图书介绍
食用菌栽培技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张淑霞主编 著
- 出版社： 北京市：北京大学出版社
- ISBN：9787301125724
- 出版时间：2007
- 标注页数：220页
- 文件大小：89MB
- 文件页数：234页
- 主题词：食用菌类－蔬菜园艺－高等学校：技术学校－教材
PDF下载
下载说明
食用菌栽培技术PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一篇 食用菌栽培普论1
第1章 绪论1
1.1 食用菌概述1
1.1.1 食用菌的营养价值1
1.1.2 食用菌的药用价值3
1.2 食用菌生产现状和发展趋势4
1.3 本章小结4
1.4 思考题5
第2章 食用菌的生物学特性6
2.1 食用菌分类6
2.1.1 分类6
2.1.2 种类6
2.2 食用菌形态结构10
2.2.1 菌丝体形态10
2.2.2 子实体形态13
2.3 食用菌生理18
2.3.1 生理类型18
2.3.2 营养物质19
2.4 本章小结21
2.5 思考题21
第3章 食用菌菌种生产技术22
3.1 食用菌菌种概述22
3.1.1 菌种的概念22
3.1.2 菌种的类型22
3.2 菌种生产的基本条件23
3.2.1 菌种厂规划与布局23
3.2.2 制种设备设施24
3.3 食用菌菌种的制作30
3.3.1 制作培养基31
3.3.2 菌种分离34
3.3.3 菌种的培养39
3.4 食用菌菌种鉴定41
3.4.1 母种鉴定42
3.4.2 原种鉴定43
3.4.3 栽培种鉴定44
3.5 食用菌菌种的保藏45
3.5.1 低温斜面保存法45
3.5.2 液体石蜡保存法46
3.6 本章小结47
3.7 思考题47
第4章 食用菌生产基本技术49
4.1 培养基质的消毒灭菌49
4.1.1 热力灭菌49
4.1.2 药物消毒51
4.2 培养环境的消毒灭菌52
4.2.1 常用消毒杀菌剂52
4.2.2 表面消毒法53
4.2.3 室内杀菌消毒法53
4.3 接种与培养54
4.3.1 接种方法54
4.3.2 培养管理技术56
4.4 本章小结57
4.5 思考题58
第二篇 食用菌栽培各论59
第5章 平菇栽培技术59
5.1 概述59
5.1.1 生产概况59
5.1.2 生物学特性60
5.1.3 品种63
5.2 栽培技术65
5.2.1 生料袋栽65
5.2.2 熟料袋栽70
5.2.3 半熟料畦栽72
5.3 本章小结74
5.4 思考题74
第6章 黑木耳栽培技术76
6.1 概述76
6.1.1 生产概况76
6.1.2 生物学特性77
6.1.3 品种78
6.2 栽培技术78
6.2.1 黑木耳的段木栽培（耳棒栽培）78
6.2.2 黑木耳代料栽培80
6.3 本章小结83
6.4 思考题83
第7章 银耳栽培技术84
7.1 概述84
7.1.1 生产概况84
7.1.2 生物学特性85
7.1.3 品种87
7.2 栽培技术88
7.2.1 菌种分离88
7.2.2 菌种生产90
7.2.3 菌种保藏91
7.2.4 银耳的代料栽培91
7.3 本章小结95
7.4 思考题96
第8章 香菇栽培技术97
8.1 概述97
8.1.1 生产概况97
8.1.2 生物学特性98
8.1.3 品种100
8.2 栽培技术102
8.2.1 段木栽培102
8.2.2 代料栽培108
8.3 本章小结116
8.4 思考题116
第9章 金针菇栽培技术117
9.1 概述117
9.1.1 生产概况117
9.1.2 生物学特性118
9.1.3 品种120
9.2 栽培技术121
9.2.1 工艺流程121
9.2.2 袋式栽培法122
9.2.3 瓶式栽培法126
9.2.4 其他栽培方法127
9.3 本章小结129
9.4 思考题130
第10章 双孢蘑菇栽培技术131
10.1 概述131
10.1.1 生产概况131
10.1.2 生物学特性132
10.2 栽培技术134
10.2.1 栽培季节的选择134
