图书介绍
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- 田力编著 著
- 出版社： 成都：四川科学技术出版社
- ISBN：7536445377
- 出版时间：2000
- 标注页数：343页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：359页
- 主题词：野生植物 野生动物
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图书目录
植物性山珍2
蕨菜2
双椒拌蕨菜3
鸡粒蕨菜卷4
蕨菜熘鸡丝5
炝蕨菜丝6
蕨菜鳝丝8
香椿10
香椿烘蛋11
椿芽拌鹅肠12
椿芽拌豆腐13
香酥椿芽13
香椿肉丝15
竹叶菜17
凉拌竹叶菜17
蒜茸竹叶菜19
竹叶菜炒肉丝20
竹笋22
烧拌冬笋23
糟醉冬笋24
酱烧冬笋25
干煸冬笋26
清炒冬笋片27
金钩兰片28
麻辣笋丝30
竹笋烧肉31
鱼腥草33
凉拌鱼腥草33
鱼腥草猪肝汤35
鱼腥草肉丝36
鱼腥草烧猪肺37
茭白39
香油茭白丝40
茭白肉丝41
干烧茭白42
茭白鸡丝汤43
发菜45
萝卜丝拌发菜46
三鲜发菜汤47
白汁发菜卷48
发菜烩肉丸49
藿香51
藿香拌蚕豆51
藿香鲫鱼52
藿香拌豆干54
藿香甜粥55
薇菜57
薇菜牛肉丝58
薇菜鸡丝汤59
三鲜烩薇菜60
豆干薇菜61
黄花菜63
香油黄花菜64
黄花肉丝65
鸡蒙黄花菜66
黄花丸子汤67
椒盐黄花枝68
马齿苋70
凉拌马齿苋71
马齿苋粥72
野山药74
红烧山药75
拔丝山药76
蜜汁山药77
山药肉片78
山药炖羊肉79
滋补山药81
山药瘦肉粥82
山药泥83
松仁85
松仁玉米86
松仁鱼米87
松仁鸭方88
松仁菊花鱼89
莲子92
莲子猪肚93
玫瑰莲米泥94
拔丝湘莲95
冰糖莲子96
百合98
百合鸡丝98
百合薏仁粥100
百合猪蹄100
百合雪梨羹102
清炒百合103
芡实银耳羹105
芡实105
桃仁107
酱酥桃仁108
椒麻桃仁109
芝麻桃仁110
炸桃腰111
白果113
白果烧鸡114
白果炖乳鸽115
冰糖桂花白果羹116
鸡？118
香煎鸡？118
鸡？熘鱼丁120
红汤鸡？121
鸡？腰片汤122
鸡？烧猪肚123
竹荪125
竹荪肝膏126
竹荪汽锅鸡127
竹荪鸽蛋汤128
三鲜酿竹荪129
红烧竹荪130
猴头菇132
蚝油猴头133
香炝猴头134
猴头菜心135
猴头炖鸡136
砂锅猴头137
香菇139
鸡汁香菇140
香菇豆腐141
香菇烧肉142
炒双冬143
香菇烩里脊144
草菇146
草菇烧豆腐147
草菇烩鸭腰148
草菇煸肉丝149
草菇虾仁羹150
草菇猪肘152
蘑菇154
葱油蘑菇154
蘑菇鸡粒包156
蘑菇鲜贝157
软炸蘑菇158
蘑菇炖乌鸡159
蘑菇肉片160
虫草162
虫草鸭子163
虫草鸭舌164
虫草甲鱼165
春蚕吐丝166
虫草焖牛肉168
鸡腿菇170
鸡腿菇牛肉丝171
鸡腿菇烧蹄筋172
砂锅鸡腿菇丸子173
鸡腿菇拌猪肚174
鸡腿菇烧鸭掌176
牛肝菌178
青椒牛肝菌179
红油牛肝菌180
牛肝菌烩豆腐181
牛肝菌熘鳝丝182
牛肝菌烧牛蛙183
羊肝菌185
火腿羊肝菌186
三鲜酿羊肚菌187
羊肚菌烧腐竹188
羊肚菌炖鸡189
青杠菌熘鸡片191
青杠菌191
青杠菌肉片汤193
金针菇195
酸辣金针菇196
金针菇炒肉丝197
金针菇鲫鱼汤198
松茸200
鸡油松茸201
松茸海参202
松茸烩鸡片203
清汤松茸204
松茸鲍鱼205
松茸焖兔206
鸡油菌208
砂锅鸡油菌米线209
鸡油菌牛柳210
鸡油菌炖猪肘211
虾仁鸡油菌212
鸡油菌豆腐汤214
银耳215
冰糖银耳216
银耳素烩217
银耳鸽蛋218
芙蓉银耳219
什锦银耳220
黑木耳222
木耳拌鸡片223
木耳肉片224
木耳甜羹225
凉拌木耳226
动物性山珍229
犴鼻229
葱烧犴鼻230
西兰犴鼻231
酸辣犴鼻232
松茸犴鼻233
鹿235
西芹鹿肉丝236
怪味鹿肉238
三鲜鹿掌239
凉拌麂肉240
红烧鹿肉241
滋补鹿肉243
红烧鹿筋244
干烧鹿筋245
葱烧鹿筋246
三鲜鹿尾丝247
双鞭壮阳汤249
泡椒鹿鞭250
岩羊252
香酥岩羊253
香辣岩羊254
红焖岩羊255
香卤岩羊256
清炖岩羊258
清蒸竹鼠261
竹鼠262
砂锅竹鼠262
双冬烧竹鼠263
竹笋烩竹鼠264
红烧竹鼠265
野猪267
水煮野猪肉268
酱野猪肉269
麻辣野猪肉丝270
酱烧野猪排271
麻辣野猪肉273
野鸡275
冬笋熘野鸡丝276
珊瑚烧野鸡277
清炖野鸡278
慈菇野鸡丁279
五香卤野鸡280
五香脆皮野鸡282
蘑菇烧野鸡283
野鸭285
葱烧野鸭286
双芋烧野鸭287
滋补野鸭288
清炖野鸭289
仔姜焖野鸭290
野兔292
青椒兔丁293
黄焖野兔294
腌腊野兔295
山椒焖野兔296
粉蒸野兔298
辣子野兔299
青笋烧野兔300
麻辣野兔丝301
蛇303
五彩蛇丝304
龙凤汤305
鲜熘蛇丝306
麻辣蛇皮308
香酥蛇骨309
蛇羹汤310
哈士蟆312
腰果哈士蟆313
花生仁炖哈士蟆314
蚝油哈士蟆315
泡椒哈士蟆316
火烧哈士蟆318
卵石哈士蟆319
麻婆哈士蟆320
龟322
龟凤汤323
白果炖金龟324
虫草金龟325
山瑞327
红烧山瑞328
清炖山瑞329
石爬鱼331
软烧石爬鱼332
豆花石爬鱼333
酸菜石爬鱼汤334
禾花雀336
五香禾花雀337
香酥禾花雀338
干煸禾花雀339
辣子雀丁341
禾花雀丸子342