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第一章 绪论3

第一节 中药栽培学的性质、任务与研究内容3

一、性质与任务3

二、研究内容3

上篇 总论3

第二节 中药栽培历史与进展4

一、栽培历史4

二、面临的问题5

三、现代进展5

第三节 中药规范化栽培与发展方向6

一、中药材GAP概述6

二、中药栽培的发展方向7

第四节 中药材GAP认证与管理8

一、GAP认证的意义与内容8

三、GAP认证程序9

二、GAP认证标准9

四、GAP认证管理10

第二章 中药栽培的产地生态环境11

第一节 中药材生产基地选择的原则11

一、中草药栽培的适宜性11

二、中药材生产的区域性与地道性12

三、中药材生产的安全性与可操作性14

第二节 生产基地选择的内容和要求15

一、基地调查研究及现场考察的主要内容15

二、中药材生产基地选择的要求16

第三节 生产基地的环境质量监控16

一、基地环境质量监测的概念和原则16

二、基地大气质量要求与监测17

三、生产基地灌溉水质量要求与监测18

四、生产基地土壤环境质量要求与监测18

一、环境质量评价的概念及程序20

第四节 中药生产基地环境质量综合评价20

二、基地环境质量评价体系与标准21

三、基地环境质量现状评价报告的形式与内容22

第三章 中草药生长发育与产量品质的形成23

第一节 中草药生长发育概要23

一、植物营养器官与生殖器官的生长发育23

二、光合作用与光形态建成对中草药品质和产量的影响26

第二节 中药产量及品质形成27

一、中药的产量构成28

二、中药的品质形成29

第四章 中药优良种质与繁殖34

第一节 种质创新和良种鉴定34

一、种质资源的概念34

二、中草药的种质创新35

三、优良品种的选育与鉴定36

四、种子种苗质量标准与检验规程37

第二节 中草药的繁殖38

一、有性繁殖38

二、无性繁殖41

三、快速繁殖新技术44

四、良种复壮与留种技术48

第三节 中草药的引种驯化49

一、引种驯化的意义和任务49

二、引种驯化的步骤50

三、引种驯化的方法51

第五章 中草药的营养与施肥53

第一节 中草药的基本营养元素53

一、中草药的必需营养元素53

二、中药栽培的肥料三要素55

第二节 中药养分吸收机制与特点56

一、中草药养分吸收机制56

一、有机肥58

第三节 肥料的种类与性能58

二、中草药吸收养分的特点58

二、化学肥料59

三、微生物肥料62

第四节 土壤肥力与合理施肥62

一、土壤及其土壤肥力62

二、土壤有机质及其作用63

三、合理施肥64

第六章 中药种植制度与田间管理66

第一节 中草药种植制度66

一、种植制度的含义与功能66

二、栽培中草药布局66

三、中草药的种植方式66

第二节 中草药的田间管理68

一、间苗、定苗与补苗68

二、中耕、除草与培土68

四、灌溉与排水69

三、追肥69

五、植株调整70

六、覆盖、遮荫与支架71

七、人工辅助授粉72

八、抗逆措施73

第七章 中药病虫害防治及农药残留控制74

第一节 中草药的病害74

一、中草药病害的症状74

二、中草药病害的主要病原75

三、中草药侵染性病害的发生和流行76

第二节 中草药的虫害77

一、昆虫的主要形态特征78

二、昆虫的发育78

三、昆虫的生活习性78

四、虫害发生与环境条件的关系80

二、农业防治81

第三节 中草药病虫害的综合防治81

一、植物检疫81

三、生物防治82

四、物理机械防治83

五、化学防治法83

第四节 GAP允许和禁止使用的农药种类及使用原则84

第五节 中药中农药残留与有害重金属的控制84

一、中药中农药残留量的控制84

二、中药中有害重金属的含量控制85

第八章 中药采收加工与贮运86

第一节 中草药的采收86

一、合理采收的意义86

二、合理采收的原则86

三、中草药的采收方法与注意事项87

二、产地加工的方法88

一、产地加工的目的与任务88

第二节 中草药产地加工88

三、各类中药材产地加工的原则与方法90

四、产地加工注意事项90

第三节 中药产品的包装与贮运90

一、中药材的包装91

二、中药材的贮存92

三、中药材的运输94

第九章 菌物类中药栽培95

第一节 概述95

一、药用菌类的概念与功效95

二、药用真菌的研究进展95

第二节 药用真菌的生活习性96

一、营养96

二、温度96

第三节 药用真菌的分离与保存97

