪水烹茶天上味92
二、器物之美——琳琅满目的茶具97
三、怡然自足——如何冲泡一杯茶102
第六章 茶之鉴108
结语110
附录111
参考文献117