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第一章 概论1

一、我国抗菌系工业的发展1

二、抗菌素工业分析的任务2

三、抗菌素工业分析的内容3

第二章 抗菌素工业的原材料分析5

一、抗菌素工业中的原材料5

二、原材料采样及样品处理6

三、无机工业原料的分析8

1.无机酸的分析8

盐酸和硫酸9

磷酸和磷酸酐10

2.无机碱的分析10

氢氧化钠、碳酸钠和碳酸氢钠10

氢氧化钡12

氨水13

3.无机盐的分析14

磷酸氢二钠14

磷酸二氢钠15

磷酸三钠15

沉淀碳酸钙16

硫酸铵17

醋酸钾18

硫酸铜19

氯化亚钴和硝酸亚钴20

硫代硫酸钠21

亚硫酸氢钠和亚硫酸钠22

硫酸亚铁23

草酸铵23

硝酸钠24

亚硝酸钠26

氯化钠27

氯化钙和溴化钠28

氰化钠29

硫酸镁和硫酸锌30

硫酸铝31

硫酸锰32

硫酸钠32

单元硬脂酸铝33

4.工业用水的分析34

四、有机工业原料的分析41

1.有机酸的分析41

草酸41

醋酸43

苯乙酸44

苯乙酰胺45

苯氧乙酸45

2.有机碱的分析46

盐酸普鲁卡因46

N-乙基-六氢吡啶48

N，N′-二苄基乙二胺49

3.糖类的分析49

糖的定性试验52

糖的定量分析54

(1)斐林氏法54

(2)旋光度法57

(3)碘量法61

葡萄糖的分析61

蔗糖的分析61

乳糖的分析62

废糖蜜的分析63

淀粉的分析69

4.蛋白质类的分析70

蛋白质的定性反应72

总氮测定法72

半微量法测定总氮量74

蛋白质氮75

氨氮77

酰胺氮78

碱性氮78

氨基氮79

蛋白胨及干酵母83

5.植物原料的分析83

棉籽饼粉、花生饼粉、黄豆粉和玉米粉84

玉米浆86

麸质水91

6.油脂类的分析91

纯油脂和杂质的测定92

物理指数的测定92

化学指数的测定96

7.有机溶媒的分析99

酯类102

醇类103

丙酮105

乙醚106

氯仿及四氯化碳106

苯酚及甲酚107

8.其他107

硫脲107

盐酸羟胺108

甘油109

五、辅助工业原料的分析110

1.消沫剂110

消沫力的测定110

毒性试验112

消沫剂的化学分析112

十八醇113

豆油、米糠油和玉米油113

聚硅氧油114

2.助滤剂115

助滤剂的检验116

3.表面活性剂119

表面活性剂的定性试验119

表面活性剂的定量分析121

(1)总有机物121

(2)阴离子表面活性剂121

磺化蓖蔴油的分析121

磺酸盐的分析124

(3)阳离子表面活性剂125

溴代十五烷吡啶的分析125

4.吸附剂128

活性炭129

活性白土131

氧化铝131

5.离子交换树脂133

离子交换树脂一般理化性能的测定133

离子交换树脂对抗菌素交换性能的测定139

6.消毒剂141

甲醛142

苯酚143

氧化乙烯(环氧乙烷)144

第三章 抗菌素发酵工艺中的生物化学分析146

一、总氮量的测定146

二、氨基氮的测定148

三、氨氮的测定148

四、还原糖的测定148

五、总糖的测定149

六、乳酸的测定149

七、挥发酸的测定150

八、pH值的测定150

九、磷的测定151

十、硫的测定153

十一、铁的测定154

十二、钙和镁的测定156

十三、微量金属铜、锌、锰的测定158

十四、氯和溴的测定162

十五、溶解氧的测定164

极谱仪的原理与应用164

极谱分析的准备工作167

溶解氧的测定原理170

测定仪器174

测定方法178

十六、氨基酸的分析178

纸上层析的原理和应用179

氨基酸的纸上层析181

十七、发酵前体的测定189

苯氧乙酸190

苯乙酸及苯乙酰胺191

十八、菌丝体的分析192

菌丝干重及菌丝氮192

菌丝呼吸率的测定193

麦角甾醇的测定194

第四章 抗菌素及其中间品的化学分析197

一、青霉素197

1.青霉素的鉴别试验199

2.青霉素的物理化学分析方法200

(1)青霉素的碘滴定法202

(2)青霉素G含量的测定203

