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1 仪器分析设备及操作方法1

1.1 光学分析法仪器及操作方法1

1.1.1 紫外-可见分光光度法仪器及操作方法1

1.1.2 红外光谱法仪器及操作方法5

1.1.3 原子吸收光谱法仪器及操作方法7

1.1.4 原子荧光光谱法仪器及操作方法10

1.1.5 分子荧光光谱法仪器及操作方法12

1.1.6 核磁共振波谱法仪器及操作方法14

1.2 色谱分析法仪器及操作方法17

1.2.1 色谱分析法概述17

1.2.2 气相色谱法仪器及操作方法20

1.2.3 液相色谱法仪器及操作方法22

1.3 电化学分析法仪器及操作方法24

1.3.1 电位分析法仪器及操作方法24

1.3.2 库仑分析法仪器及操作方法29

1.3.3 循环伏安法仪器及操作方法31

2 光学分析法实验35

2.1 分子光谱法实验35

实验一 邻二氮菲分光光度法测定铁的条件实验和试样中铁含量的测定35

实验二 分光光度法测定混合液中MnO？和Cr6＋的含量38

实验三 过硫酸铵氧化分光光度法测定黄铜中的微量锰39

实验四 分光光度法测定食物中的磷41

实验五 鉴定和识别有机化合物中的电子跃迁类型43

实验六 维生素B12针剂的定性鉴别与定量检测44

实验七 紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮46

实验八 紫外分光光度法测定络合物的化学式和稳定常数48

实验九 紫外分光光度法测定复方新诺明的主成分50

实验十 紫外差值光谱法测定废水中的微量酚52

实验十一 红外光谱法测定简单有机化合物的结构53

实验十二 红外光谱法测定苯甲酸、水杨酸、苯甲酸乙酯和未知物54

实验十三 红外光谱法鉴定邻苯二甲酸氢钾和正丁醇57

实验十四 荧光分析法测定水杨酸含量58

实验十五 食品中维生素C的荧光分析法测定60

实验十六 核磁共振氢谱-碳谱实验62

2.2 原子光谱法实验63

实验一 原子吸收分光光度法测定自来水中钙、镁的含量63

实验二 原子吸收分光光度法测定黄酒中的铜和镉的含量65

实验三 原子吸收分光光度法测定毛发中的Zn68

实验四 原子吸收分光光度法测定大米中铜、锌、铅、镉70

实验五 氢化物发生——原子荧光光谱法测定面粉中的硒72

实验六 原子荧光光谱法测定地表水中的微量汞74

3 电化学分析法实验76

实验一 电导法测定水质纯度76

实验二 直接电位法测定废水的pH值77

实验三 酸牛乳中总酸度的测定79

实验四 氟离子选择性电极测定含氟牙膏中氟含量80

实验五 电位滴定法测定混合碱82

实验六 酱油中氯离子的电位滴定法测定83

实验七 库仑滴定法测定维生素C85

实验八 恒电流库仑法测定微量砷87

实验九 K3Fe（CN）6/K4Fe（CN）6的循环伏安法88

4 色谱分析法实验91

实验一 气相色谱法分析苯系物91

实验二 气相色谱法测定白酒中甲醇的含量93

实验三 白酒中乙酸乙酯的气相色谱分析94

实验四 酒精饮料中各成分的分离和分析96

实验五 高效液相色谱法测定甲硝唑含量97

实验六 保健食品中番茄红素的测定99

实验七 饮料中添加剂苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠的测定100

实验八 液相色谱外标法测定蔬菜中维生素C含量102

实验九 饮用水中Na＋、K＋、Ca2＋及Mg2＋的测定104

实验十 天然矿泉水中F-、Cl-、NO？和SO？-的测定106

实验十一 气相色谱-质谱联用法测定环境激素酞酸酯108

5 综合性及设计性实验111

5.1 综合性实验111

实验一 石墨炉原子吸收法测定土壤中铅、镉111

实验二 双波长K值求解法测定氯麻滴鼻剂中氯霉素、盐酸麻黄碱的含量113

实验三 分子荧光法测定茶叶中的硒115

实验四 气相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰（增白剂）含量117

实验五 高效液相色谱法测定液态奶中三聚氰胺的含量118

实验六 离子色谱法测定蔬菜中亚硝酸盐与硝酸盐含量120

实验七 GC-MS测定动物组织中莱克多巴胺残留量123

实验八 LC-MS测定饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的含量125

5.2 设计性实验127

5.2.1 实验目的127

5.2.2 设计性实验要求127

5.2.3 设计性实验报告要求127

5.2.4 设计性实验题目128

参考文献129