图书介绍
经典私家菜 橄榄油健康烹饪PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李斌著 著
- 出版社： 北京：中国商业出版社
- ISBN：9787504458896
- 出版时间：2007
- 标注页数：116页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：125页
- 主题词：家常食谱
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图书目录
前言1
橄榄油 食材 健康饮食1
橄榄油是什么？对人体有何益处？3
橄榄油与其他食用油有什么区别？5
橄榄油根据什么划分级别？如何划分？5
橄榄油在烹饪中如何应用？6
什么是平衡膳食？膳食平衡和人体健康有什么关系？9
绿橄榄私家菜是什么？有哪些特点？11
海参篇13
绿橄榄海参王15
绿橄榄石锅婆参16
腰果香辣海参17
金葱烧海参18
柠椒海参乌鱼蛋19
椒油滑菇海参20
鲍鱼篇21
冰镇鲍鱼23
鲍皇芥兰24
香草活鲍鱼25
酒香鲍鱼26
咖喱鲍鱼锅27
杏仁美鲍脯28
绿橄榄巧拌鲍鱼29
蚝皇鲍鱼30
鹅肝汁鲍鱼31
绿橄榄剁椒鲍鱼32
禽畜篇33
绿橄榄煎鹅肝35
特色鹅肝坯36
生啫小牛鞭37
双椒小牛肉38
绿橄榄滋补罐罐香39
XO酱牛仔粒40
鹅肝汁小牛柳41
红烩牛膝骨42
虫草炖牛宝43
芥辣小牛扒44
干煸薄荷牛肉45
绿橄榄烤羊排46
金蒜豆豉焗羊排47
绿橄榄蘸水兔48
橄榄美容肉49
绿橄榄香水兔50
香糟鸭舌51
双味口水鸡51
开胃鸡宝52
酸汤鸭肠53
绿橄榄醉腰花54
绿橄榄东坡肉55
脆皮咸猪手56
海鲜水产篇57
拌海螺59
拌海肠60
拌蜇头61
拌八带62
豆酥花枝63
铁板香草虾64
莳萝腌三纹鱼65
燕麦干炸三纹鱼66
奶油三纹鱼卷67
香草焗蜗牛68
红花汁扒鲈鱼69
绿橄榄百合螺片70
咖喱鲈鱼71
肉末海肠72
泰酱焗澳带73
美极焗澳带74
绿橄榄小炒皇75
剁椒蝶鱼头77
绿橄榄风味鲅鱼78
素食篇71
酸辣牛肝菌81
鹅肝汁扣百灵菇82
菇香四溢83
绿橄榄豆豆香84
风味蒸豆腐85
白醋豆花配青豆汁86
花生拌生菜87
绿橄榄拌时蔬88
生拌茼蒿89
冰糖仔姜90
锦绣木耳91
天目笋丝92
番茄芝士盘93
爽口凤尾白菜94
咸酥苦瓜95
杂菌小炒96
点心主食篇97
法国鹅肝酥99
碧玉金沙球100
葡国蛋挞100
芝士甜品盘102
草莓巧克力盘103
鲅鱼水饺104
青岛锅贴105
粽香南瓜饭106
汤羹篇107
奇异芦荟羹109
蒜油海鲜汤110
奶油西红柿汤111
奶油蘑菇汤112
酥皮洋葱汤113
文蛤豆腐白菜汤114
后记115
参考文献116