六、酸碱度（pH）97

一、纯菌种的分离97

四、氧气97

三、水分和湿度97

五、光照97

二、菌种的保存99

三、菌种退化与复壮99

第四节 药用真菌的栽培技术100

一、木腐生型药用菌的栽培100

二、粪草腐生型药用菌的栽培102

一、概念和意义104

二、野生抚育优势与发展前景104

第十章 野生中药资源抚育和可持续发展利用104

第一节 野生抚育与可持续发展的概念、意义和优势104

第二节 野生抚育方式与研究技术体系106

一、野生抚育的基本方式106

二、研究技术体系107

三、人参仿野生栽培109

二、野生甘草围栏养护109

一、黄连可持续发展的生态栽培109

第三节 野生抚育与可持续发展的成功范例109

四、川贝母半野生栽培110

第十一章 现代生物技术在中药生产上的应用111

第一节 生物技术在中药材生产上的应用前景111

一、现代生物技术发展现状与前景111

二、现代生物技术与中药材生产111

第二节 生物技术在中草药栽培生产的应用领域112

一、种质保存112

二、新品种选育113

三、中草药快速繁殖114

第三节 应用现代生物技术工厂化生产植物次生代谢药用产物115

一、植物细胞培养生产抗癌药物紫杉醇116

二、植物细胞培养生产人参皂苷116

三、植物细胞培养生产红景天苷116

二、制定中药材SOP应遵循的基本原则118

一、制定SOP的意义118

第十二章 中药材生产操作规程与质量标准的制定118

第一节 中药材规范化生产标准操作规程（SOP）的制定118

三、制定中药材SOP的内容和方法119

四、编写中药材SOP程序的基本格式119

第二节 中药材质量标准的制定119

一、中药材质量标准的定义和分类120

二、中药材质量标准制定的原则120

三、制定中药材质量标准的内容120

第三节 中药材指纹图谱质控技术121

一、中药指纹图谱的概念与属性121

二、指纹图谱质控技术在中药材质量管理中的应用121

下篇 各论127

第十三章 半年生中草药栽培127

第一节 地黄127

第二节 延胡索130

第三节 蕺菜（鱼腥草）132

第四节 穿心莲134

第五节 猪苓137

第六节 灵芝138

第七节 青蒿141

第八节 牛膝146

第九节 菘蓝148

第十节 泽泻150

第十一节 薄荷152

第十二节 红花153

第十三节 薏苡155

第十四节 车前158

第十五节 补骨脂160

第十六节 广金钱草162

第十四章 一年生中草药栽培166

第一节 丹参166

第二节 当归169

第三节 天麻172

第四节 半夏179

第五节 浙贝母181

第六节 广藿香183

第七节 北细辛186

第八节 菊花188

第九节 乌头191

第十节 孩儿参193

第十一节 珊瑚菜（北沙参）195

第十二节 白术197

第十三节 白芷198

第十四节 广西莪术200

第十五节 党参202

第十六节 宁夏枸杞204

第十七节 栝楼207

第十八节 茯苓209

第一节 川芎214

第十五章 二年生中草药栽培214

第二节 柴胡216

第三节 蒙古黄芪219

第四节 阳春砂222

第五节 木香225

第六节 玄参227

第七节 麦冬229

第八节 白花前胡231

第九节 射干233

第十节 桔梗237

第十一节 黄芩238

第十二节 金钗石斛240

第十三节 酸枣242

第十四节 罗汉果244

第十五节 鸡骨草248

第十六章 三年生中草药栽培253

第一节 川贝母253

第二节 草麻黄255

第十七章 多年生中草药栽培258

第一节 人参258

第二节 三七264

第三节 掌叶大黄266

第四节 甘草269

第五节 西洋参273

第六节 黄连277

第七节 巴戟天280

第八节 玉竹283

第九节 肉桂285

第十节 杜仲289

第十一节 厚朴292

第十二节 忍冬297

第十三节 山茱萸303

第十四节 五味子308

第十五节 吴茱萸310

第十六节 白木香313

第十七节 苏木315

第十八节 安息香316

第十九节 龙胆318

第二十节 何首乌320

第二十一节 牡丹322

第二十二节 黄檗325

第二十三节 银杏326

第二十四节 连翘330

第二十五节 栀子331

第二十六节 酸橙334

第二十七节 檀香336

参考文献341

附录341

附录1 中华人民共和国农业部公告341

附录2 药用植物及制剂进出口绿色行业标准341

《中药栽培学》教学学时分配计划表343