图书介绍
食品译丛 3PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译 著
- 出版社： 轻工业出版社
- ISBN：
- 出版时间：未知
- 标注页数：94页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：98页
- 主题词：
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图书目录
豆乳的营养价值1
豆乳、调制豆乳和豆乳饮料的日本农林省规范10
植物蛋白在整肉制品中的应用17
重新评价食物纤维21
罐装番茄汁及番茄浓缩物的营养价值25
贮藏温度对某些菇类鲜度的影响28
一种适用于果蔬试验性贮藏的简易的大气发生系统35
利用放射线保藏食品38
食品的辐照保藏42
挠性真空包装和充气包装49
金属罐涂料和固化工艺的发展趋势54
深冲罐用涂料铁的制造方法57
番石榴的香气60
大豆烘烤中风味化合物的变化64
防止食品类变色的方法69
抗菌制剂脱氧酮-1在罐头工业中的应用72
关于修订清凉饮料法规中的杀菌部分75
直接表面荧光过滤法快速计数食品中的微生物78
采用超临界气体的抽提技术83
国际胶囊生产简介91