(3)普鲁卡因青霉素G的分析方法205

(4)N，N′-二苄基乙二胺青霉素G的分析方法206

(5)青霉素V的分析方法207

(6)青霉素的纸上层析209

(7)发酵液中青霉素的化学分析213

(8)青霉素的旋光分析214

二、链霉素及二氢链霉素215

1.链霉素及二氢链霉素的鉴别试验218

2.链霉素及二氢链霉素的化学分析方法218

(1)链霉素麦芽酚比色法220

(2)甘露糖链霉素蒽酮比色法222

(3)发酵液中链霉素的测定224

(4)链霉素的旋光分析229

(5)二氢链霉素直接比色法230

(6)链霉素的纸上层析及纸上电泳232

三、氯霉素及合霉素235

1.氯霉素及合霉素的鉴别试验236

2.氯霉素及合霉素的化学分析方法237

(1)氯霉素的比色分析法239

(2)氯霉素的重氮滴定法241

(3)无味氯霉素的化学分析法242

四、四圆类抗菌素242

1.四圆类抗菌素的鉴别试验246

2.四圆类抗菌素的化学分析方法247

(1)金霉素或四圆素的比色测定249

(2)金霉素与四圆素共存时的分离比色测定251

(3)土霉素的比色测定253

(4)四圆类抗菌素的纸上层析255

五、新霉素256

1.新霉素的鉴别试验257

2.新霉素的化学分析方法258

(a)新霉素的甲苯二酚比色法258

(b)新霉素B及新霉素C含量的测定259

(c)发酵液中新霉素的化学分析261

六、多粘菌素262

1.多粘菌素的鉴别试验263

2.多粘菌素的化学分析方法263

(1)多粘菌素的双缩脲比色法263

(2)发酵液中多粘菌素的测定264

(3)多粘菌素的纸上层析265

七、烟?霉素266

1.烟?霉素的鉴别试验266

2.烟?霉素紫外线吸收光度法267

3.发酵液中烟?霉素的测定267

八、红霉素268

1.红霉素的鉴别试验270

2.红霉素的化学分析方法270

(1)硫酸水解法测定红霉素271

(2)红霉素的紫外线吸收光度法272

九、制霉菌素273

1.制霉菌素的紫外线吸收光度法273

2.分光光度计的原理及使用方法275

十、维生素B1?277

1.维生素B13的鉴别试验279

2.维生素B12的化学分析方法279

(1)维生素B12的双氰络合物比色法280

(2)发酵液中维生素B12的化学分析281

(3)维生素B12的纸上层析285

十一、赤霉素287

1.赤霉素的荧光比色法287

2.赤霉素纸上层折291

十二、畜用抗菌素291

1.畜用金霉素的分析方法292

2.畜用四圆类抗菌素纸上层析法292

第五章 抗菌素成品检验300

一、抗菌素成品检验的意义与内容300

二、微生物效价检定法301

1.抗菌素标准和效价单位302

2.杯蝶法的原理方式与方法304

3.四圆类抗菌素的生物检定305

4.维生素B12的生物检定310

5.有关生物检定的一些问题313

6.稀释法与比浊法327

制霉菌素的稀释法生物检定328

链霉素的比浊法生物检定330

7.各种抗菌素生物检定的主要条件331

三、毒性试验334

四、热原质试验336

五、无菌试验339

六、组胺试验346

七、水分的测定351

八、溶液酸碱度(pH)的测定356

1.酸碱度(pH值)的概念357

2.pH的测定方法357

3.pH计的使用与维护359

九、其他361

附录364

一、常用标准溶液的配制与定浓法364

1.0.1N盐酸标准溶液364

2.0.1N氢氧化钠标准溶液365

3.0.1N硝酸银标准溶液366

4.0.1N硫氰化钾标准溶液367

5.0.1N硫代硫酸钠标准溶液367

6.0.1N碘标准溶液368

7.0.1M亚硝酸钠标准溶液368

8.0.1N溴酸钾-溴化钾标准溶液369

9.0.1N高锰酸钾标准溶液369

10.0.1N硫酸亚铁标准溶液370

11.0.1N过氯酸标准溶液370

12.0.1M乙二胺四醋酸二钠标准溶液371

二、常用指示剂的配制及变色范围371

三、各种标准缓冲液的配制374

四、常用溶媒的物理常数376

五、各种离子交换树脂的规格376

六、国际原子量表377

七、对数表379

八、符号及其意义383