图书介绍
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- 刘增田主编；钟绵章，付淑文，范伟军副主编 著
- 出版社： 北京大学出版社
- ISBN：
- 出版时间：2013
- 标注页数：303页
- 文件大小：111MB
- 文件页数：314页
- 主题词：
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图书目录
第一章 商品学概论1
第一节 商品学研究的对象和任务1
一、商品1
二、商品学研究的对象2
三、商品学研究的任务2
第二节 商品质量3
一、商品质量的概念3
二、对商品质量的基本要求4
三、影响商品质量的因素8
第三节 商品标准10
一、标准及商品标准的含义10
二、商品标准的分类11
三、商品标准的分级和编号11
四、商品标准的结构与基本内容16
第四节 商品检验19
一、商品检验的含义19
二、商品检验的类型19
三、商品检验的抽样方法20
四、商品检验的方法21
五、商品质量认证27
第五节 商品分类33
一、商品分类的含义33
二、商品分类的标志34
三、商品分类的方法35
四、商品代码37
五、商品条形码41
六、商品分类目录45
第六节 商品包装48
一、商品包装的概念及作用48
二、商品包装的种类50
三、商品包装标志54
第七节 食品的营养成分与食品卫生59
一、食品的营养成分59
二、食品中的有毒有害物质70
第二章 副食品商品76
第一节酒76
一、酒的分类76
二、白酒77
三、啤酒83
四、葡萄酒87
五、黄酒93
第二节 茶叶96
一、茶叶的主要化学组成96
二、茶叶的生产97
三、茶叶的分类101
四、茶叶的质量评定107
五、茶叶的储存和保管110
第三节 乳及乳制品111
一、乳的化学组成111
二、乳制品的分类113
三、灭菌牛乳114
四、乳粉（奶粉）115
五、其他乳制品116
第三章 皮革制品119
第一节 皮革的原料与生产119
一、皮革的含义119
二、制革原料皮119
三、皮革的生产121
第二节 成品革126
一、成品革的分类126
二、四大成品革的外观特征128
三、成品革的外观疵点129
第三节 皮鞋131
一、皮鞋的分类131
二、鞋号132
三、皮鞋的结构132
四、皮鞋的选购134
五、天然皮革与人造革、合成革的简易鉴别135
第四章 日用化学商品137
第一节 肥皂137
一、皂的概念及使用特点137
二、皂的原料与生产138
三、皂的品种及质量要求140
第二节 合成洗涤剂144
一、洗涤剂的去污原理144
二、合成洗涤剂的分类145
三、洗衣粉147
第三节 化妆品149
一、化妆品的分类150
二、化妆品的主要品种151
第四节 牙膏157
一、牙膏的分类157
二、牙膏的原料159
三、牙膏的质量要求161
第五章 玻璃、陶瓷制品163
第一节 玻璃制品163
一、玻璃的分类163
二、玻璃的性质166
三、玻璃的原料167
四、玻璃制品的生产168
五、日用保温容器172
六、玻璃器皿175
第二节 陶瓷制品176
一、陶瓷制品的分类177
二、日用陶瓷的主要品种179
三、陶瓷制品的选购183
第六章 塑料制品186
第一节 塑料概述186
一、塑料及塑料的基本特点186
二、塑料的化学组成188
三、塑料的分类190
四、塑料的用途191
第二节 日常生活中常用的合成树脂191
一、聚乙烯（PE）191
二、聚氯乙烯（PVC）193
三、聚丙烯（PP）195
四、聚苯乙烯（PS）及改性聚苯乙烯195
五、聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）197
六、聚酯树脂197
七、聚碳酸酯（PC）198
八、聚酰胺（PA）199
九、聚氨酯树脂（PU）200
十、氨基树脂200
第三节 塑料制品及检验201
一、塑料制品201
二、塑料的品种鉴别207
第七章 纺织纤维210
第一节 纺织纤维的分类210
一、纺织纤维的分类210
二、新型纺织纤维211
第二节 棉纤维214
一、棉纤维的品种214
二、棉纤维的形成和结构215
三、棉纤维的性质215
四、棉纤维的质量指标216
第三节 麻纤维219
一、麻纤维的种类219
二、麻纤维的性质220
第四节 天然丝纤维221
一、天然丝纤维的种类221
二、桑蚕丝221
第五节 毛纤维224
一、毛纤维的种类224
二、绵羊毛225
第六节 化学纤维230
一、化学纤维的分类230
二、化学纤维的主要品种232
第七节 纺织纤维的品种鉴别236
一、感官鉴别237
二、燃烧鉴别238
三、显微镜鉴别239
四、化学溶解鉴别240
第八章 纱线、织物与服装242
第一节 纱线242
一、纱线的生产242
二、纱线的分类244
三、纱线的质量指标245
第二节 织物248
一、织物与织物组织248
二、织物的分类249
三、棉织物251
四、毛织物251
五、丝织物253
六、织物的性质及品质评价指标257
第三节 服装261
一、服装的分类261
二、服装号型264
三、服装的使用说明265
四、服装质量及安全认证269
五、西服质量要求272
六、服装的选购275
第九章 家用电器278
第一节 电视机278
一、电视基础知识278
二、彩色电视机的基本结构与工作原理279
三、彩色电视机的选购280
四、电视机的使用和维护281
五、新型电视机282
第二节 电冰箱283
一、电冰箱的分类283
二、电机压缩式电冰箱的结构与工作原理284
三、电冰箱的选购和使用286
第三节 空调器288
一、空调器的分类288
二、空调器基本结构与工作原理289
三、空调器的选购和使用290
第四节 微波炉292
一、微波炉的分类292
二、微波炉的结构与工作原理293
三、微波炉的选购和使用296
第五节 洗衣机298
一、洗衣机洗衣原理298
二、洗衣机的分类298
三、洗衣机的选购和使用300
参考文献303