图书介绍
米饭的126种料理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 甘智荣主编 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：9787538889222
- 出版时间：2016
- 标注页数：168页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：177页
- 主题词：大米－食谱
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图书目录
PART 1 用好米，做好饭2
巧吃米饭更健康2
米的种类及其营养4
米的选购、储存与清洗8
让米饭变香的窍门12
这样做炒饭更美味13
PART 2 清新不腻的蒸饭与拌饭16
大麦糙米饭16
南瓜糙米饭17
糙米凉薯枸杞饭19
杂粮饭20
大麦杂粮饭21
苦瓜荞麦饭23
木瓜蔬果蒸饭24
贝母蒸梨饭25
土豆蒸饭26
腊肠胡萝卜蒸饭27
三文鱼蒸饭29
当头蟹饭30
八宝高纤饭31
双枣八宝饭32
八宝饭33
牛肉石锅拌饭34
韩式石锅拌饭35
全素石锅拌饭36
小南瓜拌饭37
烧牛肉拌饭39
鸡肉石锅拌饭40
黄金火腿拌饭41
PART 3 香味四溢的焖饭44
红薯糙米饭44
薏米山药饭45
养生五米饭46
紫米菜饭47
菌菇焖饭49
豆角咸肉焖饭50
腊肠土豆焖饭51
红薯腊肠焖饭52
红烧鸡腿饭53
鱼丁花生糙米饭54
芋头饭55
蛤蜊牛奶饭56
生蚝饭57
PART 4 焦香可口的炒饭与烤饭61
绿豆薏米炒饭61
橄榄菜炒饭62
核桃仁炒饭63
黄金炒饭65
香芹炒饭66
茴香炒饭67
香菇木耳炒饭68
奶酪姬松茸炒饭69
柏子仁玉米饭70
豆干肉丁软饭71
黄姜炒饭73
叉烧肉炒饭74
菠菜叉烧肉炒饭75
莴苣叶炒饭76
腊味蛋包饭77
松仁玉米炒饭78
腊肉豌豆饭79
木耳鸡蛋炒饭80
芦笋培根炒饭81
沙茶羊肉炒饭83
三文鱼炒饭84
鳕鱼蛋包饭85
鱼丁炒饭86
小鱼干蔬菜炒饭87
西湖炒饭88
意式酿鱿筒饭89
美式海鲜炒饭90
印尼炒饭91
干贝炒饭92
干贝蛋炒饭93
洋葱烤饭94
西红柿鸡肉烤饭95
PART 5 浓郁鲜香的烩饭与泡饭99
茄子西红柿咖喱烩饭99
咖喱西红柿烩米饭100
香菇鸡肉烩饭101
凤尾鱼西红柿烩饭102
三鲜烩饭103
铁观音泡饭105
风味泡饭106
麦门冬牡蛎泡饭107
PART 6 料足味美的盖饭与煲仔饭110
农家芋头饭110
黄豆芽杂菜盖饭111
里脊片盖饭112
烧肉饭113
澳门叉烧饭114
咸菜猪肚饭115
蔬菜盖饭117
咖喱牛肉盖饭118
洋葱牛肉盖饭119
牛排盖饭120
孜然羊肉饭121
白切鸡饭122
海南鸡饭123
油鸡腿饭124
明炉烧鸭饭125
咸蛋四宝饭126
芙蓉煎蛋饭127
豉椒鳝鱼饭128
金枪鱼盖饭129
大骨汤盖饭131
豉椒鱿鱼饭132
福建海鲜饭133
排骨煲仔饭134
豉汁排骨煲仔饭135
腊味煲仔饭136
广式煲仔饭137
菜薹腊味煲饭138
咸鱼腊味煲仔饭139
香菜牛肉煲仔饭140
窝蛋牛肉煲仔饭141
上海鸡饭煲143
PART 7 滋味诱人的米饭小吃146
绿茶饭团146
多彩豆饭团147
肉松饭团148
红米海苔饭团149
烤五彩饭团150
彩色饭团151
胡萝卜小鱼干饭团152
青海苔手抓饭153
菠菜培根饭卷154
紫菜包饭155
蟹柳寿司小卷156
香炸糯米卷157
莲子糯米糕159
黑米莲子糕160
糯米鸡161
蜂蜜凉粽子163
软糯豆沙粽164
红豆玉米粽165
蛋黄肉粽167
香菇红烧肉粽168