图书介绍
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- 中国广州虹桥酒店管理培训中心，香港《酒店管理》杂志社编 著
- 出版社： 广州：华南理工大学出版社
- ISBN：7562323102316
- 出版时间：1990
- 标注页数：78页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：84页
- 主题词：
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图书目录
一、理论篇1
（一）谈饭店业职业敏感与经营策略&张明志1
（二）酒店业的内部市场营销法&〔美〕罗伯特·C·刘易斯4
（三）海南涉外酒店科学管理探讨&海南省华侨宾馆副总经理 唐国权11
二、经验篇18
（一）如何提高旅游饭店的经济效益&中国大酒店副总经理 卢鸿炳18
（二）改革促进发展 竞争呈现魅力&广州东方宾馆 朱开国24
（三）广州花园酒店全面质量管理实施大纲&广州花园酒店供稿31
（四）我认识的酒店前台工作&广州富豪酒店酒店部经理 朱兆祥42
（五）低谷时期的对策与思考&南天大酒店总经理 梁明铎46
三、借鉴篇49
（一）香港旅游业如何应付疲软市场&卜妙金49
（二）香港酒店业的统计报告（摘要）&郑宗成 摘编53
（三）经营环境、策略与财务绩效——来自美国酒店业的调查报告&田雨61
（四）如何留住雇员&雨 廷 编译67
（五）电子“专家”控制食物成本&桂 芬 编译68
四、信息篇69
（一）国际五种星级饭店标准&国际AA饭店集团供稿69
（二）海南举办涉外酒店经营管理研讨会&石莹72
（三）斯里卜——一种新型的旅馆&李士飞译75
（四）假日酒店集团（Holiday Inn Group）简介&居 易译76
（五）法国雅高集团介绍&露 茜译77