图书介绍
大杯蕈栽培新技术彩色图解PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 广西壮族自治区农业技术推广总站主编 著
- 出版社： 南宁：广西科学技术出版社
- ISBN：9787806669662
- 出版时间：2008
- 标注页数：69页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：79页
- 主题词：食用菌类－蔬菜园艺－图解
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图书目录
第一章 生物学特性1
一、形态特征1
（一）棒形期（卵形期）2
（二）钉头期2
（三）杯形期3
（四）成熟期3
二、生态习性3
三、生长发育条件4
（一）营养4
（二）温度4
（三）水分与湿度4
（四）空气4
（五）光照5
（六）酸碱度（pH值）6
（七）覆土6
第二章 生产设备、设施7
一、灭菌设施、设备7
（一）高压灭菌设备7
（二）常压灭菌设备9
二、接种设备及用具12
（一）接种工具12
（二）接种室、接种箱12
（三）接种室和接种箱的消毒14
三、培养设备15
（一）培养箱15
（二）培养室15
第三章 菌种生产与保存16
一、菌种培养基制作17
（一）母种培养基制作17
（二）原种、栽培种培养基制作20
二、菌种分离与母种转管扩接24
（一）菌种分离24
（二）母种转管扩接25
（三）原种栽培种转接27
三、菌种鉴定与保存29
（一）优质菌种鉴定与选择29
（二）菌种保存31
第四章 栽培技术与管理34
一、栽培场地及类型34
（一）室外菇棚34
（二）普通菇房35
（三）蘑菇大棚35
（四）室外香菇荫棚35
二、栽培季节选择36
三、栽培原料及配方36
（一）原料选择36
（二）原料处理36
（三）配方37
四、栽培袋制作37
（一）拌料装袋37
（二）灭菌41
（三）冷却42
五、接种及菌丝管理42
（一）接种42
（二）菌丝管理43
六、覆土与覆土后管理45
（一）覆土前场地准备45
（二）覆土45
七、出菇管理49
（一）催蕾49
（二）水分、湿度调控49
（三）温度及通风换气50
（四）光线调节51
八、采收及采后管理51
（一）采收51
（二）采后管理52
第五章 常见病虫害防治53
一、常见病害53
（一）绿霉53
（二）链孢霉54
（三）曲霉54
（四）根霉55
（五）细菌56
（六）酵母菌56
（七）白色石膏霉57
二、常见虫害57
（一）蛞蝓57
（二）菌蚊58
（三）菇蝇60
（四）螨类60
三、综合预防措施62
第六章 保鲜加工65
一、保鲜贮藏的基本原理65
二、保鲜方法65
（一）低温冷藏保鲜65
（二）气调保鲜（简易包装袋保鲜）66
（三）化学保鲜66
三、干制加工67
（一）自然干制67
（二）人工干制67
四、盐渍或制罐68
（一）盐渍68
（二）加工罐头68
五、加工成休闲食品69