图书介绍

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中国湘菜湘点 面点
  • 湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会主编;张力行卷主编 著
  • 出版社: 长沙:湖南科学技术出版社
  • ISBN:7535729290
  • 出版时间:2000
  • 标注页数:350页
  • 文件大小:10MB
  • 文件页数:380页
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图书目录

一、风味包子类1

1.香菇笋肉包1

2.香辣鲜肉包3

3.素锦包4

4.金钩鲜肉包5

5.珧柱鲜肉包7

6.墨鱼鲜肉包8

7.鲜鱿鲜肉包9

8.虾仁鲜肉包10

9.海参鲜肉包11

10.海味鲜肉包12

11.湘式叉烧包14

12.红烧肉包16

13.菜干鲜肉包17

14.滑嫩牛肉包18

15.鸡丁肉包19

16.玫瑰白糖包20

17.水晶盐菜包22

18.酱香麻茸包23

19.瓜仁水晶包24

20.玫瑰葱油包25

21.五仁白糖包26

22.桂花白糖包27

23.枣泥包28

24.奶黄包29

25.玫瑰豆沙包30

26.莲蓉包31

27.槟榔香芋包33

28.香滑南瓜包34

29.土豆包35

30.雪耳蛋油包36

二、象形包类38

31.长寿桃包38

32.桃形包39

33.秋叶包40

34.佛手包41

35.梅花包42

36.菊花包43

37.鸭蛋包44

38.刺猬包45

39.金铃包46

40.鲫鱼包47

41.小猪包48

42.石榴包49

43.白玫瑰花包50

44.金鱼包51

45.虾仁芙蓉包52

46.三叶包53

47.元宝包54

48.百合包55

49.姜葱鲜肉汤包56

三、汤包类56

50.韭花鲜肉汤包58

51.虾仁鲜肉汤包59

52.三鲜鲜肉汤包60

53.生煎葱肉包61

54.皮冻虾仁汤包62

四、卷子及糕饼类64

55.湖南银丝卷64

56.湘潭脑髓卷65

57.玫瑰马蹄卷67

58.五香盐花卷68

59.鲜肉扭卷69

60.香辣卷70

61.香肠糯米卷71

62.蛋油龙头卷72

63.蝴蝶卷73

64.菊花卷74

65.双味卷75

66.甜酱香肠卷76

67.双色太极卷77

68.柴把卷79

69.黑麻卷80

70.玫瑰千层糕(九层糕)81

71.奶黄千层糕(十二层糕)82

72.麻茸千层糕(十八层糕)83

73.椰茸豆沙筒85

74.雪花奶黄筒86

75.莲蓉夹心糕87

76.椰茸饼夹88

77.枕形馒头89

78.云层馒头90

80.开花馒头91

79.鸭蛋馒头91

81.夹肉馒头92

82.馒头糖糕93

83.脆炸夹心馒头94

84.蜜炙火腿夹95

85.扇贝肉夹96

86.香芹叉烧肉夹97

87.荷叶夹98

89.桃形夹99

88.蝴蝶夹99

90.凉发糕100

91.双色发糕102

92.枣子糕103

93.焦盐麻香饼104

94.玫瑰麻香饼105

五、烧卖类107

95.双油珍珠烧卖107

96.糯米大烧卖109

97.腊肉双油烧卖110

98.叉烧双油烧卖111

99.三鲜珍珠烧卖112

100.什锦素烧卖113

101.香菇鲜肉烧卖115

102.珧柱菊花烧卖116

103.虾仁菊花烧卖117

104.滑嫩牛肉烧卖118

105.三丁烧卖119

106.冬笋糯米烧卖120

107.雪里蕻鲜肉烧卖121

108.辣椒糯米烧卖122

109.香菇鲜肉蒸饺124

六、蒸饺类124

110.姜葱鲜肉蒸饺125

111.冬笋鲜肉蒸饺126

112.盐菜鲜肉蒸饺127

113.韭黄鲜肉蒸饺128

114.包菜丝蒸铰129

115.牛肉蒸饺130

116.三鲜蒸饺131

117.虾仁鲜肉蒸饺132

118.鸡脯蒸饺133

119.水晶韭菜饺134

120.水晶素菜饺135

121.锅贴煎饺136

七、花色铰类138

122.牛角饺138

123.秋叶饺139

124.鸳鸯饺140

125.一品饺141

126.四喜饺142

127.梅花饺143

128.鳌鱼饺144

129.金鱼饺145

130.知了饺146

131.霸王盔饺147

132.桃形饺148

133.青菜饺149

134.兰花饺150

135.七星饺151

136.蝴蝶饺152

137.飞轮饺153

138.燕子饺154

139.三星饺155

140.孔雀饺156

八、水饺类157

141.韭菜鲜肉水饺157

142.韭黄水饺158

143.包菜水饺159

144.虾仁水饺160

145.虾仁鸡汤水饺161

146.鸡冠水饺162

147.菠菜面片163

148.猪肝面片164

149.鲜肉炸饺165

九、蛋烫面皮类165

150.奶黄炸饺166

151.莲蓉炸盒167

152.什锦炸盒168

153.叉烧炸饺169

154.家常葱油煎饼170

155.韭菜煎饼171

156.海味煎饼172

157.菜肉炸盒173

158.牛肉煎饼174

