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绪论1

一、预防医学的概念及特点1

二、预防医学发展简史1

三、医学模式转变与健康概念3

四、预防医学的地位和作用5

五、预防医学的课程内容6

第一篇 环境与健康9

第一章 人类与环境的关系9

第一节 人类环境及其要素9

一、环境的概念及其要素9

二、人与环境的关系12

第二节 环境污染及其对健康的影响13

一、环境污染概念及其来源13

二、环境中污染物的转归14

三、环境污染的健康危害16

第三节 环境污染的预防控制措施19

一、影响污染物对健康损害的因素19

二、环境污染的预防控制措施21

第二章 生活环境与健康24

第一节 饮水与健康24

一、饮用水的卫生要求24

二、水体污染对健康的危害28

三、饮用水的净化与消毒31

第二节 大气与健康34

一、大气物理因素与健康的关系34

二、大气化学污染对健康的危害37

三、大气污染的预防控制措施43

第三节 住宅环境与健康47

一、住宅环境的卫生要求47

二、住宅环境对健康的影响50

三、改善住宅环境的卫生措施54

第四节 地方病的预防控制56

一、地方病概述56

二、碘缺乏病的预防控制56

三、地方性氟病的预防控制60

四、克山病的预防控制64

第五节 健康相关产品与健康65

一、健康相关产品的概念65

二、健康相关产品的种类65

三、健康相关产品对健康的影响68

第三章 职业环境与健康71

第一节 职业性有害因素和职业病71

一、职业性有害因素及其来源72

二、职业病的特点及诊断原则73

三、职业病的预防77

第二节 生产性毒物与职业中毒防治80

一、概述80

二、常见职业毒物82

三、农药中毒90

四、窒息性气体96

第三节 其他职业病及其防治100

一、粉尘与尘肺病100

二、高温中暑105

三、噪声与噪声聋111

四、电磁辐射116

第四章 食物营养与健康121

第一节 营养素121

一、营养素的概念121

二、膳食营养素参考摄入量121

三、产能营养素125

四、维生素127

五、矿物质128

六、膳食纤维129

第二节 合理膳食130

一、合理膳食的基本要求130

二、各类食物的营养价值131

三、合理的膳食结构141

第三节 特殊人群营养143

一、婴幼儿营养143

二、儿童青少年营养144

三、孕妇及乳母营养145

四、老年人营养147

五、病人营养148

第四节 营养调查与评价152

一、营养调查目的与内容152

二、膳食调查153

三、人体营养水平鉴定156

四、体格测量及评价指标157

五、营养调查结果的分析评价158

第五节 营养相关疾病的预防159

一、高血压病160

二、肥胖症162

三、糖尿病163

四、心血管疾病166

五、肿瘤168

第五章 食物中毒与食品安全170

第一节 食物中毒170

一、概述170

二、常见的食物中毒171

三、食物中毒的调查与处理180

第二节 食品污染及其预防182

一、黄曲霉毒素污染及预防182

二、N-亚硝基化合物183

三、农药残留184

四、食品添加剂185

五、食品腐败变质186

第六章 社会环境与健康189

第一节 社会因素与健康189

一、社会经济与健康189

二、文化教育与健康190

三、家庭与健康190

四、社会阶层与健康192

第二节 心理因素与健康192

一、心理现象概述192

二、心理因素与健康194

第三节 行为和生活方式与健康196

一、行为与生活方式概述196

二、不良饮食习惯197

三、静坐式的生活方式199

四、吸烟行为199

五、酗酒行为200

六、吸毒行为202

第七章 预防保健策略措施与健康204

第一节 全球卫生战略及保健策略204

一、全球卫生战略204

二、21世纪的全球卫生保健战略204

第二节 初级卫生保健205

一、初级卫生保健的概念205

二、初级卫生保健的工作内容206

三、我国农村初级卫生保健206

第三节 社区卫生服务与社区健康促进207

一、社区卫生服务概念207

二、社区卫生服务的原则和内容207

第四节 城镇居民基本医疗保险和新型农村合作医疗209

一、城镇居民基本医疗保险209

二、新型农村合作医疗209

第二篇 医学统计学方法213

第八章 医学统计的基本内容与统计图、表213

第一节 医学统计学的基本内容213

一、医学统计学的基本概念213

二、统计工作的基本步骤216

第二节 统计表218

一、统计表的基本结构及编制要求218

二、统计表的种类219

第三节 统计图220

一、制图的基本要求220

二、常用统计图的种类及绘制220

第九章 数值变量资料的统计分析227

第一节 数值变量资料的统计描述227

一、集中趋势的描述227

二、离散趋势的统计描述234

三、正态分布和医学参考值范围的估计236

第二节 数值变量资料的统计推断240

一、均数的抽样误差和标准误241

二、总体均数的估计243

三、假设检验的基本原理与步骤246

四、t检验和u检验248

五、方差分析253

六、两类错误及假设检验应注意的问题260

第十章 分类变量资料的统计分析264

第一节 分类变量资料的统计描述264

一、常用相对数264

二、应用相对数时的注意事项266

三、率的标准化法267

第二节 分类变量资料的统计推断270

一、率的抽样误差与标准误271

二、总体率的区间估计271

三、样本率与总体率比较的u检验271

第三节 X2检验272

一、X2检验的基本思想273

二、四格表资料的X2检验274

三、配对设计分类变量资料的X2检验275

四、行×列表资料X2检验276

第十一章 其他统计分析方法280

第一节 秩和检验和等级相关280

一、配对资料符号秩和检验280

二、成组设计两样本比较的秩和检验282

三、成组设计多样本比较的秩和检验284

四、等级相关287

第二节 直线相关与直线回归288

一、直线相关288

二、直线回归292

三、直线相关与回归的区别与联系296

第三篇 人群健康研究的流行病学方法301

第十二章 描述性研究301

第一节 描述性研究的常用指标301

一、描述疾病发生频率的指标301

二、描述死亡率的指标303

第二节 爆发调查304

一、爆发调查的目的304

二、爆发调查的步骤和方法304

第三节 现况调查306

一、现况调查的目的307

二、现况调查的种类307

三、现况调查的步骤310

第四节 疾病筛查314

一、疾病筛查的目的314

二、筛查试验的评价315

第十三章 分析性研究321

第一节 病例对照研究321

一、概念及特点321

二、病例对照研究的设计与实施322

三、病例对照研究资料分析324

四、病例对照研究中偏倚及其控制326

五、病例对照研究的优缺点327

第二节 队列研究328

一、队列研究的概念及特征328

二、队列研究的设计和实施329

三、队列研究中的偏倚及其控制335

四、队列研究的优缺点336

第三节 实验性研究337

一、临床试验研究的目的337

二、临床试验分期340

三、常用的临床试验研究方法341

第十四章 病因及病因探索343

第一节 病因343

一、病因的概念343

二、病因的分类343

第二节 病因研究方法344

一、病因探索资料来源344

二、建立假说345

三、检验假说346

四、证实假说346

第三节 病因推断346

一、病因推断方法346

二、因果联系的判断347

三、因果推断的标准348

第十五章 疾病的预防与控制350

第一节 疾病预防控制体系350

一、公共卫生及其机构网络350

二、医疗保健体系352

第二节 传染病预防与控制353

一、传染病流行的基本条件354

二、疫源地与流行过程356

三、传染病的预防控制策略356

第三节 慢性非传染性疾病预防与控制359

一、常见慢性病及其危险因素的流行概况359

二、慢性非传染性疾病的防治策略361

第四节 突发公共卫生事件的应对362

一、概念362

二、突发公共卫生事件的预防与控制362

附表365

参考文献378