图书介绍
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- 许世卫主编 著
- 出版社： 青岛：青岛出版社
- ISBN：7543636549
- 出版时间：2006
- 标注页数：120页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：123页
- 主题词：胡萝卜－食品营养；胡萝卜－菜谱
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图书目录
营养学家的话3
胡萝卜主张7
胡萝卜营养成分表8
胡萝卜主张19
胡萝卜食谱蛋／豆类营养10
胡萝卜食谱蔬菜类营养10
胡萝卜主张211
胡萝卜主张313
胡萝卜主张415
胡萝卜主张517
胡萝卜主张618
胡萝卜食谱肉类营养20
胡萝卜主张721
胡萝卜主张822
胡萝卜食谱谷类营养24
1认识胡萝卜胡萝卜是外来客26
胡萝卜类蒜香胡萝卜27
？胡萝卜29
松仁萝米31
发达国家的宠儿 糖醋萝卜丝32
蛋／豆类松炸萝卜丸子34
天然的绿色食品35
素鸡烧胡萝卜37
从尴尬中走出来的胡萝卜38
胡萝卜拌干丝39
蔬菜类金壳红玉41
富民好帮手42
五蔬素烩43
胡萝卜烧草菇45
珍品四素47
洋葱炒胡萝卜丝49
2胡萝卜的一生用放大镜才能看清的刺猬——胡萝卜的种子50
四川泡菜51
一生藏在土中的巨人——胡萝卜的根52
红白双丝53
美丽的小伞——胡萝卜的花54
胡萝卜拌金针菇55
胡萝卜芦根汤57
昆虫做红娘58
跨年度的生命历程58
四宝蔬菜汤59
五色蔬菜养生汤61
3为什么把胡萝卜比作人参生命和健康的基础62
肉类胡萝卜炒肉丝63
酱爆双丁64
猪肝炒胡萝卜67
胡萝卜的颜色与营养 胡萝卜炖牛肉68
胡萝卜给你一双明亮的眼睛70
混合类炒胡萝卜泥饼71
谷类白面菜团73
日本长寿老人和胡萝卜74
猪肉胡萝卜饺子75
胡萝卜丝饼77
抗击癌症的杀手锏 胡萝卜奶油汤79
牛肉大米饭80
新疆手抓饭83
胡萝卜可使你体格强健84
胡萝卜糯米粥85
4繁荣昌盛的大家庭长相和肤色不同的姐妹87
“迷你”风景线90
带你参观胡萝卜加工厂92
种类繁多的胡萝卜营养产品94
5胡萝卜的收藏与食用科学 胡萝卜的收获学问100
给它这样一个家101
胡萝卜的家庭贮藏保鲜103
胡萝卜的选购学问——察颜观色103
怎样吃胡萝卜才科学104
家庭小制作109
附录第四次全国居民膳食营养与健康调查报告：中国居民营养与健康现状（节选）111
中国居民膳食营养素参考摄入量117