图书介绍
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- 韩乾坤，靳彩虹主编 著
- 出版社： 西安：第四军医大学出版社
- ISBN：9787566207852
- 出版时间：2015
- 标注页数：323页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：333页
- 主题词：生物化学－高等职业教育－教材
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图书目录
绪论1
第一篇 生命物质6
第一章 蛋白质化学6
第一节 蛋白质的组成6
第二节 蛋白质的结构与功能11
第三节 蛋白质的理化性质23
第四节 蛋白质的分离纯化与鉴定28
第二章 核酸化学36
第一节 核酸的化学组成36
第二节 核酸的结构与功能42
第三节 核酸的理化性质53
第四节 核酸的分离、纯化与测定57
第三章 酶63
第一节 酶的化学本质和特性63
第二节 酶的分子组成与结构66
第三节 酶作用的基本原理70
第四节 影响酶促反应速度的因素72
第五节 维生素与辅酶78
第六节 酶的活力测定与分离纯化85
第七节 酶与医学的关系86
第四章 生物膜与细胞间信息传递91
第一节 生物膜的基本结构91
第二节 细胞间信息传递94
第二篇 物质和能量代谢106
第五章 生物氧化106
第一节 生物氧化的概念106
第二节 线粒体内生物氧化体系107
第三节 高能化合物的生成与利用111
第四节 其他氧化体系117
第六章 糖代谢121
第一节 糖的分解代谢121
第二节 糖的合成代谢133
第三节 血糖及血糖浓度调节135
第七章 脂类代谢141
第一节 概述141
第二节 脂肪的分解代谢147
第三节 脂肪的合成代谢152
第四节 类脂的代谢154
第八章 蛋白质与核酸的分解代谢162
第一节 蛋白质的降解162
第二节 氨基酸代谢165
第三节 核苷酸代谢176
第九章 遗传信息的传递与表达185
第一节 DNA的生物合成185
第二节 RNA的生物合成195
第三节 蛋白质的生物合成198
第十章 物质代谢的相互关系与代谢调节211
第一节 物质代谢的相互关系211
第二节 物质代谢调节213
第三篇 脏器生物化学219
第十一章 血液生物化学219
第一节 血液的化学组成220
第二节 血浆蛋白质222
第三节 红细胞代谢225
第十二章 肝胆生物化学233
第一节 肝脏在物质代谢中的作用233
第二节 肝脏的生物转化作用235
第三节 胆汁酸的代谢238
第四节 胆色素代谢240
第四篇 生命物质的分离技术247
第十三章 膜分离技术247
第一节 概述247
第二节 透析249
第三节 超滤250
第四节 微滤252
第五节 反渗透254
第十四章 层析分离技术259
第一节 概述259
第二节 分配层析260
第三节 离子交换层析262
第四节 凝胶层析264
第五节 亲和层析265
第十五章 电泳技术268
第一节 电泳的基本原理268
第二节 区带电泳270
第三节 其他电泳技术273
第十六章 离心技术275
第一节 离心技术原理275
第二节 离心机结构和类型277
第三节 离心基本方法278
实验指导281
实验一 蛋白质的沉淀反应281
实验二 蛋白质等电点的测定284
实验三 酶特性实验287
实验四 722型分光光度计的使用291
实验五 血清总蛋白测定（双缩脲法）294
实验六 血糖的测定（葡萄糖氧化酶法）297
实验七 肝组织氨基转换作用（纸层析法）299
实验八 DEAE-纤维素薄板层析测定核苷酸302
实验九 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳304
实验十 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质相对分子质量308
模拟测试卷313
参考答案320
参考文献323