10.2.2 品种134
10.2.3 菌种质量鉴别134
10.2.4 栽培工艺135
10.2.5 培养料的配制135
10.2.6 堆料发酵137
10.2.7 栽培管理138
10.2.8 采收143
10.3 本章小结143
10.4 思考题143
第11章 草菇栽培技术145
11.1 概述145
11.1.1 生产概况145
11.1.2 生物学特性146
11.1.3 品种148
11.2 栽培技术148
11.2.1 确定栽培季节148
11.2.2 准备菌种149
11.2.3 选择配方149
11.2.4 栽培方法149
11.3 本章小结152
11.4 思考题153
第12章 猴头栽培技术154
12.1 概述154
12.1.1 生产概况154
12.1.2 生物学特性155
12.1.3 品种157
12.2 栽培技术157
12.2.1 袋栽157
12.2.2 瓶栽161
12.3 本章小结162
12.4 思考题162
第13章 珍稀食用菌栽培技术163
13.1 灰树花栽培技术163
13.1.1 概述163
13.1.2 生物学特性163
13.1.3 品种164
13.1.4 栽培技术164
13.2 鲍鱼菇栽培技术167
13.2.1 概述167
13.2.2 生物学特性168
13.2.3 品种168
13.2.4 栽培技术168
13.3 羊肚菌栽培技术170
13.3.1 概述170
13.3.2 生物学特性171
13.3.3 品种172
13.3.4 栽培技术172
13.4 本章小结174
13.5 思考题175
第14章 食用菌病虫害及其防治176
14.1 食用菌病害及其防治176
14.1.1 竞争性杂菌176
14.1.2 寄生性病害178
14.1.3 生理性病害181
14.2 食用菌害虫及其防治183
14.3 病虫害综合防治措施187
14.3.1 防治原则187
14.3.2 防治措施187
14.4 本章小结188
14.5 思考题189
第15章 食用菌栽培实训指导190
15.1 实训一：食用菌的形态观察190
一、目的要求190
二、实训准备190
三、方法步骤190
四、作业191
15.2 实训二：食用菌母种制作191
一、目的要求191
二、材料及用具192
三、方法步骤192
四、作业194
15.3 实训三：食用菌原种及栽培种制作技术194
一、目的要求194
二、材料及用具194
三、方法步骤194
四、作业195
15.4 实训四：食用菌菌种保藏技术196
一、目的要求196
二、材料及用具196
三、方法步骤196
四、作业197
15.5 实训五：食用菌菌组织分离技术197
一、目的要求197
二、实训准备197
三、方法步骤197
四、作业198
15.6 实训六：平菇生料栽培技术198
一、实训目的198
二、材料和器材198
三、内容和方法199
四、作业200
15.7 实训七：黑木耳栽培技术200
一、目的要求200
二、材料及用具200
三、方法步骤201
四、作业202
15.8 实训八：银耳栽培技术202
一、实训目的202
二、材料和器具203
三、内容和方法203
四、作业204
15.9 实训九：香菇栽培技术204
一、实训目的204
二、材料和器具204
三、内容和方法205
四、作业206
15.10 实训十：金针菇栽培技术206
一、实训目的206
二、材料及用具206
三、方法步骤207
四、作业209
15.11 实训十一：双孢蘑菇发酵料栽培技术209
一、实训目的209
二、实训材料和用具209
三、实训内容和方法209
四、注意事项212
五、作业212
15.12 实训十二：草菇栽培技术212
一、实训目的212
二、实训材料和器具212
三、实训内容和方法213
四、作业214
15.13 实训十三：灰树花栽培技术214
一、实训目的214
二、实训材料和器具214
三、实训内容和方法214
四、作业215
15.14 实训十四：食用菌病虫害的识别216
一、实训目的216
二、实训材料和器具216
三、实训内容和方法216
四、作业217
参考文献218