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一、甜椒的生长发育规律1

（一）甜椒的植物学性状2

1．根2

2．茎4

3．叶5

4．花6

5．甜椒的开花结实过程7

6．果实8

7．种子10

（二）甜椒生长与发育和根冠关系11

1．甜椒生长与发育的区别及相互关系11

2．地下部与地上部的关系13

（三）甜椒生长发育与环境条件14

1．温度14

2．水分16

3．养分17

二、甜椒品种20

（一）选择品种的原则20

1．商品性20

2．丰产性21

3．抗病性21

4．耐热性22

5．耐贮性22

（二）主要品种简介22

1．中椒4号22

2．中椒5号23

3．双丰甜椒23

4．中椒8号24

5．农大40号24

6．农发甜椒24

7．农大9号25

8．甜杂1号25

9．甜杂2号25

10．辽椒3号26

11．吉椒2号26

12．吉农方椒27

13．九椒1号27

14．龙椒1号27

15．龙椒2号28

16．新疆84-2-128

17．冀椒1号28

18．同丰37号28

19．绿扁甜椒29

20．黄扁甜椒29

21．锡椒1号30

22．牟农1号30

23．二猪嘴30

24．茄门甜椒31

三、甜椒育苗32

（一）育苗场地的选择32

（二）育苗设施33

1．阳畦33

2．改良阳畦36

3．黄淮改良式日光温室36

4．鞍山Ⅱ型日光温室37

5．银川89-1型日光温室38

6．寿光大跨度温室39

7．武藤连栋塑料大棚40

（三）日光节能温室的合理结构43

1．最大限度地采光43

2．最大限度地保温46

3．日光节能温室的高度、跨度和长度48

（四）苗床准备48

1．床土配制48

2．土壤消毒49

3．苗床平整50

4．直接作畦51

（五）种子消毒51

1．热水烫种51

2．药粉拌种52

3．药液浸种52

（六）浸种催芽53

（七）播种54

1．播种时期54

2．播种量55

3．播种方法55

（八）苗期管理56

1．播种至出苗56

2．出苗至分苗56

3．分苗59

4．分苗至囤苗的管理61

5．囤苗63

四、整地施肥65

（一）土壤耕作65

1．耕作适期65

2．秋耕66

3．春耕66

（二）施用基肥66

1．甜椒对主要元素的吸收量66

2．施用基肥的原则67

（三）做畦覆膜69

1．修渠起埂69

2．平整做畦69

3．覆盖地膜70

五、定植71

（一）定植时期71

（二）定植密度71

（三）定植方法72

六、水肥管理74

（一）定植至门椒迅速膨大前的管理74

（二）门椒膨大期的管理75

（三）果实采收前期的管理76

（四）果实采收中期的管理77

（五）果实采收后期的管理78

七、植株调整79

（一）叶片与侧枝79

（二）甜椒整枝技术80

八、病虫害防治82

（一）主要病害防治82

1．幼苗猝倒病和立枯病82

2．甜椒病毒病85

3．甜椒炭疽病87

4．甜椒疮痂病90

5．甜椒软腐病92

6．甜椒疫病94

7．甜椒枯萎病95

8．甜椒青枯病97

9．甜椒灰霉病99

10．甜椒白粉病100

11．甜椒褐斑病102

12．甜椒早疫病103

13．甜椒黑斑病105

14．甜椒白星病106

15．甜椒细菌叶斑病107

16．甜椒日烧病109

（二）主要虫害防治109

1．截形叶螨109

2．桃蚜111

3．小地老虎115

4．茶黄螨119

5．甜椒蛀果虫121

6．马铃薯瓢虫125

九、果实采收129

十、贮藏保鲜131

（一）甜椒的采后生理变化131

1．呼吸131

2．水分的蒸散和萎蔫132

3．后熟132

（二）甜椒的采收和采后处理132

1．采收前的管理132

2．果实的采收133

3．预冷133

（三）贮藏方法134

1．沟藏134

2．通风库贮藏135

3．气调贮藏137

4．窖藏138

5．缸藏139

十一、甜椒采种技术142

（一）甜椒常规品种的采种技术142

（二）甜椒一代杂种的制种技术143

1．隔离距离143

2．制种亲本的播种时期与栽植比例144

3．母本植株整理144

4．去雄144

5．采集花粉145

6．授粉145

7．制种田的管理145

8．授粉果的收获145

9．种子入库146

参考文献147