图书介绍
葡萄酒职场圣经 如何成为职业葡萄酒人PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 孙方勋著 著
- 出版社： 山东人民出版社
- ISBN：
- 出版时间：2012
- 标注页数：266页
- 文件大小：43MB
- 文件页数：278页
- 主题词：
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图书目录
引言：我和葡萄酒1
一 园艺师17
园艺师职业定义17
园艺师职业概况17
园艺师职业资格认证18
园艺师——决定葡萄性状的第一要素20
主要的酿酒葡萄品种22
主要酿酒红葡萄品种23
主要酿酒白葡萄品种29
影响酿酒葡萄栽培的重要因素33
二 酿酒师39
酿酒师职业定义39
酿酒师职业概况39
酿酒师职业资格认证40
葡萄酒的灵魂——酿酒师44
如何成为一名优秀的酿酒师45
决定葡萄酒质量的先天因素47
酿造葡萄酒的工艺环节47
三 品酒师51
品酒师职业定义51
品酒师职业概况51
品酒师职业资格认证52
品酒师职业前景57
品酒师考试程序实例58
葡萄酒品尝的步骤60
葡萄酒与酒杯的搭配61
品酒的相关术语和意义62
四 侍酒师67
侍酒师职业定义67
侍酒师职业概况67
侍酒的程序与规则68
侍酒师的历史及现状72
侍酒师职业教育74
侍酒师的专业素质和文化素质86
侍酒师与品酒师的区别90
如何做一名合格的侍酒师90
葡萄酒与食物的搭配92
五 调酒师97
调酒师职业定义97
调酒师职业概况98
调酒师职业要求99
调酒师职业资格认证100
调酒的器具与技巧101
鸡尾酒创作品尝与欣赏105
六 评酒专家109
评酒专家职业定义109
评酒专家职业概况109
品酒步骤110
品酒三步曲111
葡萄酒品尝的量化指标——味持度（P.A.I）113
七 职业经理人129
职业经理人职业定义129
职业经理人职业概况129
职业经理人资格培训认证131
我的职业经理人生涯132
从中法合资到中意合资137
八 葡萄酒培训师143
葡萄酒培训师职业定义143
葡萄酒培训师职业概况143
葡萄酒中的文化元素143
葡萄酒网站149
葡萄酒博物馆152
九 葡萄酒职业作家157
葡萄酒职业作家职业定义157
葡萄酒职业作家职业概况157
浪漫的葡萄酒写作158
十 葡萄酒行业管理169
国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）169
中国酒业协会170
波尔多葡萄酒联合会（CIVB）173
十一 葡萄酒营销顾问177
葡萄酒营销顾问职业定义177
葡萄酒营销顾问职业概况177
葡萄酒专卖店179
十二 葡萄酒自主创业194
自主创业的基本原则葡萄酒创业的方式195
十三 葡萄酒导游209
葡萄酒导游职业定义209
葡萄酒导游职业概况209
发展葡萄酒旅游的条件210
我国葡萄酒旅游资源分布210
国外经典葡萄酒旅游路线211
南半球葡萄酒精品旅游地222
山东半岛——葡萄酒旅游的“金三角”224
十四 葡萄酒收藏家231
葡萄酒收藏家职业定义231
葡萄酒收藏家职业概况231
葡萄酒投资232
顶级葡萄酒收藏与投资232
葡萄酒收藏与管理236
十五 葡萄酒艺术家247
葡萄酒艺术家职业定义葡萄酒艺术家职业概况247
葡萄酒的酒标艺术248
葡萄酒与建筑艺术256
婚礼上的葡萄酒260
后记264