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第一章 唐山奶山羊发展概况、存在问题及发展方向1

第一节 全国奶山羊发展状况1

第二节 唐山奶山羊发展概况3

一、唐山奶山羊发展基本情况3

二、发展唐山奶山羊养殖的有利条件3

三、发展唐山奶山羊存在的问题4

四、唐山奶山羊发展方向5

第二章 唐山奶山羊的品种特性与展望7

第一节 唐山奶山羊的起源与分布7

一、品种来源7

二、品种的产地分布8

第二节 唐山奶山羊的特性8

一、外貌特征8

二、体尺、体重9

三、生长发育性能11

四、生产性能13

五、繁殖性能15

第三节 唐山奶山羊的评价与展望16

一、唐山奶山羊的缺陷16

二、唐山奶山羊的品种展望17

第三章 唐山奶山羊的生物学特性与消化特点18

第一节 唐山奶山羊的生物学特性及行为特征18

一、善于游走18

二、适应性强19

三、早熟、多胎、多产、繁殖力强19

四、生活习性19

五、母性好21

六、采食能力强，饲料利用率高21

七、抗病能力强22

八、喜盐性22

第二节 唐山奶山羊的消化特点22

一、消化器官22

二、消化生理24

三、羔羊的消化特点28

四、唐山奶山羊的消化生理特点29

第四章 唐山奶山羊常用饲料及其营养价值31

第一节 饲料种类及来源31

一、饲料分类方法31

二、唐山奶山羊常用饲料的种类32

第二节 粗饲料33

一、粗饲料的特点33

二、粗饲料的种类34

三、粗饲料的加工调制技术41

第三节 青绿饲料50

一、青绿饲料的营养特点50

二、青绿饲料的种类51

第四节 青贮饲料54

一、青贮饲料的优点54

二、青贮原料55

三、青贮饲料贮存设施55

四、青贮原理57

五、青贮饲料的调制条件58

六、青贮的种类60

七、青贮步骤61

八、青贮饲料的品质鉴定63

九、青贮饲料的使用65

第五节 能量饲料66

一、谷实类饲料66

二、糠麸类饲料67

三、块根块茎类饲料68

第六节 蛋白质饲料68

一、植物性蛋白质饲料68

二、动物性蛋白质饲料73

三、非蛋白氮饲料74

第七节 矿物质饲料78

一、常用矿物质饲料79

二、天然矿物质饲料81

第五章 唐山奶山羊的营养需要、饲养标准及饲料配合82

第一节 唐山奶山羊的营养需要82

一、营养需要的概念82

二、营养需要的内容82

三、能量需要82

四、维持的营养需要85

第二节 饲养标准87

一、饲养标准的概念87

二、饲养标准的作用88

三、应用饲养标准注意的问题89

四、唐山奶山羊的饲养标准90

第三节 唐山奶山羊的日粮配合90

一、日粮配合与饲料配方的概念90

二、日粮配合遵守的原则91

三、配制日粮的方法步骤93

四、配合饲料99

五、浓缩饲料101

六、添加剂预混合饲料102

七、精料补充料104

第六章 牧草栽培技术107

一、牧草栽培与管理107

二、禾本科牧草112

三、豆科牧草118

第七章 唐山奶山羊的饲养管理126

第一节 唐山奶山羊的放牧126

一、放牧羊群的组成126

二、放牧方式127

三、四季放牧128

第二节 唐山奶山羊的饲养管理原则与日常管理134

一、饲养管理的一般原则135

二、充分供应饮水137

三、定期驱虫和药浴137

四、做好免疫接种139

五、强化消毒139

六、环境卫生139

七、观察羊群行为140

八、建档与编号140

第八章 唐山奶山羊的繁殖144

第一节 唐山奶山羊的繁殖生理144

一、初情期、性成熟与初配年龄144

二、母羊发情和发情周期145

三、发情鉴定146

四、配种准备与选种选配147

五、适时配种151

第二节 唐山奶山羊的配种152

一、自由交配152

二、人工辅助交配153

三、人工授精153

第三节 唐山奶山羊的繁殖力153

一、繁殖力的概念153

二、繁殖力的主要指标154

第四节 提高唐山奶山羊繁殖力的方法156

一、影响唐山奶山羊繁殖力的因素156

二、提高唐山奶山羊繁殖力的方法159

第九章 唐山奶山羊种羊的饲养管理167

第一节 唐山奶山羊种羊标准167

一、品种特性167

二、唐山奶山羊种羊繁殖性能167

三、等级评定标准167

第二节 唐山奶山羊种公羊的饲养管理170

一、种公羊的选择标准171

二、种公羊的饲养管理172

三、种公羊初配年龄与利用年限175

四、种公羊的营养标准175

第三节 唐山奶山羊种母羊的饲养管理177

一、种母羊的选择标准177

