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第一章 常规养鱼基础知识1

第一节 鱼的形态与构造1

一、鱼类的外部形态和机能2

二、鱼类的内部构造与机能4

第二节 鱼类的习性8

一、食性8

二、生长发育8

三、繁殖习性8

四、栖息水层9

五、对温度的适应9

六、对溶氧的适应9

七、对盐度的适应10

八、对酸碱度的适应10

九、对肥度的适应10

十、对硬度的适应10

第三节 常规养殖鱼类11

一、鲤鱼11

二、鲫鱼12

三、鲢鱼14

四、鳙鱼16

五、草鱼17

六、青鱼18

七、鳊鱼19

八、鲂鱼20

九、团头鲂21

十、细鳞鲴23

十一、鲮鱼25

十二、尼罗罗非鱼26

第二章 饵料与水体施肥28

第一节 养殖鱼类的营养要求28

一、蛋白质和氨基酸29

二、糖类37

三、脂肪38

四、维生素41

五、矿物质43

六、能量46

第二节 人工配合饲料49

一、配合饲料的优点49

二、配合饲料原料及其营养价值51

三、配合饲料的配方设计72

四、配合饲料配方实例79

第三节 天然饵料83

一、水层生物83

二、水底生物85

第四节 种草养鱼86

一、专用饲料地管理87

二、池底种植青饲料养鱼技术93

第五节 水体施肥94

一、肥料的种类和成分95

二、施肥方法96

三、施肥注意事项99

第三章 养鱼水质102

第一节 水体物理性102

一、光的生态作用102

二、温度的生态作用102

三、水流104

第二节 水体化学性104

一、溶氧104

二、营养盐类105

二、pH值106

四、有机物107

第三节 浮游生物和肥度107

一、浮游植物108

二、浮游生物108

三、浮游生物与肥度108

第四节 底质对水质的影响109

第四章 鱼的人工繁殖111

第一节 繁殖的基础知识111

一、鱼类性腺发育规律111

二、影响鱼类性腺发育的因素117

第二节 四大家鱼的人工繁殖122

一、亲鱼培育123

二、人工催产133

三、鱼卵的孵化148

第三节 鲤、鲫鱼的人工繁殖154

一、鲤、鲫鱼的自然繁殖154

二、鲤、鲫鱼的人工繁殖156

第四节 团头鲂的人工繁殖159

一、亲鱼的培育159

二、产卵160

三、孵化161

第五节 鲴鱼的人工繁殖161

一、亲鱼的选择与雌雄鉴别162

二、亲鱼的培育162

三、人工催产163

四、人工孵化164

五、苗种培育165

第六节 罗非鱼的人工繁殖166

一、罗非鱼的繁殖习性166

二、罗非鱼的人工繁殖168

第五章 鱼类育种与驯化170

第一节 鱼类育种170

一、鱼类杂种优势的利用170

二、良种繁育和提纯复壮175

三、雌核发育及其利用177

四、鱼类性的遗传与性别控制180

第二节 鱼类育种生物技术183

一、染色体组工程183

二、细胞核移植185

三、细胞融合185

四、体细胞育种186

五、基因转移186

第三节 鱼的引种与驯化187

一、引种的先决条件187

二、引种材料188

三、引种的方式188

四、引种后的驯化189

五、引种要注意的事项189

第六章 鱼苗、鱼种的培育191

第一节 主要养殖鱼类、苗种的生物学特性191

一、鱼苗、鱼种的食性转变192

二、鱼苗、鱼种在池中的分布193

三、鱼苗、鱼种的生长速度及影响因素193

四、鱼苗、鱼种的形态特征及质量鉴别195

第二节 鱼苗的培育197

一、鱼苗下塘前的准备工作197

二、鱼苗的放养202

三、鱼苗的培育方法203

四、日常管理206

五、拉网锻炼和出塘208

第三节 鱼种的培育210

一、池塘培育鱼种210

二、库湾、湖汊培育鱼种219

三、网箱培育鱼种222

四、稻田培育鱼种226

第四节 鱼苗、鱼种培育常用的生产工具228

第五节 鱼苗、鱼种的运输230

一、影响运输成活率的因素230

二、运输方法232

三、运输注意事项234

第七章 池塘养鱼236

第一节 池塘基本要求和池塘建造237

一、池塘基本要求237

二、池塘建造239

