图书介绍
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![黄山毛峰](https://www.shukui.net/cover/4/32246760.jpg)
- 丁以寿编著 著
- 出版社: 上海:上海文化出版社
- ISBN:7807401370
- 出版时间:2008
- 标注页数:121页
- 文件大小:40MB
- 文件页数:127页
- 主题词:茶-简介-黄山市
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图书目录
代序1
历史与发展3
源于明清云雾茶4
创制定名于晚清8
20世纪的曲折发展13
生长环境和产地分布17
黄山市的历史沿革18
人文和自然环境21
(一)灿烂的徽文化21
(二)优越的自然环境23
产地分布26
(一)黄山风景区27
(二)徽州区、黄山区和屯溪区34
(三)歙县、黟县、休宁县和祁门县37
品种、栽培和加工43
优良的茶树品种44
科学栽培与茶园管理47
精细加工57
品质、评鉴和品牌63
分级与品质特征64
品质鉴评65
选购鉴别72
主要品牌及获奖情况76
品饮艺术81
选具备器82
择水候汤85
习茶技艺89
毛峰茶艺95
文化与典故101
故事传说102
诗文美誉104
名人赏赞109
著作载记110
后记120