图书介绍
酒店管理案例 典型案例研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （美）蒂莫西·R.辛金著；陈晓东，吴卫译 著
- 出版社： 大连：大连理工大学出版社
- ISBN：7561122101
- 出版时间：2003
- 标注页数：152页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：162页
- 主题词：
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图书目录
第一部分 道德问题：灰色的阴影3
案例1 阳光酒店5
案例2 夏威夷村酒店7
案例3 竞争激烈的社会10
案例4 第二次蜜月12
案例5 滨海山庄14
案例6 租车引来的麻烦18
第二部分 战略规划21
案例7 新顾问23
案例8 塔里格塞特酒家25
案例9 塞达斯酒店27
案例10 一次国际交流组织会议28
案例11 百老滩度假酒店30
第三部分 组织结构与政策33
案例12 服务承诺34
案例13 停车位引来的麻烦36
案例14 一美元的蛋卷38
案例15 小冰柜收费引来的麻烦40
案例16 100％的客房率42
第四部分 解决问题与制定决策45
案例17 旅游招待券47
案例18 宴会领班的苦恼49
案例19 臭不可闻52
案例20 波特兰酒店54
案例21 一次滑雪旅行56
第五部分 交流59
案例22 分时度假套房61
案例23 来自挪威的航班63
案例24 客房服务引发的矛盾65
案例25 罗伯·琼斯公司67
案例26 受伤之鸟70
案例27 一顿三个小时的早午餐72
案例28 令人不解的搬迁74
第六部分 群体形成过程77
案例29 岗位空缺80
案例30 Suarro饭店82
案例31 墨西哥玉米煎饼（Burrito）姐妹餐馆85
案例32 部门会议87
第七部分 行业的多元性89
案例33 南希·琼斯91
案例34 残疾旅行者93
案例35 同性恋同事96
案例36 北美土著人的一顿午餐98
案例37 一名旅行代理新手99
第八部分 性骚扰101
案例38 一起性骚扰案103
案例39 一位出色的洗碗工105
案例40 一起强奸未遂案107
案例41 他与我是同类110
第九部分 人员配置与升职113
案例42 晋升决定115
案例43 Spas国际公司118
案例44 工作调动120
案例45 官复原职122
案例46 意外的提拔125
第十部分 培训127
案例47 游泳池事故129
案例48 神秘的客人132
案例49 一名见习厨师134
案例50 Bongo大酒店136
第十一部分 奖励体制139
案例51 大学会议中心141
案例52 希腊大酒店143
案例53 新销售经理145
案例54 奖励机制148
案例55 河边漫步小餐馆150