图书介绍
四川河鲜新菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 凡夫等编著 著
- 出版社： 成都：四川科学技术出版社
- ISBN：7536450729
- 出版时间：2002
- 标注页数：225页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：247页
- 主题词：水产品(学科: 菜谱 地点: 四川省) 水产品 菜谱
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图书目录
麻辣黄腊丁2
红汤黄腊丁3
水煮黄腊丁4
辣子黄腊丁5
清蒸黄腊丁6
豆瓣黄腊丁7
芋儿黄腊丁8
香烤黄腊丁9
豆酥黄腊丁10
啤花黄腊丁11
原盅红参黄腊丁12
泡椒青波14
奇味青波卷15
青波鱼排16
山椒青波片17
豆腐青波丁18
剁椒蒸青波19
血旺青波20
香卤石爬鱼22
泡姜星椒石爬鱼23
泡菜石爬鱼24
乡土石爬鱼25
豉椒蒸石爬鱼26
藿香石爬鱼27
泡椒白甲鱼29
酸菜白甲鱼汤30
金沙白甲鱼31
干烧白甲鱼32
沙锅白甲鱼33
葱椒岩鲤片35
腿菇烧岩鲤36
卤香岩鲤37
豆瓣岩鲤38
豉椒岩鲤39
糖醋岩鲤40
川椒岩鲤41
鱼香岩鲤42
麻辣岩鲤43
旱蒸桃花鱼45
番茄桃花鱼46
蒜椒桃花鱼47
蒜香水密子49
火锅水密片50
五彩水密子51
番茄水密子52
麻辣水密子53
鲜溜鳜鱼松55
豆豉蒸鳜鱼56
玉米鳜鱼丁57
泡菜鳜鱼片58
粉丝拌鳜鱼59
葱酥鳜鱼60
番茄鳜鱼片61
回锅鳜鱼片62
海味蒸鳜鱼63
三鲜嵌鳜鱼64
豆花鳜鱼片65
多味鳜鱼66
笼蒸鳜鱼夹67
鳜鱼冻68
鸡腿菇熘鲟鱼70
孜然鲟鱼片71
奶汁鱼唇72
山珍鲟鱼羹73
家常鳗鱼75
泡姜鳗鱼花76
小煎青鳝77
炝锅鳗花78
宫爆青鳝丁79
蒜香鳗鱼花80
清蒸江团82
香菇江团83
豉汁江团84
扣肉江团85
干妈江团86
剁椒蒸肥头87
汗蒸脑花江团88
清蒸雅鱼90
豆腐雅鱼91
椿芽酸椒雅鱼92
椒旺烧雅鱼93
泡椒雅鱼94
粉蒸乌鱼96
蛋丝乌鱼卷97
鱼露乌鱼丁98
孜然乌鱼丁99
桑拿乌鱼片100
石烹鱼串101
荷叶鲶鱼103
多彩鲶鱼丝104
榨菜鲶鱼105
火爆鲶鱼花106
铁板鲶鱼片107
犀蒲鲶鱼108
跳水鲶鱼109
粉蒸鲶鱼110
卵石鳅鱼112
鳅鱼花生米113
野椒熘鳅片114
蒜香鳅鱼115
麻辣鳅鱼116
椒茸鳅鱼117
龟蛇汤119
红焖乌龟120
五圆滋补龟121
龟凤汤122
虫草甲鱼124
清蒸甲鱼125
苦瓜干甲鱼126
卤水甲鱼127
凉粉烧甲鱼128
豌豆蒸裙边129
板鸭蒸甲鱼130
乌江花鲢132
三菌鲢鱼片133
鱼头炖牛宝134
锅魁夹鱼头135
豆瓣松仁鱼头136
鲜熘鲢鱼138
豆花鲢鱼139
芽菜白鲢140
三鲜白鲢141
双味白鲢142
豆豉鲫鱼144
酱糖鲫鱼145
粉蒸鲫鱼146
姜汁蒸鲫鱼147
老叩鲫鱼148
泡椒鲫鱼149
老干妈包鲫鱼150
藿香鲫鱼（一）151
藿香鲫鱼（二）152
奇味鲫鱼153
椒盐鲫鱼154
清炖鲫鱼荷包蛋155
芙蓉鲫鱼156
麻婆鱼丁158
老干妈回锅鱼159
香辣草鱼条160
火锅草鱼煲161
花仁煎鱼排162
红油鱼块163
锅巴草鱼块164
秘制卤水草鱼165
锅巴麻辣草鱼166
泡椒草鱼167
三丝鲤鱼卷169
锅巴鲤鱼片170
鲤鱼豆花171
五香鲤鱼172
泡萝卜沙锅鲤鱼173
酸汤蒸鱼174
葱味墨鱼176
怪味墨鱼骨177
泡椒墨鱼片178
锅巴鳝鱼180
竹荪煸鳝鱼181
干蕨菜煸鳝段182
佛珠鳝段183
青椒鳝片184
粉蒸鳝鱼185
酒焗鳝鱼186
葱捆鳝片187
茄皮鳝片188
炸鳝鱼串189
魔芋鳝片190
竹荪虾仁羹192
泡菜虾肉汤193
剁椒河虾194
干妈芝麻虾195
纸包虾196
山椒醉河虾197
辣子河虾198
汽锅河虾199
鸡汁虾菇200
煳辣河虾201
苦瓜虾仁202
酒炝河虾203
蛋清虾仁204
蒜泥蒸虾205
黄芽扣草虾206
泡菜河虾207
芙蓉河蟹209
火锅炒蟹210
抄手蟹211
火熖烤蟹212
腊肉河蟹213
锡纸肉蟹214
蛋黄炒蟹215
香菇钵蟹216
川式辣味蟹217
锅巴河蟹218
鱼香河蟹219
陈皮蟹220
怪味肉蟹221
泡椒河蟹222
河蟹豆腐223
蟹肉合子224
后记225