159.豆沙煎饼175

160.肉末煎饼176

十、春卷类177

161.三丝春卷177

162.香椿鱿鱼春卷179

163.辣味春卷180

164.珍珠赤豆炸卷181

165.银芽海鲜炸角182

十一、油酥点心菜184

166.玫瑰小酥饼184

167.葱油糖酥饼186

168.麻茸小酥饼187

169.豆沙小酥饼188

170.奶黄小酥饼188

171.五仁小酥饼189

172.鲜肉小酥饼190

173.牛肉小酥饼191

174.叉烧酥角193

175.金钩肉酥饼194

176.鲜肉荷叶酥饼195

177.眉毛酥196

178.木鱼酥198

179.一品圆酥盒199

180.鸳鸯酥盒200

181.鹅掌酥201

182.鹅螺酥202

183.梅花酥203

184.兰花酥204

185.荷花酥205

186.菊花酥206

187.菠萝酥207

188.鲫鱼酥208

189.龙菊酥209

190.桃形酥210

191.海棠酥211

192.金钩萝卜饼213

193.火腿萝卜酥饼214

194.虾仁蚕茧酥215

195.蝴蝶酥217

196.佛手酥218

197.梨形酥220

198.芒果酥221

199.金鱼酥222

200.雏鸡酥223

201.元宝酥224

202.玫瑰葱油火烤麻饼225

203.五仁火烤麻饼227

204.麻茸火烤麻饼228

205.鲜肉火烤麻饼229

206.双麻饼230

207.金钩萝卜滚酥饼231

208.虾仁鲜肉滚酥饼233

209.玫瑰葱油滚酥饼234

210.奶黄松仁滚酥饼235

211.鸳鸯滚酥大油饼236

212.五仁滚酥大油饼238

213.冬糖酥饼239

214.辣味酥饺240

十二、米粉制品类242

215.豆沙麻圆团242

216.脆炸年糕243

217.红白饺245

218.麻仁粑246

219.糖油粑粑247

220.拌糖饺248

221.双味汤圆249

222.糯米鲜肉饺250

223.雪花翡翠团251

224.脆炸吉士团252

225.雪花松子糕253

226.香麻煎饼254

227.炸白饺255

228.玫瑰汤圆256

229.葱油汤圆257

230.心肺汤圆258

231.鲜肉汤圆259

232.排楼汤圆260

233.麻茸汤圆261

234.桂花糍粑262

235.烤糍粑263

236.珍珠罗264

237.糯米三角糕265

238.金玉糯米煎糕266

239.煎糯米夹心糕267

240.糯米果脯甜糕268

241.雪花糯米卷269

242.炸糯米枣270

243.社饭271

244.糯米饭272

245.脆皮糯米鸭273

246.干煎八宝果饭274

247.米发糕275

248.白糖棉花糕276

249.绿豆凉糕277

250.赤豆炸糕278

251.湘莲甜蒸糕279

252.金钩萝卜蒸糕280

253.土豆丝糕281

254.黄糕282

255.葱油粑粑283

256.萝卜丝粑284

257.虾子粑粑285

258.桂花盒子糕285

259.肉末盒子糕286

十三、粽子类288

260.长沙碱水粽子288

261.汨罗豆沙粽子289

262.桂花粽子290

263.火腿粽子291

264.鲜肉粽子292

265.玫瑰葱油粽子293

十四、粉卷类294

266.鲜肉粉卷294

267.虾仁粉卷296

268.煎韭菜粉卷297

269.牛肉粉卷298

270.脆炸红薯糕299

十五、杂粮瓜蔬类299

271.红薯煎饼300

272.红薯饼301

273.薯丁粑粑302

274.脆炸香芋夹303

275.香煎芋排304

276.腊肉芋头煎糕305

277.香麻萝卜糕306

278.银芽千张夹307

279.奶黄土豆饼308

280.香糯小窝头309

281.乳香南瓜饼310

282.香麻南瓜煎饼311

283.冬瓜糕312

284.白糖糯米藕312

285.脆炸冬瓜粑313

286.酥脆香瓜条314

287.清凉西瓜糕315

288.西瓜冻糕316

289.香炸柿子饼316

290.香麻煎栗饼317

291.黑麻煎饼318

292.脆炸菜肉卷319

293.酥脆肉藕320

294.松化湘莲饼321

295.莲子软糕322

296.焦炸玉米糕323

297.青豆饼324

十六、澄面团类325

298.虾仁金玉盒325

299.什锦水晶包326

300.奶黄海马饺327

301.虾仁青豆荚329

302.太极鸳鸯盒330

十七、塑型水果类332

303.桃子332

304.梨子333

305.石榴334

306.百合335

307.金瓜336

308.柿子337

309.玉米338

310.拼边面塑339

311.蒸白蛋糕340

十八.其他类340

312.雪花卷筒蛋糕341

313.豆沙鸡蛋软饼342

314.炸奶黄蛋角343

315.松酥香麻球344

316.蛋黄凤巢球345

317.银丝糕346

318.油条347

319.奶黄西米球348

320.蟹壳黄349

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