二、空怀期母羊的饲养177

三、妊娠期母羊的饲养179

四、哺乳期母羊的饲养182

五、母羊的利用年限188

第十章 唐山奶山羊羔羊的饲养管理189

第一节 羔羊的生理特点189

一、器官发育不健全，机能不完善189

二、消化机能逐步增强190

三、适应能力差190

四、可塑性强190

第二节 分娩母羊与羔羊的护理190

一、母羊分娩征兆190

二、接产保羔191

三、产后母羊及新生羔羊的护理193

第三节 影响羔羊成活率的因素197

一、母羊产后拒绝给羔羊哺乳197

二、羔羊长期处于半饥饿状态199

三、混圈混牧饲养给羔羊造成的影响199

四、补饲不及时导致羔羊营养缺乏200

五、温度低、湿度大、卫生条件差201

六、羔羊肺炎、脐带炎和羔羊痢疾经常发生201

第四节 羔羊的饲养管理201

一、加强繁殖母羊的饲养202

二、做好保温防寒203

三、吃足初乳203

四、羔羊适时吃奶204

五、及时补饲204

六、做好疾病防治205

七、加强羔羊的饲养206

八、羔羊早期断奶207

第十一章 唐山奶山羊肉羊育肥214

第一节 肉羊的育肥214

一、羔羊的育肥214

二、成年羊的育肥217

第二节 肉羊的育肥方法218

一、放牧育肥219

二、舍饲育肥219

三、半放牧半舍饲育肥220

第三节 肉羊育肥的原则和技术221

一、育肥前的准备221

二、肉羊育肥原则222

三、肉羊育肥饲养管理223

四、肉羊育肥饲料添加剂的使用225

第四节 育肥羊饲养标准与饲料配方227

一、育肥羊饲养标准227

二、育肥羊饲料配方229

第十二章 唐山奶山羊规模场的建设231

第一节 建设规模羊场的标准231

一、建设规模羊场遵循的原则231

二、规模羊场的选址232

第二节 规模羊场的标准化建设233

一、规模羊场的布局233

二、规模羊场建设的要求233

三、羊舍的类型及样式236

第三节 规模羊场的设备237

一、饲槽和饲草架237

二、药浴设施238

三、水井和水塔238

四、青贮和氨化设施239

五、多用途活动栏239

六、其他配套设施240

第十三章 唐山奶山羊的产品加工和贮存241

一、减少鲜奶污染241

二、鲜奶的贮存和运输241

三、主要奶制品242

四、唐山奶山羊的屠宰方法243

五、分割胴体和评价肉的等级244

六、唐山奶山羊肉的贮藏244

七、选购优质唐山奶山羊肉和除去肉中膻味245

八、羊肉制品加工246

九、山羊绒的初加工248

十、山羊皮初加工和贮藏249

十一、剥取和晾晒猾子皮251

十二、肠衣的初加工251

十三、开发其他副产品253

第十四章 唐山奶山羊规模场的动物卫生258

第一节 羊病258

一、羊病258

二、羊病发生的原因258

三、病原微生物的致病作用260

四、寄生虫的致病作用263

五、羊传染病的流行过程264

六、羊寄生虫病的流行过程267

七、羊病发展的阶段性268

第二节 防疫工作269

一、生产区与非生产区的合理划分269

二、加强饲养管理271

三、坚持自繁自养271

四、采取“全进全出”的管理方式271

五、制定合理的免疫程序272

六、彻底消毒273

七、严格检疫274

八、搞好环境卫生275

九、病死羊尸体及粪污处理275

十、动物疫病的扑灭276

第十五章 唐山奶山羊常见病的防治277

第一节 羊的主要传染病277

一、炭疽277

二、羔羊大肠杆菌病279

三、绵羊巴氏杆菌病281

四、羊坏死杆菌病282

五、羊链球菌病284

六、羊李氏杆菌病286

七、羊伪结核病287

八、布鲁氏菌病288

九、破伤风290

十、羊快疫292

十一、羊肠毒血症293

十二、羊猝殂295

十三、羔羊梭菌性痢疾295

十四、羊黑疫297

十五、羊衣原体病298

十六、羊支原体性肺炎301

十七、口蹄疫303

十八、羊痘305

十九、羊传染性脓疱病307

二十、山羊关节炎——脑炎309

二十一、蓝舌病311

二十二、梅迪——维斯纳病312

二十三、痒病314

二十四、绵羊肺腺瘤病315

第二节 羊的主要寄生虫病316

一、片形吸虫病317

二、日本分体吸虫病318

三、前后盘吸虫病320

四、东毕吸虫病321

五、歧腔吸虫病322

六、阔盘吸虫病323

七、绦虫病324

八、棘球蚴病325

九、脑多头蚴病327

十、消化道线虫病328

十一、肺线虫病330

十二、梨形虫病331

十三、球虫病332

十四、螨病333

十五、羊鼻蝇蛆病335