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第1章 认识糖尿病1

一、什么是糖尿病1

（一）基本概念1

（二）典型症状2

（三）诊断标准2

（四）临床类型4

（五）关于胰岛素抵抗5

二、糖尿病的流行6

（一）人数激增6

（二）世界关注7

三、糖尿病的病因9

（一）90％以上的糖尿病是吃出来的9

（二）认识糖尿病发生的4个阶段12

（三）糖是慢性毒品13

（四）淀粉也是糖15

四、重视糖尿病并发症的危害16

（一）急性并发症16

（二）慢性并发症17

五、驾驭好糖尿病防治的“五驾马车”19

（一）掌握知识19

（二）饮食控制20

（三）运动降糖21

（四）合理用药22

（五）做好监测23

（六）控制目标24

（七）认识危险因素，识别高危人群26

（八）走出糖尿病防治的误区26

第2章 糖尿病营养食疗降糖新方法32

一、概述32

（一）为什么要进行糖尿病饮食革命32

（二）怎样进行糖尿病饮食革命33

（三）营养食疗降糖新方法与传统糖尿病饮食控制方法有什么不同35

二、糖尿病饮食4项基本原则37

（一）无糖低碳37

（二）补充营养39

（三）蔬菜生吃40

（四）减少毒素40

三、饮食上要注意多吃什么、少吃什么41

（一）多吃什么42

（二）少吃什么44

（三）糖尿病营养食疗的绿灯、黄灯、红灯食品44

四、饮食上要注意先吃什么、后吃什么46

（一）先吃什么47

（二）后吃什么48

（三）最后吃什么48

（四）什么是全麦食品48

五、生食的奇迹49

（一）酶（酵素）的作用功不可没49

（二）生食能创造八大奇迹51

（三）蔬菜、水果的清洗方法53

六、饮食上要尽量选择食品安全等级高的食品54

（一）营养不良、中毒过多导致健康危机54

（二）食品安全金字塔56

（三）有机食品58

（四）绿色食品62

（五）无公害食品63

（六）要警惕转基因食品63

七、饮食上要注意补充糖尿病患者身体缺乏的营养素65

（一）糖尿病患者为什么缺乏营养素65

（二）糖尿病患者最缺乏哪些营养素66

（三）怎样补充糖尿病患者缺乏的营养素66

（四）如何选购营养补充剂68

（五）常用的12种营养补充剂68

（六）常吃的12类营养食品74

（七）补充果蔬汁76

八、怎样合理烹调加工食物77

（一）食物烹调加工的合理顺序77

（二）食物烹调的八大代价78

（三）不同加热烹调方法所造成的营养素损失80

九、如何进行三餐分配81

（一）进餐时间有规律81

（二）三餐食量要合理81

十、常见食物的血糖生成指数86

第3章 糖尿病人怎样喝水89

一、水是生命之源，人离不开水89

二、水是最好的药90

三、饮料不能代替饮水90

四、自来水安全吗91

五、喝什么水最好91

六、这样喝水最健康92

第4章 糖尿病健康食谱93

一、一日食谱有变化94

（一）早餐食谱94

（二）午餐食谱94

（三）晚餐食谱95

（四）关于糖尿病一日食谱的说明95

二、一周食谱要均衡97

（一）适用于第1、2周的糖尿病营养食疗降糖食谱98

（二）适用于第3周及以后的糖尿病营养食疗降糖食谱99

三、四季饮食要调整100

（一）春季饮食要防止维生素缺乏100

（二）夏季饮食要注意清淡、补充水分100

（三）秋季饮食要防秋燥、防血糖波动101

（四）冬季饮食要防止过量102

四、旅游饮食要注意102

（一）别忘了加餐、备零食102

（二）别忘了随身携带降糖药103

（三）别忘了劳逸要结合103

五、节假日饮食要控制103

（一）牢记饮食原则104

（二）尽量避免喝酒104

（三）保持生活规律104

（四）注意适当运动104

（五）加强血糖监测105

第5章 中医药膳食疗降糖106

一、常见的天然降糖食品106

（一）鸡腿菇106

（二）燕麦106

（三）葛根107

（四）蜂胶107

（五）玉米须107

（六）苦瓜107

（七）南瓜108

（八）洋葱108

（九）大蒜108

（十）桑叶108

（十一）蕹菜109

（十二）荞麦109

二、常用的中医食疗药膳降糖验方109

（一）清蒸茶鲫鱼109

（二）茯苓猪骨汤110

（三）菠菜瘦肉粥110

（四）山药炖猪肚110

（五）沙参玉竹煲老鸭110

（六）消渴饮111

（七）玉米须瘦肉汤111

（八）苦瓜焖鸡翅111

（九）西红柿豆腐鱼丸汤111

（十）麦冬瘦肉汤112

（十一）天花粉粥112

（十二）山药猪胰汤112

（十三）山药粳米粥112

（十四）枸杞炖兔肉113

（十五）枸杞蒸鸡113

（十六）猪腰煲南瓜113

（十七）地黄粥113

（十八）葛根粉粥114

（十九）芹菜粥114

（二十）杞子粥114

（二十一）双耳汤114

（二十二）其他食疗降糖验方114

第6章 中医穴位按摩辅助降糖117

一、按摩辅助降糖117

（一）推任脉117

（二）横推腹118

（三）抱颤腹部118

（四）点揉中脘穴118

（五）点揉气海穴118

（六）点揉天枢穴118

（七）擦揉足踝内侧118

（八）擦肾俞119

二、按摩预防糖尿病119

（一）抱颤腹部119

（二）紧叩左季肋部119

（三）毛巾擦背119

（四）按摩三阴交119

三、按摩强身健体120

（一）按摩合谷穴120

（二）按摩内关穴121

（三）按摩足三里穴121

第7章 好的生活习惯有益于健康123

一、好心情是降糖的“良方”123

二、餐后运动不可少124

（一）餐后运动是控制血糖的好方法124

（二）运动要适度，避免并发症125

三、充足睡眠要保证126

（一）睡眠不足易引起血糖波动126

（二）劳逸结合，向睡眠要健康127

四、戒烟限酒要记牢129

（一）吸烟有害健康，戒烟越早越好129

（二）饮酒易导致低血糖，糖尿病患者不宜饮酒130

五、多晒太阳很重要134

（一）多晒太阳有什么好处134

（二）什么时候晒太阳最好135

六、开窗通风要经常136

（一）室内空气污染是室外的10倍136

（二）开窗通风是解决室内空气污染的好方法139

七、电磁辐射要远离141

（一）什么叫电磁辐射141

（二）电磁辐射对健康有什么危害142

（三）距离防护是预防电磁辐射的好方法143

八、化学用品要少用144

九、化学药品要慎用146

十、保健食品要辨明147

（一）认识保健食品147

（二）正确对待和选购保健食品147

（三）莫将保健食品当药吃149

十一、学会看懂食品标签和药品说明书150

（一）学会看懂食品标签150

（二）学会看懂药品说明书153

第8章 饮食革命创造健康奇迹156

一、饮食革命降糖成功的故事156

（一）令人敬佩的糖尿病斗士肖文楷先生156

（二）饮食革命的传播者实践者田金道先生157

（三）饮食革命使我摆脱药物，摆脱饥饿158

（四）饮食革命降糖方法真神奇159

二、饮食革命造就健康生活160

（一）饮食革命让我的生命时钟倒退二十年160

（二）用饮食革命的方法去调理生活、体验健康164

参考文献168