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绪论1

一、特种经济鸟类的用途2

(一)营养价值2

(二)药用价值3

(三)观赏价值4

(四)使用价值4

二、特种经济鸟类人工驯养的特点4

三、特种经济鸟类养殖在国内外的发展趋势5

四、生态禽场--养禽业发展的新趋向6

鸵鸟的养殖8

一、鸵鸟的生物学特性9

(一)外部形态特征9

(二)鸵鸟分布的生态环境特点11

(三)行为习性12

(四)食物与取食13

(五)繁殖规律13

(六)鸵鸟、美洲鸵鸟和鸸鹋的比较14

(七)体表结构与其适应性16

二、家养鸵鸟品种18

(一)野生鸵鸟的分类18

(二)家养鸵鸟品种18

三、场址的选择与布局19

(一)场址的选择条件19

(二)鸵鸟场的布局20

(三)鸵鸟栏舍的基本设计要求22

四、鸵鸟的生殖26

(一)鸵鸟的生殖生理26

(二)鸵鸟的繁育31

(一)种鸟选择36

五、种鸟饲养与管理36

(二)种鸟栏舍38

(三)种鸟繁殖39

(四)繁殖技术41

(五)种鸟营养44

(六)种鸟的日常管理48

六、鸵鸟的孵化50

(一)孵化室的设计50

(二)孵化设备的选购、使用方法及简单维修52

(三)种蛋孵化全过程的操作54

(四)出雏59

(五)影响孵化的因素及常见胚胎死亡原因及对策62

七、育雏71

(一)雏鸟的生长发育特点及阶段划分72

(二)育雏室内小气候、小环境的设计与安排72

(三)育雏前的消毒过程、如何保证育雏室的卫生73

(四)雏鸟饲养管理方法及小雏、中雏和大雏的划分74

(五)提高育雏成活率的若干措施75

八、青年鸟85

(一)青年鸟的特点85

(二)青年鸟的饲养管理85

(三)青年鸟的营养标准和饲料配方86

九、商品鸵鸟86

(一)商品鸵鸟的特点86

(二)商品鸵鸟的饲养形式和经营模式88

丹顶鹤的养殖90

一、生物学特性90

(一)分类与分布90

(二)形态特征90

(三)生活习性91

(四)繁殖习性91

(一)性别鉴定92

二、繁殖技术92

(二)选对93

(三)繁殖期管理94

(四)丹顶鹤人工授精技术95

(五)人工孵化99

(六)人工育雏101

三、饲养管理105

(一)饲养设施105

(二)饲料和饲喂105

(三)饲养管理107

孔雀的养殖108

一、生物学特性108

(一)分类与分布108

(二)形态特征108

(三)生活习性108

(四)繁殖习性109

二、繁殖技术110

(一)发情及交配110

(二)人工孵化111

(三)育雏111

三、饲养管理113

(一)笼舍建筑113

(二)饲料113

(三)饲养管理114

天鹅的养殖116

一、生物学特性116

(一)分类与分布116

(二)形态特征116

(三)生活习性117

二、繁殖技术117

(二)育雏118

(一)孵化118

(一)笼舍建筑119

(二)饲料与饲喂119

(三)日常管理119

三、饲养管理119

野鸭的养殖121

一、野鸭的经济价值121

二、野鸭的种类及生活习性122

(一)野鸭的种类122

(二)野鸭的生活习性125

三、野鸭的繁殖126

(一)合格种蛋的入选标准127

(二)孵化温度127

(四)凉蛋128

(五)照蛋128

(三)孵化湿度128

四、野鸭的场舍与设备129

五、野鸭的饲养管理129

(一)生长发育特点129

(二)饲料配合130

(三)育雏期的饲养管理131

(四)育成期的饲养管理135

(五)种野鸭的饲养管理136

五、野鸭的疾病防治136

(一)鸭瘟137

(二)鸭霍乱137

(三)曲霉菌病138

乌鸡的养殖139

一、乌鸡的起源与用途139

(一)乌鸡的起源139

(一)分类140

(二)乌鸡的用途140

二、乌鸡的生物学特性140

(二)形态特征141

(三)生活习性142

三、繁殖143

(一)母鸡的选择143

(二)公鸡的选择143

(三)公母鸡配种比例143

三、孵化144

(一)孵化条件144

(二)机械孵化技术147

四、饲养149

(一)雏鸡的培育149

(二)育成鸡的饲养158

(三)药用肉仔鸡的饲养管理161

(四)成年乌鸡的饲养管理163

五、乌骨鸡的药用价值165

(一)滋补作用165

(二)免疫功能165

(三)“活血化瘀”与消炎功能166

(四)抗疲劳功能166

(五)抗衰老功能167

鹌鹑的养殖168

一、生物学特性169

(一)野生鹌鹑的生态169

(二)家养鹌鹑的特性170

二、鹑舍与设备170

(一)鹑舍170

(二)养鹑设备171

(一)养鹑常用饲料174

三、饲料174

(二)鹌鹑的营养需要175

(三)鹌鹑的日粮配合175

四、繁育183

(一)种鹑的选择183

(二)种蛋的选择与保存184

(三)配种方法184

(四)鹌鹑的人工授精185

(五)繁殖和育种185

五、孵化187

(一)孵化条件187

(二)机器孵化188

(三)简易孵化方法189

六、育雏191

(一)育雏器191

(二)幼雏饲养管理193

(三)中雏饲养196

七、成鹑的饲养管理197

(一)成鹑饲养管理要点198

(二)抓好成鹑的日常管理199

八、鹌鹑的经济价值及其应用200

雉鸡的养殖202

一、生活习性202

二、繁殖203

(一)性成熟203

(二)繁殖季节203

(三)种鸡的选择204

(四)配种方法204

(五)孵化204

三、饲养场地设施205

(一)场址选择与禽舍设计205

(二)饲养用具206

四、雉鸡的饲养管理207

(一)雏鸡的饲养管理207

(二)青年雉鸡的饲养管理209

(三)成龄雉鸡的饲养管理209

鹧鸪的养殖212

一、种类及用途212

二、鹧鸪的生物学特性和生产性能213

(一)鹧鸪的生物学特性213

(二)生产性能214

三、鹧鸪的孵化技术215

四、饲养管理217

(一)鹧鸪的营养需要与日粮配合217

(二)雏鹧鸪的饲养管理218

(三)育成鹧鸪的饲养管理222

(四)成年种鹧鸪的饲养管理223

(五)肉用鹧鸪的饲养管理226

五、鹧鸪的牧饲227

六、鹧鸪的常见疾病和不良习惯228

(一)疾病228

(二)不良习惯237

石鸡的驯养238

一、石鸡的生活习性239

二、石鸡的饲养技术240

(一)饲养方式240

(二)饲料配比242

(三)饲养管理243

三、石鸡的繁殖技术245

(一)选种及配比246

(二)人工孵化246

四、石鸡常见病的防治247

(一)鸡新城疫248

(二)禽霍乱248

(三)球虫病248

花尾榛鸡的养殖249

一、生物学特性249

(一)分类与分布249

(二)外部形态特征249

(三)生活习性250

二、繁殖技术252

(一)发情252

(二)交尾253

(三)营巢253

(四)产蛋253

(六)育雏254

(五)孵化254

(七)榛鸡的生长发育256

三、饲养管理256

(一)饲养设备256

(二)饲料及饲喂256

(三)饲养管理257

大鸨的养殖258

一、生物学特性258

(一)分类与分布258

(二)形态特征258

(三)生活习性258

(四)繁殖260

二、繁殖技术260

三、饲养管理261

(一)场舍建筑261

(二)饲料与饲喂262