图书介绍
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- 李海英编著 著
- 出版社： 天津：天津科学技术出版社
- ISBN：9787557612733
- 出版时间：2016
- 标注页数：261页
- 文件大小：79MB
- 文件页数：269页
- 主题词：食品营养－基本知识
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图书目录
第一篇 吃得明白3
1.读懂食物的“性”与“味”3
2.蔬菜水果的颜色与营养的关系5
3.食物热量知多少8
4.怎样喝水才科学10
5.吃大蒜有学问14
6.学会健康喝豆浆19
7.怎么吃西红柿22
8.排毒食物有哪些24
9.这些“杀手”要警惕27
10.吃火锅要吃得明白29
11.喝啤酒的好处与坏处33
12.如何正确吃姜35
13.常吃坚果有哪些好处37
14.为什么要吃富含硒的食物40
15.吃什么易导致钙流失43
16.吃苹果的好处45
17.挑选酱油、醋有方法49
18.如何科学选择食用油52
第二篇 补出健康59
1.吃什么补气血59
2.补什么可以保护眼睛63
3.补什么可以保养卵巢65
4.吃什么可以补脑健脑67
5.补什么能让白发变黑69
6.补什么让你睡得香71
第三篇 吃出美丽77
1.要想美，胶原蛋白要吃个够77
2.把美留住，多吃富含抗氧化剂的食物80
3.黑亮的头发吃出来84
4.亮白的皮肤也靠吃86
5.拥有完美乳房的食疗法88
6.吃这些水果让女人青春永驻91
7.常吃这些能增强皮肤弹性93
8.吃这些，让你的身材变苗条95
9.三大食物吃回岁月97
10.养颜抗衰，一定要吃明星食物100
11.女人30岁后的营养忠告104
第四篇 科学食用111
1.水果的科学食用111
2.蔬菜的科学食用115
3.肉类的科学食用123
4.食用油的科学食用128
5.盐的科学食用129
6.鸡蛋的科学食用133
7.牛奶的科学食用136
8.粗粮的科学食用140
第五篇 吃出营养145
1.吃要注意营养平衡145
2.吃食物要多样化149
3.巧搭食物吃出营养152
4.吃素怎样才能吃出营养156
5.人体必需的神奇营养素——蛋白质159
6.脑力劳动者吃什么营养好162
7.不可小瞧的粗粮营养164
8.孕期要补充六种营养168
9.九种最佳营养食物171
第六篇 吃的原则177
1.吃饭要重视量的原则177
2.营养早餐有原则180
3.吃晚餐要遵循四大原则183
4.远离饮食恶习的十条法则184
5.老年人吃肉的原则187
6.吃零食有哪些原则190
7.吃饭要遵循细嚼慢咽原则193
8.糖尿病人的吃饭原则196
9.吃饭的四不原则199
第七篇 神奇的营养素205
1.蛋白质——人体生命的物质基础205
2.脂肪——人体不可缺的油脂210
3.糖类——人体活力的能量来源213
4.维生素——人类的营养品216
5.膳食纤维——体内垃圾的清道夫221
6.微量元素——人类健康的保护神224
第八篇 把吃出的病吃回去235
1.哪些食物可以防治高血压235
2.糖尿病人要吃这些237
3.冠心病如何饮食治疗240
4.胃病要注重饮食调养243
5.肝病的饮食疗法246
6.慢性咽炎的食疗法250
7.乳腺增生吃什么食物252
8.皮肤病的饮食保健254
9.风湿病的饮食疗法258
10.肥胖人应如何吃260