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第一章 开店前的准备1

一、心理准备1

（一）树立风险意识，充分估计困难2

（二）了解市场情况，搜集有关信息5

（三）明确服务方向，制定经营目标7

二、物质准备9

（一）资金、场所、装潢、工具等的准备9

（二）花材、花器、辅助材料的货源准备16

百合19

三、人员准备20

四、其他方面的准备22

（一）依法办理营业执照和税务登记等手续22

（二）做好开业促销宣传工作24

第二章 经营与管理25

一、进货和储存25

（一）注意季节变化25

（二）注意各个节日26

（三）注意局部区域内的重大活动28

二、销售29

（一）店内零售29

（二）长期客户服务30

（三）临时性送花业务31

三、成本与利润核算32

（四）承接大型花卉装饰工程32

（一）详细记录分类账33

（二）计算精确的损益平衡点33

（三）有效地控制存货量，及时回收资金34

四、经营决窍34

（一）做好前期调查35

（二）预留部分流动资金36

（三）突出个性37

（四）借助连琐经营39

（五）注意加强广告宣传40

（一）插花艺术的分类42

第三章 花艺制作42

一、插花艺术的种类和特点42

（二）插花艺术的特点43

（三）均衡52

二、花艺制作应遵循的基本原则52

（一）统一52

（二）调和52

（四）韵律53

三、花材的分类和特点53

（一）点状花材54

（二）线状花材54

（三）散状花材55

（四）异形花材55

（一）花材进店后的常规处理56

四、花材的处理及保鲜56

（五）配叶56

（二）花材的保鲜57

五、礼仪插花的制作60

（一）礼仪插花制作的基本要求60

（二）准备工作61

（三）几种常见礼仪插花的制作63

六、艺术插花的制作73

（一）艺术插花的基本构图形式73

（二）艺术插花的构思立意74

（三）几种常见艺术插花的制作74

（四）现代花艺80

第四章 花艺制品的包装82

一、花艺包装的常用材料82

（一）包装纸83

（二）包装布83

（一）花托式包装84

二、花束的常见包装方法84

（三）丝带84

（二）花束的叶片式包装85

（三）花束的简易式包装86

（四）大形花束的包装86

（五）扇面形花束的包装88

三、丝带花的制作88

（一）蝴蝶式丝带花的制作88

（二）球形丝带花的制作89

（三）单面星形丝带花的制作90

四、花艺制品的特色包装91

（一）折叠包93

（二）服饰包94

（三）兰花包、蝴蝶包95

（四）方包96

（五）其他97

五、小型盆栽包装98

一、中国传统节日101

（一）除夕和春节101

第五章 节日与节日送花101

（二）清明节103

（三）端午节103

（四）中秋节103

（五）重阳节104

二、西方传统节日104

（一）情人节104

（二）母亲节105

（三）父亲节105

（四）圣诞节105

三、其他法定节日106

第六章 常见花语及送花习俗107

一、中国大陆107

三、日本花语108

二、中国台湾108

四、欧美地区109

第七章 干花制作简介110

一、干燥111

（一）自然干燥111

（二）化学药剂干燥111

二、脱色及漂白111

三、染色112

四、浸蜡112

五、重组112

第八章 主要鲜切花品种简介113

玫瑰113

菊花115

康乃馨116

唐菖蒲118

勿忘我120

扶郎花120

马蹄莲121

鹤望兰122

红掌123

郁金香124

洋兰124

满天星125

情人草126

文竹127

银芽柳127

肾蕨128

天门冬129

一叶兰129

鸡冠花130

富贵竹131

蓬莱松131

石刁柏132