图书介绍
国家职业资格培训教程 调酒师 初级·中级·高级PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨真主编 著
- 出版社： 北京：民族出版社
- ISBN：7105054800
- 出版时间：2003
- 标注页数：366页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：374页
- 主题词：
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
国家职业资格培训教程 调酒师 初级·中级·高级PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
基础知识1
第一章 基础知识1
第一节 旅游基础知识1
第二节 公共关系与社交礼仪34
第三节 法律知识50
第四节 食品营养卫生知识77
第五节 美术知识90
第六节 饮料知识95
第七节 酒吧管理与酒吧设备设施用具170
第八节 饮料控制与成本核算182
第九节 调酒知识187
初级调酒师195
第二章 准备工作195
第一节 酒水准备195
第二节 卫生工作206
第三节 辅料准备217
第三章 操作220
第四章 服务227
中级调酒师238
第五章 准备工作238
第一节 酒水准备238
第二节 辅料准备254
第六章 操作265
第七章 服务276
高级调酒师292
第八章 准备工作292
第一节 酒吧表格的审核与分析292
第二节 酒会的设计和成本核算296
第三节 辅料和器具的准备301
第四节 酒吧营业前的检查与督导312
第九章 操作315
第一节 鸡尾酒的创作315
第二节 饮料操作336
第十章 服务345
附表353
中英文洋酒名称对照363