第二节 鱼种240

一、饲养种类的选择240

二、鱼种规格241

三、鱼种来源242

四、鱼种放养时间244

五、鱼种放养注意事项244

第三节 混养244

一、混养的原则244

二、混养的目的245

三、混养应注意的几个关系246

四、混养的管理248

五、几种混养类型模式248

第四节 密养257

一、限制饲养密度的因素257

二、确定放养密度的依据257

三、确定放养密度的方法258

第五节 轮捕轮放260

一、轮捕轮放的作用261

二、实施轮捕轮放的前提条件262

三、轮捕轮放的方法262

第六节 施肥与投饵264

一、池塘施肥264

二、投饵267

第七节 池塘鱼病的防治270

第八节 池塘管理271

一、池塘管理的基本内容271

二、防止浮头和泛池272

第九节 池塘综合养鱼276

一、综合养鱼的概念和实用价值276

二、综合养鱼的类型278

第八章 网箱养鱼285

第一节 网箱养鱼概述285

一、网箱养鱼概况285

二、网箱养鱼的基本原理286

三、网箱养鱼的优缺点286

第二节 网箱的制作与设置技术287

一、网箱的结构和材料287

二、网箱的设计290

三、网箱的形式291

四、网箱设置水域的选择和设置方式293

第三节 网箱养鱼的放养技术296

一、养殖鱼类的选择296

二、养殖方式296

三、放养技术298

第四节 网箱养鱼的管理技术302

一、放养方法302

二、投饵技术302

三、日常管理305

四、沉箱越冬306

五、起网收捕308

第九章 稻田养鱼309

第一节 稻田养鱼概述309

一、稻田养鱼的历史与现状309

二、稻鱼共生结构的基础和依据311

三、稻田养鱼的综合效益312

第二节 稻田养鱼的类型313

一、依据稻、鱼结合方式分类313

二、依据稻田养鱼的沟溜结构分类314

三、依据稻田养鱼的收获规格分类315

四、依据稻田种植作物种类分类315

五、依据养鱼稻田水体深浅分类315

六、依据养鱼稻田的进水方式分类316

七、依据稻田与其它经济作物的搭配关系分类316

第三节 稻田养鱼技术316

一、养鱼稻田应具备的条件316

二、稻田养鱼的准备工作316

三、放养技术319

四、管理技术320

五、水稻栽培和管理323

六、收捕324

第四节 稻鱼间作技术325

一、稻田的选择和整理325

二、放养前准备325

三、鱼种放养325

四、管理326

第十章 流水养鱼327

第一节 自然流水养鱼327

一、农家流水养鱼328

二、专业流水养鱼329

第二节 温流水养鱼331

笫三节 工厂化养鱼333

一、流水养鱼池333

二、增氧方法333

三、水质净化335

四、水温控制335

五、饲料与投喂336

六、日常管理336

七、疾病防治337

第十一章 养鱼机械338

第一节 增氧机械338

一、叶轮式增氧机338

二、喷水式增氧机341

三、水车式增氧机342

四、射流式增氧机343

五、管式桨叶增氧机343

第二节 饲料加工机械345

一、青饲料打浆机345

二、软颗粒饲料机345

三、硬颗粒饲料机347

四、膨化颗料饲料机347

第三节 清塘、清淤机械349

一、立式泥浆泵349

二、水力挖塘机组350

三、船式清塘机350

四、空气吸泥机351

第四节 排灌机械水泵351

第五节 活鱼运输设备352

一、活鱼运输的方法352

二、活鱼运输箱353

第十二章 鱼病防治357

第一节 鱼类患病的原因357

一、鱼体抗病能力差357

二、水质不良357

三、生物侵害358

第二节 鱼病诊断方法358

一、了解鱼类饲养情况358

二、观察鱼类发病情况359

三、进行鱼体检查359

第三节 鱼药知识360

一、常见鱼药360

二、用药方法362

第四节 鱼病预防概论365

一、鱼病预防的重要性365

二、鱼病预防措施366

第五节 常见鱼病的防治373

一、传染性鱼病373

二、侵袭性鱼病381

三、其它因素引起的鱼病400

附表：常用鱼病防治药物的使用方法404

参考文献406