图书介绍
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- （美）W.D.麦克尔罗伊著；杨松榆，梁康译 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：13031·225
- 出版时间：1974
- 标注页数：180页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：187页
- 主题词：
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图书目录
引言1
第一章 细胞3
细胞结构与功能3
细胞膜和渗透环境3
主动运输10
胞饮现象和吞噬现象12
第二章 细胞内容物的化学：光与分子的相互作用14
光是什么？14
分子结构与光的吸收17
分子结构与旋光作用20
第三章 细胞内容物的化学？蛋白质24
蛋白质的组成25
酸与碱28
蛋白质的酸碱性质29
蛋白质的分离31
纯度的标准33
蛋白质的结构38
蛋白质的二级和三级结构44
第四章 细胞内容物的化学：酶47
酶的命名48
温度对反应速度的影响48
酶-作用物复合物51
酶的抑制物54
维生素和无机元素与酶功能的关系58
酶的用途59
第五章 代谢的能量问题60
氧化作用与能量63
高能键66
第六章 生醇发酵70
糖化学71
葡萄糖的磷酸化作用74
3-磷酸甘油醛的氧化77
3-磷酸甘油酸的代谢80
第七章 酵解作用83
酵解作用的开始几步87
其他氧化剂使还原型DPN氧化93
二氧化碳与生成各种电子接受体97
第八章 氧化性代谢100
丙酮酸的氧化100
脂类106
脂肪酸的氧化109
酶复合体113
氨基酸代谢114
糖代谢的其他途径123
总结125
第九章 能量转换方面的特殊问题128
光合作用128
光合作用和大气133
叶绿素的产生133
光合作用作为能源134
视觉135
生物发光137
光对生物学过程的效应139
第十章 蛋白质合成的控制143
遗传物质的化学145
DNA的功能149
DNA和RNA之间的关系152
蛋白质合成153
第十一章 细胞代谢的控制164
产物与酶活性的反馈抑制166
酶合成：诱导和阻遏168
蛋白质亚单位与活性的控制——激素的效应171
膜活性的控制174
参考书目177
略语表179